マツコ絶賛の餡掛け焼きそば。
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酒座 吉昇亭の特徴
マツコの知らない世界に紹介された、餡掛け焼きそばが名物のお店です。
焼きそばは1種類のみで、シンプルながら魅力的なメニューです。
小わんたんスープとのセットが、ランチとして人気を集めています。
焼きそば専門店とありましたが、焼きそばは1種類です。細麺を蒸してから焼いた上に塩味餡がかかってる感じです。具はトッピングして仕上げてます。上田ではポピュラーなのでしょうか。渋谷の今は亡きはしばやんにちょっと似てます。店員さんの法被に六文銭がデザインされていました。店内にも模擬刀みたいなものが飾ってありました。真田家をリスペクトしているようです。店内の人は私以外焼きバンメンというスープありの焼きそばを注文してました。
#東京都#武蔵野市#御殿山#吉祥寺#吉祥寺グルメ#吉昇亭#餡掛け焼きそば#小わんたんスープ個人評価価格1500円(セット)マツコの知らない世界で紹介されてた餡掛け焼きそば屋さん。普段餡掛け焼きそばとかあまり食べないので気になってました。今回注文したのは餡掛け焼きそばとワンタンスープワンタンスープは生姜がしっかり効いたスープで美味しかったです😋肝心の餡掛け焼きそば！これすごい。麺の表面はパリパリ感あるのに麺自体はしっとりしてる。これが細麺でなしえている事がホントすごい💡マツコさんも絶賛の酢からしで味変すると全く違うものに！サッパリしながらもからしがアクセントになって美味しかったです👌是非近く来たらよって欲しいお店でした！
土曜日の19時前に伺いましたが、待たずに入れました。あんかけ焼きそばをいただきましたが、長野県上田市の福昇亭や日昌亭を思わせる、甘めの餡と、極めて細い縮れ麺は本家そのもの。酢からし入れたら完成です。オーナーがフレンチシェフだったこともあってか、本家よりは少し上品な感じですが、これはこれで美味いです。今どきの味付けでは無いので、一度だけだと印象に残りにくいですが、2度3度と食べるとハマります。長野で100年愛されているのも頷けます。
| 名前 |
酒座 吉昇亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-24-8048 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒180-0005 東京都武蔵野市御殿山１丁目３−７ 御殿山ビル 1F |
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平日のランチで伺いました。カウンター席で、女性1人でも入りやすいです。店内は清潔感があり、店員さんも気持ちの良い接客をしてくれます。今回はあんかけ焼きそばを注文しました。蒸した後に焼く極細麺が特徴的です。麺はパリッとしているのに、もちっと感も感じられてとても美味しかったです！細麺なので餡もしっかり絡んで味が沁みていました。野菜もたっぷり食べられるのが嬉しいです！