嵐ラーメンの味覚旅、あなたも！
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らーめん 嵐の特徴
大将と女将の人柄で、明るいもてなしを受けられるお店です。
ヒマラヤ岩塩と魚出汁が特徴的な塩とんこつが楽しめます。
京都では珍しい博多ラーメンが、粉落としでも味わえるお店です。
出先で晩御飯にラーメンが食べたくなって検索して行ってきました。スタッフの方々が非常に気さくで、何を聞いても快く答えていただきました。ラーメンも非常に美味しく、周辺に行く時は真っ先に候補に上がる店に出会えました。
初めて伺いました。駐車場もあるので有難いですね！今回注文さたのは嵐セット(嵐ラーメン塩豚骨)塩豚骨ラーメンの麺は福岡から直送の細麺。スープは豚骨なのですが、自然系？(調味料をいれてないのか？少し私には物足りませんでしたが)麺は硬めにしました。セットでついてくる丼はチャーシューと柴漬けの組み合わせ。追加で頼んだ替え玉は辛麺というのがあったのでこちらをチョイス。確かに辛い（笑）コワモテ店主さんですが、接客がめっちゃよい！常連さんも多いみたいです。なんか地元のラーメン屋さんという感じで好感でした！ご馳走様でした！
色んな味がして美味しかったのですが、どの味を楽しみばいいのか分からないと思いました。辛みが来たかと思えば、みずみずしい水菜が来て、間に胡麻を感じ、麺とスープを一緒に頬張るのですが合間合間に油を感じるといった感じでした。スープ単体でずっと飲んでると、奥のほうにコクを感じ美味しく感じます。他のメニューも少しまた試してみたいと思いました！
お気に入りラーメン店の中の一つ。とにかく丁寧な仕事なのが伝わってくる味です。塩とんこつの嵐らーめん。しば漬けや水菜などの京都らしい素材を、取ってつけた感じじゃなくて必須要素になっている「京都のラーメン」のひとつの完成形だと思います。贅沢をしたい日は味付けたまごと海苔を追加でトッピング。夜限定のからあげ、嵐から、もサクサクジューしで美味しい．唐辛子酢をかけるのがわたしのおすすめ。食べると健康になるんじゃないか、いいもの食べた、そう感じるラーメンです(醤油とんこつの影あらしラーメンも違う魅力あり)2025年3月の写真を追加替え玉は、半玉でもお願いできます。
どちらに楽しめば良いかわからないラーメンだった。塩のあっさりがきたかと思えば、豚骨の濃厚さが来る。双方が絡み合ってるわけでなく、波みたいに、あっさり〜濃いを行ったり来たりしていたので、迷いながら終始食ってた。濃い目にしたのが、裏目に出たかもしれない。魚介豚骨は、未食なので、そちらを食べればまた評価はかわるかも。ただ、添え物のしば漬けは、十分スープに浸しておくと、とても美味い。
カウンター6席、小上がり式の4人掛けの座敷席3卓のラーメン屋さんです。東側に3台分の駐車場あります。今回は嵐セット、嵐ラーメン(塩豚骨/850円)+ミニ嵐丼で1,100円をいただきました。嵐ラーメンは豚骨スープに節や昆布の魚介出汁を加えたもののようです。塩ラーメンですがスープは茶濁しており、ほのかに豚骨の香りがしますが、魚介の香りは特に感じませんでした。麺は細ストレート麺で、茹で加減を選べます。トッピングは薄切りの煮豚チャーシューに青ネギ、わかめと柴漬けでした。嵐丼は細かく刻まれたチャーシューに錦糸卵、海苔と細かく刻まれた柴漬けでした。
2024/08/25(日)11:30塩とんこつチャーシュー麺、嵐セット(魚だし醤油とんこつ&ミニ嵐丼)。本格的なとんこつでしょうか少々の獣臭漂う店内だが臭いには直ぐ慣れました。極細の麺に塩とんこつスープがしっかり絡みチャーシューは薄いが大きくしっとり食べやすく◎、嵐丼も旨い。スープの脂が多く感じられたので次は少なめか抜きで注文したい。2024/08/31・11:30再訪塩とんこつチャーシュー硬麺の油抜きを注文（前回貰ったサービス券で無料替玉.ばり硬）、やはり私には油抜きの方が食べやすかって旨い😋ホールのお姉さんも大将も感じの良い人^ ^♪✨嫁ははりがねで、うま辛とんこつチャーシュー麺食べて『これうんまっ！ハマりそう』と絶賛していました。
