市が尾の黒マー油、濃厚豚骨ラーメン！
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豚骨ラーメン龍馬の特徴
博多系豚骨ラーメン独特の濃厚な味わいが楽しめます。
市が尾駅交差点近くに位置する接しやすい新店です。
黒マー油追加が可能で、さらに深い味わいに変化します。
市が尾に美味しい豚骨ラーメンが出来たっぽいのをインスタで発見しての訪問。店炊きで美味しい豚骨スープ。麺に関しては九州に本社が有る製麺所という事で期待しましたが関東で製麺してるのかな？関東の水とか湿度とかの関係なのか関東で九州の麺て上手く作れないんすよね。麺を柔めバリカタハリガネと3パターン替え玉したりして食べましたがハリガネが1番美味しい感じでした。
黒マー油ラーメン味濃いめ黒マー油追加（プラス食券オプション）すでに4～5回訪問してます。いろいろなメニューをオプション含めて試してみまして、たどり着いたのが、「黒マー油ラーメン」「味濃いめ」 をお願いして、追加で「黒マー油」 ！！これインパクトあります。いいと思います。替え玉もいただきました。ご馳走でした！
市が尾駅交差点近く、博多系豚骨ラーメンの新店が誕生した。🟧 豚骨ラーメン 850円⬜ 替え玉 150円バリカタ濃いめで注文丁寧に炊かれたスープは臭みなくスッキリ飲み干せる卓上調味料も高菜と紅生姜あるから合格(笑)良い店ですね。それにしても最近の市が尾マジでラーメン激戦区。
2026年8月実食。東急田園都市線、市が尾駅から徒歩数分の所に『豚骨ラーメン龍馬』という店が8月3日にオープンすると知り、事前に調べたところ、豚骨を18時間以上炊いて作るスープ、店主は本番福岡で7年修行。使用する麺も『慶史』という福岡にある製麺所から仕入れた麺を使っていると知り、期待値を上げて行ってきました。訪問時間は平日の13時ごろ。ピーク時間はやや過ぎた頃だと思うのですが、行列はないにしろ、途切れることなくお客さんの出入りがあり、店内はほぼ満席状態。オープンして数日ですが、良い感じで回ってる印象でした。肝心の実食の感想です。まずスープから。カウンター席から厨房が丸見えなのですが、大きな寸胴鍋が３つあり、ちゃんと店内炊きなことが分かります。18時間炊いたというだけあり、スープを口に含むと、しっかり骨の出汁を感じます。しかも何度も下処理や灰汁抜きをしたのでしょう。豚骨特有の臭みは皆無です。スープの味付けや方向性は純粋な昔ながらの長浜ラーメン。東銀座にある『やまちゃん（本店は博多の天神）』のスープが、この店と近いと感じました。無駄なしつこやベタベタ感（＝豚骨特有のパンチ）がないので、万人受けするタイプのスープだと思います。とは言え、骨から出たコクがしっかりしているので、まろやかな中にも芯がハッキリしてる上品なスープに仕上がっている思います。次に麺です。上記の通り、福岡に会社がある製麺所から仕入れている様です。この店の麺は細麺は細麺なのですが、一般的によく目にする長浜や博多ラーメンと比較すると、やや太目に感じます。久留米ラーメンでよく見る太さの麺に近いです。とは言え加水率が低めで伸びにくく、小麦の風味がしっかりと感じられ、まろやかなこのスープとの相性がよく、何かが強く主張するワケではないのですが、バランス重視のラーメンに仕上がっています。価格は2026年8月現在でラーメンが 850円〜 となっており替玉が150円。替玉つけて1000円と考えると比較的良心的な価格だと思います。ただ、最初の１杯目（デフォルト状態）だと麺の量が少なめなので、特に男性の場合、替玉は必須になるかもしれません。卓上には『紅生姜、ゴマ、辛子高菜、おろしニンニク、コショウ』と一通り必要なモノは備付けられています。この近辺で本格的な豚骨ラーメン店といえば、同じく田園都市線の青葉台駅近くに『カウンターアタック』という『御天』を源流に持つ、どちらかと言えばクサウマ系豚骨ラーメン店がありますが、龍馬のラーメンはコク深いスープで、青葉台の店とは棲み分けが出来ている（＝スープの方向性が違う）ので、新たにオープンした龍馬は豚骨ラーメン好きな自分からしたら非常に有難い存在です。因みに店内は出入口付近のカウンター席に座るとエアコン（冷房）の恩恵がなくなるので、来店時、着座位置にはご注意を。素直に美味しかったです。ごちそうさまでした。
2日ぶりに再訪（写真3.4枚目が今日）。今回は黒マー油ラーメンを食す。うまー。↓に書いたから、とか言いたいわけじゃないんですけど⋯おろしにんにくが置かれていたチャーシューが変わってた（気がする）空調がパワーアップしてた（気がする）すごいー。本気やー（そりゃ本気ですよね）これからも楽しみ。またうかがいたいです！----------美味しくいただきましたー。店員さんたち明るくてさわやかで良かった！テーブルやお座敷もあって、子供連れも来やすそう。チャーシューが少し想像と違ったのと、ニンニクはやっぱり卓上に欲しいかも。お水は冷たかったです！笑まだまだ始まりたてなので、色々変わっていくのかなぁと思います。
| 名前 |
豚骨ラーメン龍馬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火] 10:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒225-0024 神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町１１７０−６ |
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今月3日に市ヶ尾にオープンしたばかりの豚骨ラーメン龍馬さんに伺いました。駐車場はマンション裏手の15.16番。ハリガネでその他普通でオーダー。ラーメン850円に替え玉150円。卓上は、胡麻、酢、紅生姜、自家製辛子高菜、胡椒、おろしニンニク。数十秒後着丼。海苔2枚、メンマ、チャーシュー2枚、太ネギ少々。スープの泡立ちが素敵！塩気も然程強くなく、コク濃厚、美味い！一杯目は紅生姜に胡麻で頂く。替玉をハリガネでお願いしたら、替え玉のタレが付いてきた。2杯目はタレ少々、胡麻追加、ニンニク👉、辛子高菜で味変しながら頂く。全くスープ負けてなくて、美味さ継続！完マクで完食🍜薄いベージュ色の骨粉が思ったより大量に入っていた💕退店時に店主さんと少しお話させて頂くと、小郡で僕がずっとお世話になってる如意輪寺さんともお知り合いで、我がさん（こちらも如意輪寺さんとは深い関係）の方でも修行なさったとか。不思議なご縁感じながら、近々の再来を強く願った。大満足でした❣️