震える完成度の特製つけ麺！
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つけ麺 素家の特徴
これが食べたかったと思わせる、震える完成度で特製つけ麺を提供。
平日の午後もすぐに着席できる、ゆったりとした時間が楽しめる環境。
味玉らーめんを味わえる、魅力的なメニューが揃うお店です。
味玉らーめんを頂きました。（味玉は別皿）大通りから少し入ったところにあるお店です。食券を渡すと大盛りにするか聞かれます。（大盛り無料とのこと）麺はもっちりストレート系で、スープはエビの風味がやや強く豚骨魚介味とよくマッチングしています。次回はつけ麺も食べてみたくなった。美味しかったです。
「これが食べたかった」震える完成度。訪問は2026年3月の平日19:25、待ちなしで入店。注文はつけ麺1100円。大盛（300g）無料という嬉しい設定。価格もこのクオリティなら良心的で、なんと150円追加で特盛500gにするとつけ汁おかわり無料になる大盤振る舞い。実はすぐ後日特盛にして、さすがに自分には多すぎました。ここのつけ麺は、王道を極めた到達点。ありふれた豚骨魚介の枠に収まらない、名店麺屋吉左右と比肩する抜群の完成度。まず麺。大成食品の麺を使用した太麺で、これが抜群に旨い。しなやかさとコシのバランスが秀逸で、小麦の甘みがしっかり感じられます。つけ汁は濃厚ながらも後味がクリアで、いわゆる重たいだけの豚骨魚介とは一線を画す仕上がり。魚介の旨味が前に出つつも、動物系のコクがしっかり下支えしていて、奥行きがある。麺との絡みも抜群で、持ち上げた瞬間の香りと味の一体感がとにかく気持ちいい。食べ進めるごとに「これを食べたかったんだ」とため息が漏れる。量も300gとしっかりあるが、最後まで勢いが落ちないどころか、むしろ後半にかけて満足度が上がっていく。正直、このジャンルでここまでの完成度に出会えるのは稀。感動の一杯。
【注文メニュー】特製つけ麺、大盛り【感想】初訪問。2025年10月に飯田橋から移転されたお店です。店名に家とつきますが、家系のお店ではありません。御茶ノ水駅から徒歩4分ほどの路地裏にて発見！平日19時前で待ち時間無しでの入店です。ネギ浮かぶ魚介×豚骨のバランスが絶妙な無化調スープに、ウェーブのあるもちもち中太麺をつけて。店内での手作り仕込みにこだわった、真心の感じられる一杯！ひと昔前のつけ麺らしさも感じられ、めちゃくちゃ美味しい。ノスタルジーだ。この飾らない感じがいいんですよね。トッピングはメンマ推し！節系のスープ割りで美味しく〆ました。大盛り無料サービスも嬉しい。ぜひ！
| 名前 |
つけ麺 素家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:15～15:30,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒101-0052 東京都千代田区神田小川町３丁目２４−１３ 大栄堂ビル2 |
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平日の13時過ぎに訪問で並びはなくすぐに着席できました。食券機にて「つけ麺」1,100円（大盛り無料）を購入。麺はツヤがあり喉越しも良く美味いです。つけ汁も濃厚で写真ではわかりませんがゴロゴロチャーシュー、メンマが沢山入っており満足できるものでした。また麺に卓上のりんご酢を掛けると更においしくなりました。また来たいと思う良店です。