老舗の風格、心温まる美味しさ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
梅乃井の特徴
一つ一つ手作りされた美しい料理で、目でも楽しめる食事が魅力です。
地元の酒屋から取り寄せた仙禽をお楽しみいただけます。
老舗の風格を持つ個室で、落ち着いた時間を楽しめます。
久々に伺いましたが、一つ一つの料理が丁寧に作ってあり、味が美味しいのは当然として、盛り付けや器も綺麗で気持ち良く食事を楽しめました🙂おすすめのお店です。
日本酒は僕等の好みを女将に伝えたところ、御近所の酒屋さんから仙禽を引いてくれました。先付けは鳥取のポリポリする黒モズク、白イカの耳そして赤ミル貝。山陰の海の幸のパワーを真正面から感じる事ができます。旨み抜群のコリコリ祭り！次は天ぷら。契約農家さんオススメ品種のそら豆に梅肉がちょこん、さりげなくコシアブラ、味が濃い自家製カラスミ、フワッとモサエビにハマボウフウ。多様な風味、海鮮を爽やかにリセットする山菜。優しい塩梅の塩振り。あっという間に無くなりました。そして珍しい食材！標高600メートルの高山で採れた蒸し筍！繊維が細かくて弾力があり、いつもの筍とはチョット違います。アク抜きしてないそうですが、新鮮なのでまったくエグ味が無かった。この筍を玉ねぎと炊いて作ったすり流し、そして下層は茶碗蒸し（鰻入り）、甘さの中に筍風味、そして最後は鰻の旨み！贅沢です。お造りは、白イカ薄造り、コリコリ鱸、地元の胡瓜にレモンを搾り、脂の乗ったヨコワ、オオカマスの香ばしい炙りが上品に並びました。芽ねぎ土佐酢、合わせ醤油（大量の鰹節が効いてる）で頂きます。まずイカを醤油だけでパクリ…あー、やっぱり美味い醤油だ。焼き物は香ばしい焼き茄子と茗荷の炊いたのに境港の銀鮭が乗ってました（柑橘に漬けたそうです）。これがまた格別に香ばしいのに柔らかい味で参りました。串焼きのアスパラのあっさりした甘味と焼き茄子に忍ばせた茗荷のアクセントが効いててエンドレスに旨い。ここで女将オススメの日本酒を頂きました。あー、これも美味いなぁ！ヤバいねぇ、最高だ。鮭の脂をリフレッシュ！と言う事でかわいい一皿。トマトを炙って皮剥きし、焼く前のトマトと食べ比べです。生姜のジュレと一緒にいただきます。寿司屋のガリのような効果を狙ったそうです。さっぱりした後は職人さんの白焼！塩は2種、焼き塩と大山の塩、お好みでワサビ醤油も。あー、懐石に鰻が入ってくるなんてズルい。またまた緩急付けたお料理が出てきました。夕方に打ちたての10割蕎麦&地海苔！日本酒と蕎麦ですよ。海苔の風味がサラサラっと鼻腔を抜けます。ラストスパートは旨みの濃い2品。揚げた筍と甘い脂の和牛の上に荒めに擦った大根と木の芽を纏ってます。5月末に筍なんて、鳥取は本当に神戸と旬が少し違うんだ！そして〆は鰻丼！もう反則です。デザートはわらび餅に苺&金柑を鳥取の梨のソースがまとめました。読み直したら長文だったので削りましたよ…でも、これ以上は短くできません。また行きまーす！
若い夫婦でのお店と、感じましたが、お店の作りは老舗の風格で、個室でいただけるので、ゆったりとした、時間を過ごせます。鰻のタレも甘すぎず、私好み、若女将さんが、着物での立ち振る舞いも、素敵、絶妙のタイミングで、料理、煎茶が、運ばれてきます。Googleで、ググって、予約なしで、訪れましたが、快く受け入れていただきました。夜訪れました。又行きたいお店です。
ランチで利用しました。鳥取でうなぎを食べるなら、梅乃井さんと昔から人気のお店です。温かいおもてなしが、とても、居心地良く、美味しいうなぎを味わいながら、楽しい時間を過ごす事ができました。人気店なので、予約をしていくのがオススメです。
弟の高校卒業祝いで利用させて頂きました。鰻はとてもふわふわ、柔らかく、漬物も肝吸いも非常に美味しかったです。また一緒に頂いた梅酒がとても私好みの味でした。また、ネット予約の際に少しゴタゴタがあったお詫びとしてデザートをプレゼントして頂きました。私の確認ミスでもあるので全く気にしていませんでしたが、素晴らしいサービスに感激してしまいました。大将さん、女将さんはとても感じが良くまた来たいと思わせてくれる接客です。次に鳥取に来た際はコース料理をお願いしたいと思います。
初の山陰旅行。初日は連れの「鰻かな…」で梅乃井さんに決定。お料理がコース料理か、鰻重。アラカルトのお料理は「事前にコース内から決めて欲しい」というシステムらしく、5,000円コースにしました^^コースの〆は好みで選択。①コース間に「鰻の蒲焼き」で、〆が雑炊 ②〆に鰻丼、お持ち帰りもOK。せっかくの「鰻丼」。美味しく味わいたく、「コース途中に出してもらえますか？」にも快く対応してくださいました^^やはりお腹に余裕がある「鰻」は身もふっくら!タレも好みでより味わっていただけました♪魚、肉、お野菜…お料理も鳥取地のものばかりを使われていて真新しい食材もあり、目も舌も楽しませてくれました^^日本酒、ワインとお酒も豊富にありました。良い旅の想い出になりました✨
| 名前 |
梅乃井 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3647-4780 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 12:00～12:30,18:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
土用の丑の日前日😅イートインは諦めてテイクアウト😗次回は是非のイートインで🤗