自分好みのスープ探し。

らーめん研究所

4.0

黒醤油、豚骨鳥魚介、細麺で食べました。

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店内は明るく、清潔でとてもよく手入れがされていると感じた。

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お昼時だったのであせりました、次はたぶん大丈夫だと思います、

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黒醤油の1番(豚骨)と醤油の3番(豚骨✕魚介) を注文。

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所用で厚木方面に来た序でに昼にひとり初訪店。

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おすすめを聞いてはいけないルール。

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好みを細かく注文出来る感じです。

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店舗前の道を良く利用していて、以前から気になってました。

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仕事で神奈川県入りして昼食で利用。

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らーめん研究所の特徴

豚骨、鶏、魚介のスープが自在にカスタム可能です。

食券機で選ぶスタイルで、個性的なラーメンを楽しめます。

新東名厚木南IC近く、アクセスも良好なラーメン店です。

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黒醤油、豚骨鳥魚介、細麺で食べました。あまり鳥の感じはしませんでしたが、旨みをとても感じられて良かったです。魚介・・・というよりは魚粉の味なんでしょうか。濃い味を食べたかったので、満足しました。

出典:www.google.com 2026/2/22(日)

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店内は明るく、清潔でとてもよく手入れがされていると感じた。カウンターは厨房がよく見通す事ができ調理の様子が楽しめる。黒醤油ラーメン、鶏スープを注文麺が中細麺だったからか、驚くほど早い提供‼️見た目からもっと醤油のハッキリした塩味を感じるかと思っていたが、非常にまろやかな甘みある醤油の香り！麺もとても香りの良い中細麺で歯応えが良い。豚、鶏、魚介のスープを組み合わせる事ができ、楽しみは非常に広い‼️近くに来たら是非また立ち寄りたいお店です！

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出典:www.google.com 2026/2/20(金)

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とても美味しかったです、初めて入ったので食券の買い方にとまどいました、お昼時だったのであせりました、次はたぶん大丈夫だと思います、

出典:www.google.com 2026/2/8(日)

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黒醤油の1番(豚骨)と醤油の3番(豚骨✕魚介)を注文。私には豚骨だけの方が美味しかったです。魚介は魚粉が大量に入っている感じでスープにザラつきがハンパないです。つぎは鶏系を挑戦してみます。

出典:www.google.com 2026/1/14(水)

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2025.12.17 くっきり晴れた初冬の空の下、所用で厚木方面に来た序でに昼にひとり初訪店。10年ほど前までの営業マン時代はこの近隣に得意先が何軒かあったから、当屋前の産業道路は何万回wとなくクルマで往来してその存在は知っていたものの訪ねる機会を失し続けていた。入口はいって左の券売機でわたしは、醤油スウプのラーメンに海苔、法蓮草、半味玉のtoppin'品を加えた券を買う。カウンター中の女性スタッフに手渡して暫し待てば品が届きおもむろに喫食。…umm.選んだのは2番の、豚骨鶏骨スウプだが外連味なくこってり濃厚な飲み口である。これに中太の低加水系麺がよくmatchしており喉越し佳い。toppin'の海苔は6枚、茹で法蓮草と半味玉もよい脇役として丼全体の味を引き立てる。この組み合わせはじつによくできた家系ラーメンとして高い完成度を見せていると思う。旨かったご馳走さま。スウプ×麺の基本的なvariationは全部で6通り。そこに様々選べるtoppin'アイテムも魅力的。こののちは機会を見つけてたびたび寄らせてもらいます。ではまた⭐︎。

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出典:www.google.com 2025/12/17(水)

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好みを細かく注文出来る感じです。一見さんというよりも通いつめて自分の好みを探し出す(研究する)お店でした。無料駐車場がお店の隣(門沢橋側)ありあります。サイドメニューは少なめかな。

出典:www.google.com 2025/7/21(月)

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店舗前の道を良く利用していて、以前から気になってました。味は醤油、黒醤油、塩、スープは6種類、麺も6種類あり客が好みの組合せで注文するスタイル。但し麺の種類はスープと組合せがあるようだが、変更も出来るようである。注文したのは、塩味、スープは5番の鶏と魚介を選択。麺はそのままの中細麺。トッピングは豚の角煮と半玉子。うん、色々と試してみたくなります。なかなか良いかも知れないですね。味噌があったら最高かも。今度はどんな組合せが良いかなぁ⋯

