魚介豚骨つけ麺、魅惑の一杯！
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綱場つけ麺 とまと家の特徴
博多では珍しい魚介豚骨の濃厚つけ麺が楽しめます。
平日の昼時には店が満員になるほどの人気があります。
福岡市博多区綱場町で県内外のお客様が多く訪れています。
2025.11.25 ランチ備忘録－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－① 綱場つけ麺（並盛350g） 950円玉ねぎみじんトッピング、スープ割り 無料② ごはん＋唐揚げ 280円－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－福岡で人気のつけ麺のお店は数あれどその人気のきっかけとなったのは今は無き博多元助と多くの麺メニューで今も大人気のコチラつけ麺は濃密で太麺にねっとりと絡む豚骨魚介のつけ汁には無料の玉ねぎみじんは必須アイテムでゆず酢でさっぱりいただくのもお勧めランチタイムには完売してしまうあっさりコク旨な豚骨ベースのちゃんぽんも大好きな逸品ですが今日は開店10分の到着で売切れがアナウンスされ大盛チャンポン３杯と大盛焼きチャンポン２杯で完売しててショックが大きすぎ夜限定のたまご雑炊がとっても気になってますおごちそうさまでした★★★★☆彡。
お昼12時10分くらいに来店。ランチの唐揚げがもう既に無くなったとの事。食べたかった。つけ麺500ｇ価格1050円だったがかなりの高コスパだと感じた。ボリュームがすごいのにこの価格は中々無い。麺は卵麺でそのまま食べても卵の風味を感じる。ランチの唐揚げが早く無くなるので開店したらすぐ行く事をオススメします。一緒に行った人の魚だしラーメンもちょっと食べたけど美味しかった。ちゃんぽんもメニューにあったのでメニューの豊富さは感じる。もちろん美味い😋
平日12:15分くらいに行きました。客4組くらい並んでました。まあこの辺りはランチ時は混みます。店内は20名くらい座れる感じ。沢庵とか高菜とかは取り放題。でつけ麺350gを注文。ただ来た麺は350gもあるかなーという感じ。どんぶりに上底で麺が盛られてました。濃厚という事でしたが、それほど濃厚な感じはしなかった。味もそこそこ。並んでまでは無いかなー。
平日11時30に訪問。既に店前3人並び。オープンと同時に入店。店内4人掛けテーブル6席、間仕切り1人席6席。オフィス街とだけあって開店して10分、11時40分には満席で外に並び発生。「鋼場つけ麺（大盛50g）1050円」を注文。注文時に玉ねぎありなし聞かれるのでありで注文。調理場近くにセルフコーナーがありきゅうりと高菜があるので待ってる間にちょこちょこいただきました。11時47分着丼。麺はブリブリ存在感のある太麺。スープはとんこつ×魚介のダブルスープ、そこまで濃くは無い。具はチャーシューいい感じ、煮卵は限りなく半熟に近いぐらいが好みなのでやや火入り過ぎかな。タマネギありで注文したけど、小さい小皿に少量のみだったので、個人的にもう少し入れたかった感。セルフコーナーに置いてあったらなおありがたい。福岡ではまだ少ない魚介系つけ麺としては十分合格点。12時ぐらいで一巡目がいっせい退店。退店時は外に並び3人。回転率はかなり良さそうなので10人ぐらいの行列なら並んでも全然ありと思う。
ちゃんぽん系は売り切れで、赤玉ラーメンをいただきました。ピリ辛で美味しかったですが、つけ麺を注文している方が多かったので次回はつけ麺で。
知人に教えてもらった「とまと家」に行ってきました。ランチ時でしたので少し待ちましたが5分もせずに通して貰いました。真ん中にカウンター6席、4人掛けテーブル5〜6席程の店内です。○オーダーBランチ(魚だし豚骨ラーメン、鶏の唐揚げ、白飯)麺…極細ストレートスープ…魚だし(鰹節系)豚骨であっさりですが旨味があります。トッピング…チャーシュー、海苔、ネギとシンプル唐揚げ…醤油と生姜でしっかりと味付辛子高菜と大根の漬物がセルフコーナーで頂けます。漬物だけでも白飯が進みます。ご馳走様でした。※攻略ポイントつけ麺(普通盛りでも300g)がメジャーのようです。ランチはA〜Cの3種類、単品メニューもあります。利用日時：24/6/18 12:10頃。
昼に伺いました。魚だしの豚骨ラーメンを食べました。疲れた胃袋でも美味しく頂けました。ご馳走様です。
悪くない感じです。ランチで利用。つけ麺を頂きましたが、おいしいけど兼虎の方が美味しいなってとこです。接客は大変なのか、こなすって感じが強いです。
魚介の風味豊かなつけ麺。無料の玉ねぎみじん切りをいれて旨味アップ。太麺なので、普通盛りでもボリューム充分。ランチTタイムは、漬物、割スーブがセルフサービス。paypay使えます。
| 名前 |
綱場つけ麺 とまと家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-262-5128 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:30～13:15,18:15～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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博多区綱場町に店を構える とまと家。落ち着いた街並みに溶け込む一軒ながら、昼時にはラーメン好きが足を運ぶ人気店です。今回が初訪問で、看板メニューの「綱場つけ麺（並）」をいただきました。濃厚ながらも重すぎないつけ汁は、旨みとコクのバランスが良く、最後まで食べ疲れしない仕上がり。麺はしっかりとしたコシがあり、つけ汁との絡みも抜群です。派手さはないものの、丁寧に作られた一杯で、日常使いにも向いた安心感のある味わい。綱場町で落ち着いてつけ麺を楽しみたい時におすすめのお店です。