喧騒忘れる焼鳥の名店。
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焼鳥 おみ乃の特徴
ミシュラン一つ星に輝く焼鳥名店、押上のおみ乃です。
予約が取りづらい人気店で、種類豊富な串物が楽しめます。
店主が備長炭で丁寧に焼き上げる、絶品の焼き鳥を堪能できます。
ストップ制の焼き鳥屋さん。14人で満席、外国人のお客さんも多い中、皆さんが焼きに集中していて、店内には静かで凛とした空気が流れていました。お店の佇まいがとても素敵。串はどれも火入れの加減が素晴らしく、特にレバーが秀逸お野菜も味が濃くて美味しかった。おしんこレバー✨✨砂肝✨ブロッコリー✨✨かしわ（もも）ぎんなん✨✨厚揚げ✨✨つくね✨長芋ソーメン白玉（うずら）✨✨やげんなんこつ✨スナップエンドウマルハツ しんぞう肩 手羽元✨親子丼 1人前中瓶2本ノンアルビール1本2人で31000円弱。安くてビックリ大切な日にまた来ます。
串の焼き方がとても上手で、どの串も食感と香りのバランスが良かったです。焼き鳥はもちろんですが、塩加減やタレの使い方もちょうどよく、最後まで飽きずに楽しめました。特にせせりとぼんじりが美味しくて、お酒にもよく合いました。素材そのものの美味しさを活かしている感じがあり、派手ではないけれど丁寧なお店だと思います。カウンター中心の落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすい空間でした。スタッフの方の対応も自然で心地よく、ゆっくり食事を楽しめました。また近くに来たら伺いたいです。
【焼鳥百名店】大好きなこちらに8ヶ月ぶりの訪問となりました！通算20回目くらいの訪問ですが3回連続でお一人様です！#押上#とうきょうスカイツリー#焼鳥 #おまかせ血肝砂肝白玉銀杏丸はつ厚揚げかしわ もも銀杏かっぱ やげん軟骨アイコトマトせせりつくねぼんじりアピオス アメリカホドイモ手羽元肝わさ鶏スープキウイフルーツ鬼おろし漬物箸休め 土佐酢和え 菜の花 筍モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒（生酒） せんきん 栃木県さくら市菊姫 山廃仕込 純米酒 菊姫 石川県白山市山椒ハイボール麦焼酎水割り 駒プレミアムアルコールフリー。
焼鳥 おみ乃に伺いました。全体的にとてもクオリティが高く、満足度の高いお店でした。焼鳥は一本一本丁寧に焼かれていて、素材の良さと職人の技術がしっかり伝わってきます。火入れの加減が絶妙で、外は香ばしく中はジューシーに仕上がっており、どの串を食べても「さすが」と思える完成度でした。中でも印象に残ったのは銀杏です。シンプルな串ですが、焼き加減が本当に良く、ホクホクとした食感とほのかな苦味が絶妙で、お酒との相性も抜群でした。こういった一見シンプルな食材でここまで満足させてくれるのは、やはりお店のレベルの高さだと感じます。店内の雰囲気も落ち着いていて居心地が良く、ゆっくり食事を楽しめる空間でした。接客も丁寧で、最初から最後まで気持ちよく過ごすことができました。焼鳥好きの方にはもちろん、少し特別な食事をしたい時にもおすすめできるお店です。またぜひ再訪したいと思える一軒でした。
墨田区押上「焼鳥 おみ乃」は、2017年に「鳥しき」で修業を積んだ店主・小美野正良氏が独立開業した名店で。2019年からミシュラン一つ星を6年連続で獲得し、2025年もその評価を維持。鶏は契約養鶏場から届く「伊達鶏」を丸ごと仕入れ、その場で捌く鮮度。備長炭の強火で仕上げる大ぶりの串は、余熱を見極め、最高のタイミングで提供される。「おまかせストップ制」で、こちらがストップというまでずっと串が出てくるスタイルで、たくさん食べたい私にはめちゃめちゃ嬉しい。この時点で満足感に溢れる。どれも熱々ジューシーで美味しい。大根おろしがお代わり自由なのも嬉しい。ツマミも追加でオーダー出来て、私は肝わさを注文。ストップ後に、最後に親子丼とスープが出てくる。最後まで素晴らしかったです。また来たい。
またも1人で抜群な焼鳥をまったり堪能しました！1人で来てじっくり味わうことになれてきたかもしれません！#押上 #焼鳥 #おまかせ手羽元丸はつひしの南蛮かしわ銀杏厚揚げつくね白玉やげん軟骨砂肝石川芋#鶏スープ#フルーツ#漬物#箸休め 枝豆と寒天山椒ハイボール 麦焼酎水割り 駒 プレミアムアルコールフリー#伊達鷄。
| 名前 |
焼鳥 おみ乃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5619-1892 |
| 営業時間 |
[火木金月] 16:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒131-0045 東京都墨田区押上１丁目３８−４ 清流ビル 1F |
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都会の喧騒を忘れさせる、凛とした空気が流れる神谷町の「おみ乃」。白木のカウンターが美しい店内で、一串ごとに魂を込めて焼き上げられる伊達鶏のコースを堪能しました。特筆すべきは、やはりその「火入れ」の妙です。お写真の串も、皮目はパリッと香ばしく焼き上げられながら、内側には驚くほど瑞々しい肉汁を蓄えています。一口噛めば、伊達鶏特有の力強い弾力と濃厚な脂の甘みが溢れ出し、添えられた山椒や七味で味を整えると、さらなる旨みの深淵に触れることができます。合間にいただく大根おろしが、口の中をさっぱりとリセットしてくれ、次の一串への期待を繋ぎます。スタッフの方々の流れるような所作と、焼き台から漂う香ばしい香り。五感すべてを使って鶏を味わい尽くす、まさに「大人のための食の聖地」でした。