鴨ざるで味わう旨み満点。
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手打ち達吉の特徴
阿佐ヶ谷神明宮の近くで、美味しい鴨南蛮やざる蕎麦が楽しめます。
丁寧な作りの田舎蕎麦で、コシのある食感が堪能できるお店です。
人気のため、休日の昼時には入店待ちが発生することもあります。
美味しくて人気のお蕎麦屋さん。ランチ時、ディナータイムは混みあう。お蕎麦は場合によっては多少時間がかかるので、つまみをつまみながら待とう。BGMはお店セレクトと思われる渋めの洋楽。
「鴨ざる」の大盛りをいただきました。肉も出汁もしっかり美味しかった。もちろん蕎麦も！他のコメントでコシの弱さを指摘しているものがありましたけど、この蕎麦はこの食感でちょうど美味しいのだと思います。
気になっていたお蕎麦屋さん。5月頃から風鈴が出ていて、お店の雰囲気ともあっていて素敵でした。接客してくれた店員さんもとても親切で、おすすめの日本酒やそばの説明をしてくれました。店内は狭めで、金夜に行ったらほぼ満席。お酒飲んで楽しんでる人が多かったです。田舎そばにしましたが、そばの味がダイレクトに感じられて美味しかったです！
10年以上阿佐ヶ谷に住んでるけど、はじめて知ったお店。他の方のクチコミで阿佐ヶ谷蕎麦四天王とか名付けられていたので来てみた。土曜13時ころ訪問、たまたまテーブルが一つ空いていて座れた。週末だしと、ビールも頼んだらお通しに蕎麦味噌が出てきた。これが絶品！ 塩分控えめ、味は濃厚、大変香ばしい。お代わりしたいというか、これ目当てに通いたいくらい。ぼくは天ざる、妻は「磯ゆき」、全卵をよくかき混ぜ泡立てたオリジナルメニュー。どちらも旨い。天ぷらのネタも揚げ具合も素晴らしい。蕎麦は少し硬ゆででしっかり冷やしてあって、大盛りにしたら量も文句なし。いやあ、気に入りました。また来よう！店内は狭いけれど、内装とか狭さを感じさせない工夫も見て取れた。奥さんの気配りも随所に感じられる。
田舎蕎麦はおそらく10割でゴワゴワ系。通常の方は見た目の割に結構コシがある。個人的には通常のが好み。大盛りでも問題なく食べられる量。食前に出された冷たい蕎麦茶が風味が強くて美味しかった。連休だったせいか入退店時並んでいたが、時期によっては直射日光があたるためかなり暑いと思う。
鴨ざるのつけ汁は出汁と鴨旨みいっぱいで、臭みもなくしっとり柔らかい。蕎麦は喉越し良くコシもしっかりしている。蕎麦は上品な量なので大盛を頼めば良い。その他、料理一品一品がとても丁寧な仕事をしているのが伝わってくる。ワサビやネギまで繊細で丁寧。田舎そばも是非頼んで食べてほしい。噛めば蕎麦の香りが鼻から抜けて喉越しも良い。全部美味しいので、毎回訪問するたびにどれを頼もうか悩んでしまいます。奥様も店主もとても良い人なのが伝わってくるお店です。
| 名前 |
手打ち達吉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5327-8741 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 12:00～14:30,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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