庄内初！
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ラーメン雅の特徴
直系二郎で修行した店主が作るラーメンが絶品です。
酒田で唯一の本格的な二郎系ラーメン店として人気を集めています。
食券購入制で、ボリューム満点のラーメンを楽しめます。
庄内にやっと二郎系と言えるお店ができました。めちゃくちゃ嬉しいです。味もんまい！！これからにも期待です！
2026/8/6先月できた酒田のラーメン雅さんへ訪問。食券は先買い制で、その後店員さんが並びのところに来て注文を聞いてくれる（コールは提供時）。店内は12人ほど入れるが、1ロットでそれくらいの杯数作ってるので毎回ほぼ総入れ替え。11時頃について一時間ほどで入店、入店から10分ほどで着丼。コールはこのときに聞かれる。全体的な印象は、なんか美味しくした歌舞伎町二郎って感じ。スープは微乳化、野菜は少しクタめで好きな感じ。豚は美味しいけどちょっとパサ。肝心の麺だけど、みんな言ってるようにうどん感がある。加水率が高いんだと思う。オーションっぽいし太いんだけど断面が丸っぽくて、ワシワシ感は無い。地元のことを考えて低加水じゃなくしてるのかもしれないけど、ここは好みが分かれそう。俺は全然アリな麺だった。山形にはそもそも二郎系が少ないので、今後オペレーションが整ってきたらぜひまた行きたい。ごちそうさまでした！
期待しすぎたのか...麺は少し柔らかめのうどんみたいで、もやしはびちゃびちゃ。これがオーナーさんの好みなのかと。各地の二郎もそこそこで味もバランスも違うしラーメンは好みですからね。
直系二郎で修行した店主のラーメンを食べたく訪問。ラーメン小(300g) 1000円ヤサイ少なめニンニクアブラSNSフォロー特典で黒烏龍茶カエシのバチっと効いた非乳化系スープにゴワゴワ控え目なプリプリの麺、甘み感じるトロトロなアブラと、臭みのないジューシーな豚に、数年ご無沙汰な『ラーメン二郎』を感じました。なんちゃっての『二郎風』しかない山形県内で、このクオリティで出されたら他のG系行けなくなりますね。開店祝いで、翼を授け、そのオマケのウズラ卵ありがとうございました✨駐車場ですが『軽専用』『小型車用』と数カ所ありましたので、そこは注意が必要かと。
総じて最高です。味は勿論🤤入りやすいお店構えもありがたい。老若男女、気軽に二郎系を楽しめるのはとても良いと思います。麺も豚もスープも美味しい😋良いお店が増えたのは本当に嬉しい。
| 名前 |
ラーメン雅 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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おいしかったがボリュームすごい先に食券を買う。