博多で味わう島原具雑煮。
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雑煮のせき亭の特徴
島原具雑煮が楽しめる、福岡の雑煮専門店です。
アゴ出汁と具沢山の雑煮は贅沢な一品です。
半個室の掘りごたつで快適にお食事ができます。
以前から気になっていた雑煮の専門店へ訪問。具材と塩だけで味付けしてある優しい味でした。味が薄かったらゆず胡椒を付けてと言われましたが薄味が好きな方はそのままでも美味しくいただけると思います。私は途中からゆず胡椒を味変として付けていただきましたが、個人的にはもう少し出汁の濃さがあってもよいかなと感じました。量的には男性ならもち2〜3個追加してもいいかなと思います。お店の方の対応はとても親切で感じもよく、来訪されていた台湾のお客さんにも丁寧に対応されていてこちらも気持ちよく帰ることができました。
小さい頃から餅が好きで、ずっと気になっていた雰囲気のある雑炊一筋のお店。店の前はよく通っていてどうせいつか行くと思って早2年。このままじゃずっと行かないかもしれないと思ったので、暑い夏が終わったタイミングで、この店に来るためだけに家を出て来ました。雑炊が出てくるまでのごぼう茶が美味しすぎる。いつも明るそうな女将さんがごぼう100%と教えてくれました。美味しかったです。肝心の雑炊も当然美味しい。多分長年変わらない味なんだろうなという、安定感のある奥深い味わい。鶏と穴子がメインの島原雑炊を選んだけど、穴子はもう少し大きいと嬉しかったな。私は餅で充分でしたが、お隣さんが頼んでいた締めの雑炊用ご飯は米高騰で有料になっていました。あとは支払い方法がallOKなのは貴重です。
ふと、具雑煮が食べたいなと思いたち来店。汗だく（8月中旬雨上がり）で溶けながら入店したところ、冷たいほうがいいですよねと氷たっぷりのごぼう茶を出し直してくださり本当にありがとうございました。生き返りました。注文させていただいたのは島原具雑煮（穴子と鶏肉の雑煮）。表面が固くなっていないつきたての丸餅3つと沢山のお野菜（蓮根、大根、人参、牛蒡、水菜？）、薄焼き卵がお出汁で煮込まれています。味が薄いので柚子胡椒で調整してくださいとのことでしたがお野菜や鶏の出汁がしっかり効いていました。もしかしたらよく薄いと言われているのでしょうか？汗だくでしたが塩味も程よく美味しく頂けました。付け合せのお漬物と小鉢（今回は大根の酢の物？でした）も美味しく、食後にコーヒーも頂けて1760円。今度は定食なども食べてみたいと思います。お店の中に店主さん手作りの木工細工？が沢山おいてありました。お料理を待つ間意味もなくwドミノで遊ばせていただきました、組み立て式の猫ちゃんも可愛いので機会があれが購入してみたいと思います。初来店でしたので様子見でお餅追加（＋80円）はしませんでしたが、しっかり食べたいなら増やすのもありだと思います。
ずっと気になっていたお店ですが、雑煮が食べたくなったので、思い切って立ち寄ってみました。雑煮は優しい味で、とても美味しかったです😃いくつか種類があるので、他の雑煮も食べてみたいと思いました。店内や店員さんがあたたかい雰囲気で、居心地も良かったです🎵博多駅からだと少し歩くかな〜という感じなので、地下鉄祇園駅からが近いと思います。徒歩3分くらいでつきました。定食もあるようなので機会があれば、また行きたいです。
初めてのもち雜煮はすごくおいしかった、食事後のコーヒーも美味しかった。店のみんなさんは本当に親切し、台湾から聞いた後わざわざ翻訳アプリを使って話かけた。追い山笠のこともいっぱい教えてくれて、追い山笠の日にも椅子を借りてくれた、本当にいろんなところでお世話になりました。
県外から出張で訪れました。あまり他では見ないお雑煮専門店ということで、お雑煮の他に定食もありました。お雑煮は平日のランチには高めですが、お魚系の定食などもありサラリーマン、旅行客も多そうでした。雑煮にはお餅が３個(ご飯はないのでご飯の代わり、ご飯追加で雑炊として食べる方もいるとか)お正月以外、なかなかお餅３個食べる機会がなくなったので、腹持ちも良く美味しかったです。薄味のお出汁ですが、野菜の味がしっかり染み込み、七味やゆず胡椒の調味料もおいてあるので、好みで追加してくださいとのことで、七味好きな人とゆず胡椒好きな人両方に対応できるのはいいなと思いました。また県外からということで、博多のマップや料理の説明も丁寧にしていただき、出張の疲れを癒すことができました。
ホスピタリティが高いお店です。外国人旅行者の姿も見られました。大谷翔平、ヌートバー来店時の写真も飾ってありました。野菜がたくさん入った雑煮でした。きっと体に良い食事でしょうね。真っ白な丸餅も美味しかったです。「博多雑煮」を食べましたが、博多っ子が親しんでいる味とは違っている気がします。島原具雑煮も出すお店ですが、ここの博多雑煮は正直なところ「島原具雑煮 博多風仕立て」のような印象でした。博多の真ん中に在る「お雑煮屋さん」なんで、いわば「正調・博多雑煮」を食したいという気持ちも秘めていた私としてはその一点だけが満たされませんでした。それ以外は大満足です。銀だらも最高でした。お雑煮以外の定食はリーズナブルです。ランチで来店していたサラリーマンの姿も目立ちましたよ。
長崎のお雑煮だそうです。他にも食べて見たいお雑煮ありましたが、まずはこのお店のいちばんから。【具雑煮】お餅の下にはごぼうにんじん湯葉穴子鶏肉緑の葉っぱ蓮根椎茸…具沢山で、出汁が効いてて美味しかった〜〜。ご飯も付けてもらって、とっても美味しいお漬物を乗せて出汁をかけて〜これまたとっても美味しかった！他にも〝長崎のソーセージ〟も。ちょっと懐かしい感じの見た目。でもそれ以上に美味しかった。ここ、隣の承天寺の駐車場と色が似てるので、てっきり割烹か、一見さんお断りのお店かと思ってたました。小さく看板出ていて、お雑煮の専門店。店内はおばあちゃん家みたいな雰囲気で寛げるし、お店の方も愛想良くて「また来たいな」と思えるお店でした〜。
前から気になっていたので、今回初めて利用しました。博多駅からも近く、落ち着いた雰囲気でお料理を楽しむことができます。今回は、お店のメイン料理でもあります島原具雑煮を堪能しました。ツヤツヤもちもちのお餅とごぼうをはじめとした具沢山の食材が入っており、シンプルながらも出汁がしっかりきいて食べやすかったです。また、別に注文した雲仙ハムも添え付けのマヨネーズにつけて食べると美味しかったです。久々に、あっさりとしたお料理を楽しめました。またリピートします。
| 名前 |
雑煮のせき亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-451-1621 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前１丁目７−１６ |
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具雑煮、具沢山で本当に美味しかった大川家具の端材で作ったドミノも待ち時間に丁度いい。