戸塚の家系、スープ熱々の満足感。
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ラーメン 松壱家 戸塚店の特徴
壱系フランチャイズの横浜家系ラーメンで、まろやかなスープが特徴的です。
戸塚駅近くに位置し、昼時は多少の行列ができる人気のラーメン店です。
戸塚駅近くのラーメン屋さん。近隣のお店が15時くらいで一旦クローズなのに、ずっと開いてて嬉しいお店です。いつも極み鶏ラーメンを頼んでしまいますけど、塩とんこつが美味しいって聞いて注文しました。美味しいです！きゃべつ\u0026もやしも合うし、煮卵\u0026チャーシュー\u0026海苔も全部美味しかったです。カウンターには味変トッピングがたくさんあります。極み鶏ラーメンはレモンで味変しますけど、今回は胡麻♪たくさん振りかけて幸せでした。注文は券売機ですけど、そこで麺の硬さやスープの濃さも選べて、キャッシュレスですかお支払いです。レシートを見せる必要もなく注文が通ってて便利です。学割の他に女性割のボタンもありました。
あの戸塚松壱家が？戸塚に行った時に立ち寄る事が多かったので久々に行きました。12時近いのに先客は１人だけ。ひょっとして？と思いながらオーダーマシーン。キャッシュレス決済方式の導入のためオーダーと支払いの二段階オーダー。オーダーと決済が一気にできるものではないので不便。戸塚店限定つけ麺のうち、黄金つけ麺をオーダー。特に特徴のないパンチの無いつけ汁にニンキニと豆板醤を入れて味を整えて食べました。スープ割りも無いようで。あの松壱家の変貌ぶりにガッカリしました。
戸塚駅から徒歩5分程の家系ラーメン店。注文は券売機での食券制で、麺かため等のお好みも券売機で行います。セットだと少しお得という事で肉飯セット（1000円）を麺かためで注文。麺は中太の丸く短い麺。かためをオーダーしたからか、やや粉っぽく感じました。スープはいわゆる工場スープっぽかったです。クリーミーで豚骨の臭みはないですが、コクが弱く、物足りない感じです。トッピングも至って普通の家系でした。卓上には味変の無料アイテムがあるのですが、高菜が無料なのはポイント高しです。女性店員さんの接客は良かったです。ごちそうさまでした。
トツカーナに用事があり、昼過ぎに終わったので近くのラーメン屋を検索してこちらに訪問店内ほぼ満席で丁度入替タイミングで入れた券売機は新しい大型タッチパネルのもので、麺の固さ・味の濃さ・油の量なども選択できるのは初めてだが合理的だし間違えなくて良いかも。オーダーした後隣の精算機で支払いするシステム 初めてだとちょっとまごついてしまう割りばしと紙エプロンが各10円の有料だが割りばし派としては有難い席につくと既にオーダー通ってるので待ってれば良い醤油ラーメンにしたがまずまずの旨さでネギ丼も良い店員さんの愛想も良く、近くで昼時になったらまた利用したいと思った。
ネギ丼セット元祖極み鶏ラーメン1000円。見た目以上に美味いよ、これは。チケット購入時に麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量を選べます。先にいただいたネギ丼は言わずもがな絶妙なバランス。レモンが別皿で出てきて、？ってなったがラーメンに入れるとは乙ですな。鶏っぽさを感じるかと言えばよくわからないがシッカリ味がするのに見た目以上に後味さっぱり。にんにく、高菜入れてまた旨し。中太麺は好みでは無いのにスープとの相性抜群でこれまた美味い！2023.11再訪食券を買うシステムが変更になっていた。まず食べたいメニューをパネルで選択、出てきたバーコード用紙を隣の機械にかざして決済となります。豚骨しょうゆとネギ丼で1,000円。ラーメンは麺の硬さ、スープの濃さ、油の量が選べて有難い。家系ラーメン自体はあんまり好きではないけど、ここのはやっぱり美味しい。
女性、学生は¥100引きになります。スープリニューアルしたのかな？前を変わったように思えましたが、これはこれで美味しかったです。女性の店員さん二人が切り盛りしていました。
過去に何回か訪問してますが、久しぶりに行ってみました。やはり他店に比べて美味しかったですが、行って改めて食べてみると自分の味の好みが変わってしまったようでクリーミー系じゃない味もあるといいなと思いました。ほうれん草は他店に比べて多く入ってたのは嬉しかったです。ごちそうさまでした！2023.2.23
店舗入口から右手奥に券売機があるので先に食券を購入してから着席する。食券を購入する際に家系特有の麺の硬さ、味の濃さ、脂の量の指定も可能だ。カウンターの他、奥には四人掛けテーブル席もある。カウンター席の後ろは比較的スペースに余裕があるので大きめのキャリーケースを持っていても置けそうだ。卓上調味料にはにんにく、豆板醤のほか、高菜も用意されている。いわゆる「壱系」の系譜でスープはクリーミーな感じ。さらに資本系に分類されるように、スープは店舗での炊き出しではなくセントルキッチンでの冷凍スープになっている。
戸塚に戻ると必ず行ってしまうラーメン屋自然と足が進んでしまうんです😎
| 名前 |
ラーメン 松壱家 戸塚店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-864-4159 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町５６ 内田ビル 1F |
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なんか焼豚の油がスープに出てるのか、少し油味が気になりました。現金は使用できません。年配の方要注意です。