新潟唯一のちゃんぽん専門店、五泉満々の温かい味！
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五泉満々の特徴
五泉市に移転した珍しいちゃんぽん専門店です。
料理の美味しさと、試食の焼売が絶品でした。
温かいマスターと女将さんの人柄に心温まるお店です。
「長崎ちゃんぽん」頂きました🤗試食に焼売とサービスでお番菜も頂きました👍「焼酎レモネード割」旨そう🎶この日はお腹を満たして慈光寺へ🤠
マスターと女将さんの人柄が温かい、素晴らしいお店✨料理はどれも美味しかったです🍜😋
2026.2 土日祝昼長崎ちゃんぽん…1300円とある休日の食べ歩きにて、麺友さんから情報いただき五泉市の五泉満々へ。2015年に埼玉で和華蘭亭という店名で創業、2021年に新潟市中央区西堀通へ移転、その後2024年5月に店名を五泉満々に改め、現在の場所でリニューアルオープン。正午すぎの到着で店内はほぼ満席。入店すると一般住宅の玄関のような佇まい。下足を脱ぎそうになっていると、すかさずご主人と奥様から「そのままでどうぞ」とあたたかく迎え入れてくれる。カウンター席に着席し、スタンダードの長崎ちゃんぽんをオーダー。たっぷりの野菜にちくわ、かまぼこ、そしてエビ、アサリなど、一目見て真っ先にちゃんぽんを連想させるビジュアル。以前に新潟市秋葉区のおばな家でいただいたそれに比べるとオイスターの香りは控えめで上品な印象だ。スープは最近よくある多層的なそれとは異なり、各々の素材が全く見えぬほどに混ざり合ったスープ。マイルドでどこにも突出せず非常に整った味わい。麺は長崎県内で製造された唐灰汁麺。県内ではおそらくここでしかいただくことのできない希少性の高い麺であるが、良い意味でコシがなく、非常に柔らかな食感が斬新で面白い。これもまたスープとの一体感を顕著にしている。貴重な唐灰汁麺を使用した本格ちゃんぽんに感無量。具材、麺、スープ、いずれにも境界を極限まで排除した一体感の極まった一杯だ。
以前、新潟市中央区西堀通にあったお店が名前を変えて、移転したお店です。80歳オーバーのご主人が作る皿うどんをいただきましたが、当時のままで安定の美味しさです。長崎から取り寄せた麺にエビ、イカ、アサリと野菜がいっぱい入った甘じょっぱいあんが掛かり、これも長崎から取り寄せている金蝶ソースを掛けて食べると最高です。一口餃子も皮はパリパリで中身はジューシーでペロリと食べられます。また行きたいお店です。
普通かなと。一回行けばもういいかな。本場のちゃんぽんを食べたことが無いから比べようもないですが薄味で、卓上調味料でちょい足しって感じです麺は美味いけど、普通かなと。イカが硬かった。メニューの写真と実物がかなり違う。見た目はあまり美味しそうには見えなかった。期待した分、思った以上に普通でした。平日の夜はガラガラです。
| 名前 |
五泉満々 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0250-47-4188 |
| 営業時間 |
[日月金土] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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新潟では珍しいちゃんぽん専門店。こだわりの専用麺とスープが絶妙。野菜の量も多いのが嬉しい。支払いは現金のみなので注意。