鶏料理 慶の秀逸な青湯スープ。
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鶏料理 慶(ケイ)の特徴
鶏しおらぁ麺は絶品、900円で楽しめる味わいです。
夏季限定の冷たい豆乳らぁ麺も好評で、1,000円で味わえます。
煮干しと昆布の和風出汁が魅力、上品な青湯スープが特徴です。
煮干しと昆布の和風出汁ベースに店名にもある鶏出汁を加えた青湯スープが上品で秀逸。自家製麺の細ストレート麺はコシがあり、チャーシューは低温調理された鶏胸肉と豚肩ロース。焦がした薬味が香ばしく食欲唆ります。センスが光る1杯美味しかったです✨
夏にだけど慶さんの冷たい豆乳らぁ麺1000円（税込）を食べたよ（夏季限定）。夏が終わるとしじみラーメンや塩、醤油になるんだけど味も上品でおすすめです。ただなんといっても冷たい豆乳らぁ麺のファンです！クリーミィーで優しい味、夏の暑い時のコシのある麺と冷たいひんやりスープの相性が抜群！鶏とチャーシューも肉肉してていい。特に女性に人気なんじゃないかなぁ、早く夏が来ないかなぁ…。
大好きな[鶏料理 慶]さんです。塩も醤油等も勿論美味しいですが、冬季お勧めは鶏白湯ラーメンです。濃厚な鶏白湯スープに庄内産小麦の麺が抜群にあいます。チャーシューも鶏と豚の二種類でこれもシットリ美味い。もう一つ夏季限定の冷たい豆乳ラーメンも抜群です。夏が待ち遠しい。どのメニューを食べても高レベルのラーメンです。中華そばじゃなくラーメンですよ。
・鶏しお らぁ麺（税込900円）鶴岡市内の街中にあるラーメン屋さん。朝ラーで訪問しました。行ったのは土曜日の8時30分頃。入ると店内はカウンターのみ。左側に券売機がありました。左上の法則で、人気ナンバーワンと書かれた『鶏しお らぁ麺』を注文。しばらくすると、上品な見た目のラーメンが着丼。煮干しの風味がそんなに強くないスープ（煮干しが強いのは苦手です。）、ストレート麺も好きな感じ。そして、2種類のチャーシューも美味しかった。30代くらいの男性のワンオペ。考えてみると私の住んでいる宮城県では、『煮干し、鶏、塩』の取り合わせのラーメンって、そんな食べた記憶が無いですね。ホント、こだわりのラーメンって感じで大変満足度の高い朝ラーでした。久しぶりに美味しい塩に出会いました。
ラーメン番組で見て気にはなっていました朝ラーで訪問。味噌ラーメンは独自のスパイスがきいてて他のラーメン店には無い味噌ラーメンで好きです。鶏塩も一番人気とかで美味しかったです。小ラーメン７５０円もあって良いと思います。今度は醤油食べてみたいなと。
幾度となく、朝ラーを食べに行こうと思って早数年……中々タイミングが合わなく来店できませんでした。という事で、本日初来店。とりあえず発券機でのお約束の左上ボタンである人気ナンバーワンの鶏塩をオーダー。鶏塩スープとストレート麺とのバランスがgoodチャーシューは二種類、どちらもジューシーな旨みたっぷりのチャーシューです。普通の量だと思うんですが、食べやすいのであっという間に完食してしまいます。もう少し麺のボリュームがあってもいいのかな。ここの店主のこだわりは凄いです。ラーメンを見ただけで店主の本気さが伺えるほどです！次回は動物系スープの定番鶏醤油を食べてみたいですね。
| 名前 |
鶏料理 慶(ケイ) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0235-26-9422 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～13:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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醤油もいいですが、こちらの鶏シリーズは塩との相性が抜群。チャーシューも厚くて見た目上品なのに麺の量も多くボリューミーです。とにかく鶏が強いので、好きな人には大満足と思います。