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出典:www.google.com 2025/6/21(土)

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仕事で神奈川県入りして昼食で利用。利用する側がベースやスープを選択して自分なりのラーメンを研究するコンセプト。駐車場は10台程度店の横にあり。注文方法は先ず入り口にある券売機で、塩、醤油、黒醤油のベースと麺の量を選択。お水はセルフでコップが券売機横ななありコップを持って着席。注文の際にスープを選択して伝えます。一応麺はスープによって設定されてますが変更できます。あとは待つだけ。20人程で満卓になり、昼は時間帯で並ぶ事もあります。来店する度にスタンプがたまりトッピングやラーメンがもらえます。

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出典:www.google.com 2025/4/21(月)

注文: 塩　3番（豚骨✖️魚介、中麺）感想:豚骨と魚介の旨み甘みを感じられるうっかりスープを飲み干してしまいそうになったここはどうやら自分で自分の好きな味を探すタイプのラーメン屋らしい次回は醤油3番を食べて比較してみたい次回は。

出典:www.google.com 2024/12/16(月)

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2026/4/27 らーめん研究所の詳細

名前	らーめん研究所
ジャンル
電話番号	046-205-7405
営業時間	[火水木金] 11:00～14:45,18:00～21:30 [土日] 11:00～14:45,17:30～21:30 [月] 定休日
HP	https://www.instagram.com/rahmenkenkyujyo/?hl=ja
評価	4.0
住所	〒243-0026 神奈川県厚木市下津古久３３７−１
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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豚骨、鶏、魚介のスープが自在にカスタム可能です。

食券機で選ぶスタイルで、個性的なラーメンを楽しめます。

新東名厚木南IC近く、アクセスも良好なラーメン店です。

黒醤油、豚骨鳥魚介、細麺で食べました。あまり鳥の感じはしませんでしたが、旨みをとても感じられて良かったです。魚介・・・というよりは魚粉の味なんでしょうか。濃い味を食べたかったので、満足しました。

とても美味しかったです、初めて入ったので食券の買い方にとまどいました、お昼時だったのであせりました、次はたぶん大丈夫だと思います、

黒醤油の1番(豚骨)と醤油の3番(豚骨✕魚介)を注文。私には豚骨だけの方が美味しかったです。魚介は魚粉が大量に入っている感じでスープにザラつきがハンパないです。つぎは鶏系を挑戦してみます。

好みを細かく注文出来る感じです。一見さんというよりも通いつめて自分の好みを探し出す(研究する)お店でした。無料駐車場がお店の隣(門沢橋側)ありあります。サイドメニューは少なめかな。

日曜日の14時頃に訪問。駐車場もあり便利です。つけ麺と餃子を注文。つけ麺はそこまで濃厚ではありません。※券売機では電子マネーなども利用可能。

お店が変わって綺麗になった。食券で味のベースを決めて、番号で好みに注文出来るのが良い。この世で一番美味しい。五番が1番好き。(全体的に味はしょっぱめ)

二人でつけ麺と黒醤油ラーメンを食べたが麺もスープもおいしかった。駐車場は7台位とめられる。メニューやスープの選択からこだわりが見てとれます。

しょう油ラーメンの3番をいただきました。濃厚な味わいですね。この店の近所のラーメン屋さんが店を閉めた影響でしょうか、けっこうお客様が多いです。もうちょっと小綺麗で明るいと嬉しいのですが。

色々な組み合わせが出来るラーメン屋さん。しかしよくわからないので😭いつも同じもの‼️好きなラーメンを見つけ出すために、通ってください。美味しいラーメンになったら、教えてください。

