日本酒の奥深さ、ご主人の熱意。
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珂北酒造株式会社の特徴
日本酒の奥深さを知り、楽しむことができる場所です。
酒粕を使った甘酒作りを学べる体験も用意しています。
利き酒を楽しみながら、自分に合ったお酒を選ぶことができます。
経営者の方の日本酒に対する熱意に感銘を受けました雰囲気も最高です日本酒を３本も購入してしまいました。
日本酒を楽しんでおいしく飲んでもらいたいという熱いご主人の思いが伝わるお店です。看板がないとたどり着けなかったかも。予約すれば見学できるそうです。日本酒は発酵過程が難しくとても繊細だと思うので、ご主人おすすめのお酒を飲むのが楽しみです。
日本酒について色々教えていただきました。これでより一層日本酒を楽しめるかと思います。ありがとうございます。
日本酒への価値観、見方を変えてくださったお店です。これまでただ「美味しい、美味しい」と飲んでいただけの日本酒を清酒と日本酒の違い、製法の違い、日本酒の買い方など詳しく教えていただきました。かつて明治大正までは誰もがお酒の選び方をわかっていたがそれを伝える人がいなくなり、酒蔵の方が伝えるしかなくなってしまったそうです。そんな中で斎藤さんのようなわかりやすく面白く選び方飲み方を教えていただける方は本当に貴重と思います。事前に予約で酒蔵見学とわかりやすい解説をいただけ、圧倒的に日本酒を買う体験が変わります。事前予約を強くお勧めします。
オーナーがすすめてくれた特別純米酒(精米50%なので大吟醸純米酒レベル↑)のひたち灘を購入。飲み方についてもアドバイスをもらいました。開けるのが楽しみ。日本酒について熱心にいろんな話をしてくれました。今年Kura Masterでゴールドメダル🎖️を取った30年物の古酒もありました。
いりくんだ道を看板だけを頼りに進むと奥にあります。お一人で制作販売説明をされています。樽を見せていただきました。予約をすれば見学も可能だそうです。たっぷりお話が聞けました。
こちらの近所の知り合いのところへ来る時に、目印だと言われたこちらの酒造、帰りにちらっと寄ってから約30年ぶり位の来店かもしれないです。その時に見た赤い色の日本酒、次に行った時に買えば良いと思っていましたが、やっと買いにこれました。まだ飲んでいませんが、店主のお話は穏やかで、日本酒の魅力も伝わってました。日本酒飲まない母も買おうかな？と言っていたくらい飲みたくなっちゃうお話でした。w次は数年以内にまたお伺いできればと、思っております。
とても博識な店主さんがいらっしゃいます。とても勉強になり、これから日本酒の選び方がかわりました。自宅に帰ってから、ひたち灘を食中酒として頂いたのですが美味しかったです。また機会があれば、直接伺いたいです。
とても博識な店主さんがいらっしゃいます。とても勉強になり、これから日本酒の選び方がかわりました。自宅に帰ってから、ひたち灘を食中酒として頂いたのですが美味しかったです。また機会があれば、直接伺いたいです。
| 名前 |
珂北酒造株式会社 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0295-76-0121 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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2026年2月28日に訪問しました。場所が少しわかり難く、今までずっと気が付きませんでした。今となっては茨城県最北の酒蔵さんです。ちょっと値が張りましたが純米本生酒を購入。