丸太町通にあるお店です。2010年のオープン当初はラーメンに柴漬けがトッピングされているのが衝撃でした。前回いただいた「影嵐らーめん」には沢庵が盛り付けられていました。京都らしくてイイですよね。店舗東側に駐車場。店内はカウンターと座敷席。注文は口頭。大将や女将さん、常連さんもごっつうええ感じで、誰もが和める雰囲気、落ち着ける空間があります。ここに来るとビールが飲みたくなりますね。「嵐アータ 夜限定」豚骨を土台に唐辛子、トマト、にんにく、チーズ等を加えたイタリアン風のラーメンです。トマトの爽やかな酸味とチーズの深いコクが豚骨に上手く融合し、サッパリまったりいただけます。極細麺はレギュラーと同様の麺だと思いますが、これが好相性です。粘度の高いスープを存分に絡め、しっかりラーメンの体を成しつつも洋テイストも巧みにこなしてくれます。残ったスープで替玉も良いでしょうが、ライスダイブしてリゾット風にすれば最幸の〆を迎えられます。「鬼嵐らーめん 黄」濃度は抑えながらも獣がきっちり漂うスープは硬派な印象を受けます。濃厚でなくてもしっかりと豚骨の存在感を伝えられるこういったスープが支持されるのは嬉しいですね。黒、赤、黄、鬼嵐3種の中から選んだ、まろやかな黄は軽く舌を刺激する鮮やかな辛味でサラッとイケます。汗をかくほどの辛味を求めるなら黒か赤なのでしょうか。張りのある極細麺もビシッと決まってええ感じです。大量に盛られた水菜は旨辛スープと程よく調和し、口当たりをフレッシュにしてくれます。ネギではなく水菜ってのがイイですね。帰り際にはいつも奥の厨房から店主さんが出て来て挨拶してくれます。何気ないことですが調理した人と向かい合えるのは嬉しいことです。
大将、女将の人柄がよくて、いつも明るくもてなしてくれるから、また行きたくなる。何よりも、お世辞抜きでホンマここのラーメンは美味い！
| 名前 |
らーめん 嵐 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-881-9551 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～14:30,18:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒616-8304 京都府京都市右京区嵯峨広沢南野町１２−２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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嵐らーめん(900円)をいただきました。トッピングはわかめ、ねぎ、チャーシュー、柴漬け(珍しい)で、麺は細麺で固さを選べます。今回はハリガネです(粉落としまである！替え玉OK)。スープは味の濃さ、香味油の量を選べます(今回はどちらも普通でオーダー)。ヒマラヤ岩塩の塩豚骨スープはクドくなくて飲みやすい。尖がった塩感はないけれど、結局完飲しました。ひとつのスタンダードとして仕上がっているのでしょう。塩豚骨って見た目が地味な印象があるので若干損している気もしますが、ベースがしっかりしていれば他種ラーメンも期待大というものです。ハリガネの麺は伸びないうちに食べないと勿体ない！中年の胃袋ゆえ替え玉はできませんでしたが、茹で加減をその都度変えられたら一層楽しく食べられそうです。セットメニューやサイドメニューもなかなか充実しており、ラーメンとの組み合わせが多彩です。私のようなソロはもちろん、ファミリー層まで老若男女、幅広く好みに合わせたお食事ができそうです。