究極の濃厚白湯つけ麺、体験せよ！
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頑固麺の特徴
限定濃厚冷たいカルボナーラ白湯つけ麺が味わえる人気のお店です。
鶏とんこつ煮干のドロっと系ラーメンが特徴的な一杯。
たぬき屋の主人が修行した、味深いラーメン店です。
限定濃厚冷たいカルボナーラ白湯つけ麺1200円を頂きました。麺が200ｇ300ｇで選べます。300にしました。スープにつけなくてもカルボナーラとして味付けがしてあるとの事でまずはそのまま食べました。美味しい！続いてスープにつけて食べると更に美味しい！フライドオニオンがめちゃいい感じのアクセントです！300ｇが多いのか少ないのか分かりませんでしたがペロリと食べれました。麺を全て食べた後に〆のご飯もついています。カワイイ大きさです。ご飯の時にスープを温めなおしてもらえます。絶対に温めなおしてもらった方がいいです。ご飯をぶっかけて食べると超うま！まるでリゾット！つけ麺も美味しかったのですが、私が1番満足してしまったのは〆のご飯でしたw平日開店時間に来店しましたがこの限定目当ての方が既に数名いっらっしゃいました。私が食べ終わって出た11時30分の時点でもう店外で列でしたので開店時間に行くべきです。定期的にいろんな限定メニューを出されているみたいなのでまた伺いたいと思います。
鶏とんこつ煮干。ドロドロスープですが、案外飲めてしまいました。日曜昼時に30分程度行列しました。食券を買ってから列に並ぶようです。限定の極上煮干しラーメン灰汁撃は、煮干しの風味がしっかりしていて美味しいのですが、塩辛い。和え麺も美味しいけれど塩辛い。よい塩梅にしてもらいたいと思います。
平日12時前に到着。二人待ち。10分も経たない内に店内へ。とりとんこつをいただく。スープはドロドロ系のコッテリ。麺は中太麺。レアチャーシュー美味しかった。玉ねぎが入っていて、要るかな？と思ったが、玉ねぎ自体の甘味がいいアクセントになっていた。替え玉を注文。お酢でさっぱり味変と思ったが、容器のせいか自分の技量の無さのせいかドバッと入って失敗。駐車場が無いのはネックか。店員さんの応対は普通。ラーメン美味しかったので☆5！
美味しゅうございました！！天下一品の亜種みたいなラーメン。濃厚ポタージュスープでありながら、しょっぱすぎず旨味も濃厚！！気がついたらスープ飲み干してました！笑。
頑固麺。かなり濃厚で美味しいラーメンでした。
結構な、どろスープでした。濃厚鳥豚骨、濃厚魚介豚骨、濃厚醤油豚骨、数量限定つけ麺がありました。基本の鳥豚骨をいただきました。一面にレアチャーシューが2枚❗葱、しなちく、玉ねぎもありました。玉ねぎは、火が入っていてやわらかかったここまでのとろみのあるスープは、初めてでした。麺にからんで、😌❤️レアチャーシューも初めてで、最初は、ピンク色なのにいつの間にか、見慣れた色になってました。薄くて柔らかかった。お冷やが、水でなくお茶で、ビックリ😄ラーメン出来るまでに2杯飲みました😅店内は、広くなく、ご家族でされてられるのかな⁉️ほのぼのした感じでした。帰りもわざわざお見送りして頂きました。パーキングは、ありませんが、100m程先にコインパーキングがありました。最初の30分は、無料❗その後30分毎100円❗安い‼️美味しくて満足しました🎵
限定つけ麺を食べました！限定は、食券機横のコルクボードの洗濯ハサミを取って並びます、通常メニューは、食券買って並びます！海老つけ麺ですが、少し甘過ぎでした！海老つけ麺は、一樹、五ノ神の方が個人的には好きだなぁ！
駐車場がないのがタマにキズやけど、ガツンと美味しいラーメン屋さんです🍜💕
よく並んでる人気のお店かなりこってりだった。替玉は若干細麺になるが、それでも太いため、スープと絡めにくかった。
| 名前 |
頑固麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
〒612-0029 京都府京都市伏見区深草西浦町６丁目６−６２ |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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こちらはかなり久しぶりに訪問させていただきました。当時とはメニューも変わっているようで、実質初訪問のようなものです。注文したのは濃厚鶏豚骨？だったと思います。この日はお店の都合で唐揚げなどのサイドメニューはなく、麺も他にノーマルの鶏豚骨とまぜそばだけでした。それほど待たずに提供していただきましたが、まずビジュアルのインパクトが強いですね。大きなレアチャーシューが２枚、丼を覆い尽くすように盛られています。それ以外の具はメンマ、少量のネギ、ザックリと大きめに刻まれた玉ねぎという構成です。玉ねぎは細かく刻んだものなら目にしたことがありますが、かなり大きめに刻まれているので独特の見ためですね。スープや麺に絡めて食べる感じでしょうか。メンマはジューシーで筋っぽさもなく美味しかったですが、やはりメンマが苦手な人はちょっとキツイかな？というくらいのクセはありました。それを風味と捉えるかクセと捉えるかは、メンマの好き嫌いで変わってくる、というところです。そしてメインのレアチャーシューですが、これは肉の臭みや筋っぽさは全くなく、個人的にはとても好みでした。根本的にレアチャーシューが苦手な人以外は美味しくいただけること間違いなしです。スープについてはかなり濃厚、かつドロドロで、たっぷり麺に絡んできます。濃厚ですが豚骨の臭みなどはなく、醤油の味わいもしっかりと感じられ、非常に美味しかったです。麺はやや太めのストレートでしたが、濃厚なスープとよく合っており、モリモリと食べすすめることができます。一方、替え玉の方は細麺でしたが、これがこの濃厚なスープに合うかは好みが分かれるのではないでしょうか。個人的には最初の麺のほうがよかったです。全体としては非常に質が高く、かなり満足できる一杯でした。ただ、スープはかなり濃かったので、次はノーマルのラーメンをいただきたいなと思いました。