博多駅近！
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博多一幸舎 総本店の特徴
元祖泡系ラーメンの名店、博多一幸舎総本店に行くべき理由がここにある！
クリーミーな豚骨スープに独特な泡感が加わる絶品ラーメンを楽しめる。
博多駅から徒歩圏内の名店は、行列必至の人気店であることが証明されている。
京都拉麺小路に支店を出していた時に食べたことがあるのですが、本店ということで旅行の折に入ってみました。確かラーメン並で950円と替え玉一つ180円。表面の泡が目立つ豚骨ラーメン。泡自体は見た目にも味にもクリーミー感を演出しますが、その下のスープ自体にはそこまでクリーミー感はなく、ちょっと塩っぽい豚骨ラーメンという感じ。店内に豚骨の臭みは少々感じますが、スープにはそうしたエグみはありません。替え玉を入れた後は卓上のサービス品の辛子高菜を入れていただきました。
獣臭のする癖ある臭いタイプの豚骨ラーメン。私達豚骨ラーメン素人には、まだ早い！多分、数多く食べた人には美味しいのでしょう。甘みととろみのある物ではないので、ご自身で判断を❗️お店は綺麗で店員さんの配慮も完璧👌。と言うのも、癖あるタイプなので、🧄にんにくを探していたら、店員さんが気付いてくれて、そっと差し出してくださいました。なので、高菜、生姜、胡麻、ニンニク入れて美味しく食べられました。数重ねてくれば、こちらのラーメンが癖になると思慮します。頑張ります❣️泡🫧も、私にはまだ早い…（´-`）.｡oO
いつも混雑しているラーメン屋元祖泡系とんこつラーメンが食べられる。遅くまで営業しているが、常に観光客、地元民で混雑している卓上にある、辛子高菜やしょうがを乗せたりゴマを掛けたりしながら、自分好みに仕上げて食べるのが良い。辛いラーメンが好きなら赤い壺に入っている香辛料を使うのがおすすめ。味変にもなる。
博多観光で初来店しました。外で40分程並びましたが、並ぶ価値あります！泡系スープは濃厚で今まで食べた豚骨ラーメンの中でダントツでスープ美味しかった！店員さんは親切で明るく接客していて気持ちよく食事出来ました。また福岡に行った際は食べに行きたいです！
平日に来訪。開店5分前に到着したらすでに何人か行列ができていて、並んだ後にもどんどん人が増え、伸びた待機列が道の反対側に誘導されていた。すごい人気店。初めてなので一番シンプルな泡系豚骨ラーメンを注文。店員さんが汁飛び防止に使い捨ての黒い紙エプロンを配ってくれた。ラーメンはちょうどいい濃さで、とてもおいしかった。
福岡初上陸！着いたのがお昼近くで、腹減った！絶対とんこつラーメンっしょ！ホテル近くで評判よし、即go！11時過ぎ、すでに行列…すげーね！店の前を越えての行列は隣に迷惑なので、反対側の歩道に並ばせられる→あとから来てそれを知らない人が店前の最後尾に並んでしまう→最後尾の人が「みなさんあっちに並んでますよ」と促す。…立て看板置いてよ。待つこと30分弱。店内入り口の食券機で買う。店中豚骨激臭…これはすごい…口呼吸のみで耐える。ノーマルと赤を注文。麺の硬さは聞いてくれる。どっちも普通。程なくして到着。うわーほんとに泡ー！何年ぶりの豚骨にワクワク！早速一口め…ぬるっ？ん？食べやすい？なのか？頭一瞬、大混乱。店の激臭とは違い、スープアッサリ。ん〜〜〜？クリーミーではあるけど、豚骨感があまりなくパンチが足りない、味薄い？それともこれが本場の豚骨…？赤はピリッとしててまだ美味しい。みんながいう「美味しい」がわっかんないよ！…とりあえず食べ進めてみる。赤は早々に生姜で味変。ノーマルは高菜入れてようやく味が整う感じ。終始わからず…次もあの豚骨臭を耐えてまでも食べたいとは思わないねぇ…ほかの店は違うのか…あたしらの口には合わなかった。博多ラーメンは量少なかー辛口でごめん！
総本店！博多に行ったからには食べてみたいなーと思ってたので感動(｡･ω･｡)ﾉ☆︎店員さんの案内も丁寧でした。店の雰囲気も良かった。大変美味しく頂きました！でもでも札幌ラーメンの方が好きです(@￣ρ￣@)
博多駅から徒歩数分。大通りから少し入った場所にある「博多一幸舎 総本店」へ。観光客だけでなく地元の方も多くやはり本場の人気店という雰囲気を感じられます。少し並んだ入店。「特上泡系豚骨ラーメン」を注文。着丼した瞬間、表面を覆うきめ細かな泡がいかにも一幸舎らしいビジュアル。スープは濃厚なのに口当たりがまろやかでガツンとした豚骨の旨味がしっかり来るのに後味は意外とスッキリ。麺は細ストレートでバリカタをチョイス。スープとの絡みも良くモチモチとした細麺でも歯応え感じられて美味しくいただけました。特上だけあってチャーシューや味玉も合成についてくるので値段は張りますがお得です。特にチャーシューは程よく脂がのっていて満足度高め。駅近でこのクオリティはさすが総本店。博多で豚骨を食べるなら一度は外せない一杯だと思います。ご馳走様でした！
博多ラーメンといえば、やっぱり一幸舎。泡立つ濃厚豚骨スープはコクがありつつも後味が重すぎず、細麺との絡みが最高です。ひと口目から「これこれ」と思えるくさ旨系のスープで、最後まで飽きずに食べられました。チャーシューやきくらげなどのトッピングも安定感があり、全体の完成度がとにかく高い。観光客にも地元の人にも愛される理由がよく分かる一杯。福岡で豚骨ラーメンを食べるなら、外せない名店です。
| 名前 |
博多一幸舎 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
092-432-1190 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目２３−１２ |
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金曜日20時頃訪問させてもらいました。博多駅の博多口の大通りから一本裏手に入ったところにあり、並ばずはいれましたが出る頃には人が並んでいたので時間帯によっては少し待ちます。店内はカウンター席とテーブル席があり女性の一人客でも入りやすい雰囲気です。今回は総本店しか味わえない泡系豚骨チャーシュー麺をいただきました。チャーシューは柔らかく上品な味で美味しいのですが、個人的に豚バラチャーシューの方が食べ慣れていて好きでした。セットの明太ご飯が付いているのが嬉しいポイントです。トッピングとして辛子高菜としょうが(紅じゃない)、ごま、胡椒ごあります。こちらは好みですが、個人的には辛子高菜が良かったです。次回はセットご飯ではなく替玉を注文して色々な味の組み合わせをチャレンジしたいと思います。