与野駅東口のあっさり深味ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
手揉み麺与野日和の特徴
9月26日にオープンした佐野ラーメンのお店です。
店主の修業先に銀座・篝の名が見られます。
京浜東北線与野駅東口すぐの便利な立地です。
あっさりなのに深い味あっさり系のラーメンって物足りないイメージがあったけど、全然そんな事なくて良い意味で裏切られました！スープは澄んでいてスッキリしてるのに、ちゃんと旨みが感じられて最後まで美味しい。手揉みの麺もスープによく絡んでいい感じ。チャーシューもめっちゃ柔らかくてうまい！餃子も巨大で食べ応えがあって、ラーメンと一緒に頼んで正解でした。与野駅東口からすぐで行きやすいのも嬉しいです。たぶんこれから人気店になると思うので、正直あまり人に教えたくないくらい。個人的に佐野で食べた佐野ラーメンより美味しかったです。また行きます。
10:30に並んで5番目でした。全部のせの「特製」を注文。麺もモチモチで、チャーシューも柔らかく、餃子は大きめで味もしっかりしていて、大変美味しかったです。朝から食べられるラーメンというのも頷けるクオリティーでした。また伺います。
まだオープンしたてで並んで入店しました！2回転目でやっとラーメン食べられた！安心のあっさりラーメンで美味しいです😋
9月26日にオープンした佐野ラーメンの店で、店主は大和（やまと）出身ですまた、“師”として〈銀座・篝〉〈ヤマザキ洋服店〉が掲示されており、修業先なのかも知れません？店内は、カウンター5席とテーブル8席のキャパです。
9/26にオープンする「与野日和」さんにプレオープンで伺いました。佐野ラーメンの名店、ラーメン大和さんの公認店なのだそうです。一般的な佐野ラーメンよりもコクがある味でした。鶏油を多く入れてるのかな…？手揉み麺も、チャーシュー、ワンタンも良かったです。また伺います。ご馳走様でした。
友人に連れられて「手揉み麺 与野日和」へ初来店。正直、「埼玉で本格的な佐野ラーメンが食べられるのだろうか？」と半信半疑でしたが、良い意味で完全に予想を覆されました。佐野青竹手打ちラーメン 大和で本格的な佐野ラーメンの修行を積まれたという店主の腕は確かで、透き通った美しいスープに、佐野ラーメンの真骨頂とも言える不揃いでピロピロとした手揉み平打ち麺が抜群に絡みます。チャーシューや味玉などの具材も一つ一つが丁寧な仕上がりで、大満足の一杯でした。少し並びましたが、このクオリティに出会えたことに感謝です。ごちそうさまでした！10月3日追記念願叶い、2度目の来訪。今回は5人ほどの待ちになりましたがそこまで待たずに入店。お店の前のお花には山崎洋服店、佐野青竹手打ちラーメン大和、肉そばてノ字、らーめん ふくのや、名だたるラーメン屋に何とホリエモンのラーメン屋である堀江家も。更に大好きなボクシングの世界チャンピオン田口良一さんのお名前まで！他の口コミ見てても並ぶとあるので忙しい時間の無い時には来れませんが、また時間ある時にリピしたいと思います！ごちそうさまでした。
| 名前 |
手揉み麺与野日和 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒330-0071 埼玉県さいたま市浦和区上木崎１丁目２−１５ |
周辺のオススメ
京浜東北線与野駅の東口すぐの所に9月末にオープンした佐野ラーメンの新店です。オープン後は雨の中、連日長蛇の列。でも気になるので一週間ほど間を開けて！平日の10時半頃に到着すると、既に6名ほどが開店待ち。その後、列が伸びて開店時間には30名近く。お店の奥にある食券販売機で◇生姜ワンタンラーメン ￥1,300 焼餃子（2個） ￥300席はカウンター5席と2人テーブル4卓、すぐに満席です。5分少々で餃子の到着！普通の餃子のゆうに倍以上の大きさ、綺麗な焼き色です。何もつけずに食べても、肉と野菜の味や下味がしっかりしていて旨い！そしてラーメンの到着。小さめの丼に盛り付けられた綺麗な一品。透明感のあるスープが旨そう！トッピングにはワンタン、メンマ、肉団子、刻みネギとナルトで、チャーシューは入っていません。スープは鶏、豚や魚介系から取られた出汁。薄めの優しい味わい、旨い！麺は平打ちの手揉み、この食感が佐野ラーメンの好きなところ。自家製ではなく、佐野から取り寄せているようです。ワンタンは、餡は少なめですが、皮が大きくツルッとした食感。大きな肉団子、チャーシューの団子かな？塊の中には生姜がたっぷり。崩すと一気に生姜が主役！生姜は大好きですが、生姜が強すぎてスープ本来の味が…。でも旨い！食べ終わってお店を出ると長い列が！列ができるのも納得の味ですが、場所的に少し心配になってしまいます。店員さんの対応は可もなく不可もなくって感じでした。