池袋で楽しむ薪窯ピザとクラフトビール。
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Shimoda Brewing Ikebukuro 下田ブリューイング池袋の特徴
クラフトビールと薪窯ピザが楽しめるお店です。
種類豊富なクラフトビールは必見です。
落ち着いた雰囲気でゆったり食事ができます。
クラフトビールの楽しめるお店です！ビール好きにはたまりません。私が1番美味しかったのはレモン風味のビールです。サッパリして夏にピッタリ！前菜の生ハムとアメリカンチエリーとチーズの組み合わせが良がったです。荒めの塩と胡椒に味が合う！ピザは窯で焼く本格派、モチモチで黒トリュフやアンチョビが好みでした。デザートはフワフワのティラミス！が好みでした。ガトーショコラはコッテリチョコが好きな方にオススメです！おしゃれな店内とビール、お料理も全部美味しい！ぜひオススメです！
種類豊富なクラフトビールともちふわ食感の絶品ピザを楽しめる、穴場なお店。どのお料理も本当に美味しくて、ビールとの相性が抜群。クラフトビールにあまり詳しくないのですが、スタッフの方が丁寧に説明をしてくださったり、試飲させてくださったので、思う存分クラフトビールを楽しめました🍺店内はとてもおしゃれな雰囲気なので、デートにもおすすめです！
クラフトビールと薪窯ピザがいただけるお店です。まずビールのラインナップが素晴らしく、どれもホップの個性や香りがしっかり感じられるものばかり。飲み比べてもそれぞれに違った魅力があり、クラフトビール好きならきっと満足できると思います。IPAを中心に豊富なクラフトビールを楽しめるのも魅力です。そして薪窯で焼き上げるピザが本当に絶品。職人さんが一枚一枚丁寧に焼いてくださり、香ばしい生地と具材のバランスが最高でした。ビールとの相性も抜群です。何より感動したのはホールスタッフの方の接客です。気配りや距離感が心地よく、お店全体の雰囲気の良さにつながっていると感じました。美味しいビールと料理だけでなく、「また来たい」と自然に思わせてくれる素敵なお店です。池袋でクラフトビールと本格薪窯ピザを楽しみたい方にぜひおすすめしたいです。
池袋の「下田brewing」へ。温もりあるウッドテーブルに置かれたグラス。琥珀やルビーに透き通るビールの色彩が、ダウンライトを受けて美しく輝く。こんがり揚がったオニオンリングや、トマトの鮮やかな赤が目を引くピザをオーダー。生地に刻まれた窯焼き特有の有機的な焦げ目が、木の無骨なテクスチャと見事なコントラストを描き出している。ホップの立体的な苦味と、ピザの酸味やチーズのコクが交差するマリアージュ。視覚と味覚の両方で「クラフト」な手仕事の美しさを堪能できる、心地よい空間だ。
池袋に昨年末オープンした、クラフトビールと薪窯ピザのお店。池袋駅から徒歩8分程とアクセスはあまりよくないですが、週末には満席になるほどの人気ぶり。今回は日曜の18時に予約して行きましたが、予約なしのお客さんは何組か断られていました。こちらでは静岡の下田ブリュワリーをはじめ、国内各地およびアメリカのクラフトビールを常時13種類ほど楽しむことができます。メニューにはそれぞれの特徴も丁寧に書かれていて、気になるものは試飲もさせてくれます◎今回はこちらの3種類を飲み比べ♪・下田ブリューイングカンパニー「グルーヴ」・伊勢角屋麦酒「脳がとろけるウルトラヘヴン」・ホップワークスブリュワリー「ヴェラ ヘイズ フリークエンシー」特に「脳がとろけるウルトラヘヴン」はしっかりフルーティーで、苦味が強いはずですが甘く感じました〜ビールって個性がはっきりしてて面白いですね♪そしてビールと並ぶ名物が、店内の釜で焼き上げる本格ピザ！注文を受けてから生地を伸ばして焼き上げるピザは、サクッともっちりとした食感で専門店顔負けの美味しさでした！！池袋で久しぶりに大ヒットなお店に出会えましたー！おすすめです！
【保存必須】ビール好き集まれ！池袋の隠れ家「下田ブルーイング」が最高すぎた…飲兵衛必見のピザ＆クラフトビール天国池袋で「美味しいビールと絶品ピザをカジュアルに楽しみたい！」そんな日に全力でおすすめしたいお店を発見しました…！動画で紹介したおすすめポイントはこちら👇🍕 本格窯焼きピザ（マルゲリータ＆クアトロフォルマッジ）目の前で生地を伸ばして、大きな窯で一気に焼き上げるピザは絶品！今回は贅沢にハーフ＆ハーフで。とろ〜りチーズとはちみつの組み合わせが反則級の美味しさです。🍻 クラフトビールなんとショットグラスで4種類のクラフトビールを飲み比べできちゃいます！好みの味を見つけられるのが楽しすぎる。美味しすぎて、すぐにおかわり（笑）🥃 メニューにない！？秘密の隠し酒食後酒に「マルサラワイン」を楽しんでいると、お店の方から素敵な提案が…！メニューには載っていない、大きな瓶に果実がゴロゴロ入った特別なお酒も出していただけました。これはお店に行ったらぜひ聞いてみてほしい…！🍤 サイドメニュー＆デザートも優秀みずみずしいベジタブルスティックや、おつまみにぴったりなポップコーンシュリンプ。そして、最後のデザート盛り合わせ（ティラミスが濃厚！）まで、何を食べても大正解でした。お店の方もとても気さくで、お酒のこだわりを楽しく教えてくれます。デートや女子会、ビール好きの友だちとの飲みにぴったりなので、ぜひ足を運んでみてくださいね！
池袋北口の少し落ち着いたエリアにある、クラフトビールと薪窯ピザが楽しめるお店。「人が自然と集まり、心地よく過ごせる空間」をコンセプトにしていて、ガヤガヤしすぎない大人っぽい雰囲気がかなりちょうどいい。ここのピザは薪窯で一気に焼き上げるスタイルで、生地の仕上がりがとにかくレベル高い。外はパリッと香ばしく、中はもっちり柔らかい。この食感のバランスが絶妙で、シンプルに“生地がうまい”って感じるやつ。今回食べたハーフ＆ハーフは、2種類の味を一枚で楽しめる贅沢な一枚。それぞれ個性がしっかり違うのに、どちらも完成度が高くて飽きない。チーズのコクや具材の旨みがしっかり出ていて、ビールと合わせると一気に満足度が跳ね上がる。特に良かったのは、重すぎないところ。ピザって途中で飽きがちだけど、これは最後までちゃんと美味しく食べられる。フィッシュ＆チップスも優秀で、衣サクサク、中はふわっと軽い仕上がり。油っぽさがなくて、ビールとの相性が抜群。クラフトビールは種類が豊富で、軽めからしっかり苦味のあるIPAまで揃ってる。ピザとのペアリングを考えながら飲むのが楽しい。雰囲気もポートランドっぽいおしゃれさで、デートでも友達でも使いやすい。落ち着いて飲みたい日にちょうどいい一軒。
| 名前 |
Shimoda Brewing Ikebukuro 下田ブリューイング池袋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5906-9088 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒170-0014 東京都豊島区池袋１丁目８−５ シーステージ池袋 1F |
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駅から多少歩くがそのおかげで落ち着いた雰囲気で食事ができる。絶品のピッツァとビールで大満足でした！デザートはティラミスとスワンレイクビールの組み合わせが最高なのでおすすめです！