塩ラーメン(中盛)💴850２番スープ太麺麺硬め濃いめ青ネギ💴100豚骨＋鶏のスープいいですねぇ🎵コショーかけラー油で味変も楽しみました🎵

醤油ラーメン中盛り4番800円。店名がちょっとアレだけど中は普通のラーメン屋。食券を出すと何番ですか？って聞かれる。味は美味しかった。

つけ麺は魚介豚骨の濃厚スープ、お客様の前にてIHでスープは温めて戴く‼️シメはおじやで戴くメニューあり‼️

メニューの麺とスープの選び方が良くわからなくて面倒臭い。細麺のストレートを選びましたが、麺がくっついて、かたまりになってる部分がありました。

醤油ラーメン、魚介+鶏+豚骨のトリプルスープを頂きました。麺は細麺です。意外とこってり、魚介豚骨が前面に出て鶏はあまり感じられなかったです。やや味濃いめで喉が渇きました。

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豚骨、鶏、魚介のスープが自在にカスタム可能です。

食券機で選ぶスタイルで、個性的なラーメンを楽しめます。

新東名厚木南IC近く、アクセスも良好なラーメン店です。

黒醤油、豚骨鳥魚介、細麺で食べました。あまり鳥の感じはしませんでしたが、旨みをとても感じられて良かったです。魚介・・・というよりは魚粉の味なんでしょうか。濃い味を食べたかったので、満足しました。

とても美味しかったです、初めて入ったので食券の買い方にとまどいました、お昼時だったのであせりました、次はたぶん大丈夫だと思います、

黒醤油の1番(豚骨)と醤油の3番(豚骨✕魚介)を注文。私には豚骨だけの方が美味しかったです。魚介は魚粉が大量に入っている感じでスープにザラつきがハンパないです。つぎは鶏系を挑戦してみます。

好みを細かく注文出来る感じです。一見さんというよりも通いつめて自分の好みを探し出す(研究する)お店でした。無料駐車場がお店の隣(門沢橋側)ありあります。サイドメニューは少なめかな。

日曜日の14時頃に訪問。駐車場もあり便利です。つけ麺と餃子を注文。つけ麺はそこまで濃厚ではありません。※券売機では電子マネーなども利用可能。

お店が変わって綺麗になった。食券で味のベースを決めて、番号で好みに注文出来るのが良い。この世で一番美味しい。五番が1番好き。(全体的に味はしょっぱめ)

二人でつけ麺と黒醤油ラーメンを食べたが麺もスープもおいしかった。駐車場は7台位とめられる。メニューやスープの選択からこだわりが見てとれます。

しょう油ラーメンの3番をいただきました。濃厚な味わいですね。この店の近所のラーメン屋さんが店を閉めた影響でしょうか、けっこうお客様が多いです。もうちょっと小綺麗で明るいと嬉しいのですが。

色々な組み合わせが出来るラーメン屋さん。しかしよくわからないので😭いつも同じもの‼️好きなラーメンを見つけ出すために、通ってください。美味しいラーメンになったら、教えてください。

塩ラーメン(中盛)💴850２番スープ 太麺 麺硬め 濃いめ青ネギ💴100豚骨＋鶏のスープいいですねぇ🎵コショーかけ ラー油で味変も楽しみました🎵

醤油ラーメン中盛り4番800円。店名がちょっとアレだけど中は普通のラーメン屋。食券を出すと何番ですか？って聞かれる。味は美味しかった。

つけ麺は魚介豚骨の濃厚スープ、お客様の前にてIHでスープは温めて戴く‼️シメはおじやで戴くメニューあり‼️

メニューの麺とスープの選び方が 良くわからなくて面倒臭い。細麺のストレートを選びましたが、麺がくっついて、かたまりになってる部分がありました。

醤油ラーメン、魚介+鶏+豚骨のトリプルスープを頂きました。麺は細麺です。意外とこってり、魚介豚骨が前面に出て鶏はあまり感じられなかったです。やや味濃いめで喉が渇きました。

周辺のオススメ

塩ラーメン(中盛)💴850２番スープ太麺麺硬め濃いめ青ネギ💴100豚骨＋鶏のスープいいですねぇ🎵コショーかけラー油で味変も楽しみました🎵

メニューの麺とスープの選び方が良くわからなくて面倒臭い。細麺のストレートを選びましたが、麺がくっついて、かたまりになってる部分がありました。