旬の魚と黒毛和牛、 銀座の大人の和食割烹。
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銀座 しら石 別邸の特徴
銀座8丁目に位置する、旬の魚と黒毛和牛に特化した和食割烹です。
カウンター前のショーケースが目を引く、美しい盛り付けの料理が楽しめます。
注目の和食店で、大人の特別な料理体験ができるお店です。
銀座の「しら石 別邸」を利用しました。店内は落ち着いた雰囲気で、高級感のある空間の中でゆっくり食事を楽しめるお店です。席にもゆとりがあり、会食や記念日など特別なシーンにも利用しやすい印象でした。料理は見た目が美しく、一品一品丁寧に作られていることが伝わってきました。食材にもこだわりが感じられ、味については満足できる内容でした。特に旬の食材を取り入れた料理は季節感があり、最後まで美味しくいただけました。一方で、料理の提供ペースがかなりゆっくりだった点は少し気になりました。次の料理が出てくるまでの待ち時間が長く感じる場面があり、食事全体の時間が想像以上にかかりました。ゆっくり食事を楽しみたい方には向いているかもしれませんが、時間に余裕がない場合は注意が必要だと思います。接客は丁寧で、スタッフの方の対応も良かったため、不快な印象はありませんでした。店内の雰囲気や料理のクオリティは高く、落ち着いた時間を過ごせるお店だと思います。提供スピードが改善されれば、さらに満足度の高い食事体験になると感じました。
「銀座 しら石 別邸」を訪問。落ち着いた和の空間で、ゆっくり食事を楽しめる雰囲気のお店でした。今回はコースをいただきましたが、旬の食材を使った料理が一品ずつ丁寧に作られていて、味はとても満足度の高い内容。お刺身や焼き物、出汁を活かした料理など、それぞれ素材の良さをしっかり感じることができました。盛り付けや器も美しく、特別感のある食事を楽しめます。接客も丁寧で居心地は良かったのですが、料理の提供ペースは少しゆっくりめな印象。美味しい料理だからこそ待つ時間が少し長く感じる場面もありました。それでも料理のクオリティは高く、全体的には満足度の高い内容でした。落ち着いた空間で美味しい和食を楽しみたい時には利用しやすいお店だと感じました。
銀座に新たに誕生した注目の和食店銀座 しら石 別邸。2026年にオープンしたばかりで、夜は客単価1万円前後の高級和食割烹として使われる本格店。接待やデートでも利用される上質空間で、そのクオリティをランチで気軽に味わえるのが魅力です。この日は「銀鮭定食」を注文。まず羽釜で炊き上げたご飯がとにかく美味しい…！ふっくらツヤツヤで、お米の甘みがしっかり感じられるレベルの高さ。さらにこのご飯・卵・あら汁が食べ放題という贅沢さで、満足度が一気に上がります。メインの銀鮭は厚切りで、皮はパリッと香ばしく中はふっくらジューシー。程よい塩気でご飯が止まらなくなる美味しさ。さらに小鉢5品とお刺身まで付いてくる豪華な内容で、いろんな味を少しずつ楽しめるのも嬉しいポイント。どれも丁寧に作られていて、割烹らしい上品な味わい。卵をかけてTKGにしたり、あら汁と合わせたりと食べ方も楽しめて、最後まで飽きずに満足度の高いランチでした。高級割烹のクオリティ×このボリュームで、この価格帯はかなりコスパ良く、話題になるのも納得の一軒です✨
| 名前 |
銀座 しら石 別邸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5537-3078 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目４−２７ 菊乃香ビル B1F |
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銀座8丁目にある、旬の魚と国産黒毛和牛を主役にした大人の和食割烹😊店内に入ると、まず目を引くのがカウンター前のショーケース。その日に仕入れた新鮮な魚介や厳選された食材が並び、自分で好きな食材を選んで好みの調理法で仕上げてもらえるのが、このお店ならではの魅力です✨魚は刺身や炭火焼き、煮付けなど、その日一番美味しい調理法で提供。さらに国産黒毛和牛も用意されており、魚と肉の両方を楽しめる贅沢なコース構成になっています。焼きの技術にもこだわり、素材本来の旨みを最大限に引き出した一皿を味わえます。日本酒は希少銘柄を含め豊富に取り揃えられており、料理に合わせたペアリングも楽しめるのが嬉しいポイント🍶 日本ワインも充実しているため、お酒好きにもおすすめです。店内はライブ感を楽しめるカウンター席を中心に、半個室も完備。落ち着いた空間でゆっくり食事ができるため、デートや記念日、接待など大切なシーンにもぴったりです。銀座で新鮮な魚介を味わいたい目の前のショーケースから好きな食材を選びたい特別な日に利用できる和食店を探しているそんな時におすすめの一軒😊目の前のショーケースから旬の食材を選び、自分好みの一皿に仕上げてもらえるライブ感も魅力の、銀座注目の和食店です🐟🥩🍶✨