鴫野の隠れ家で、極上寿司体験。
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鮨 知春の特徴
鴫野の南しぎの商店街にある隠れ家寿司店です。
特徴的な変わったネタが楽しめるコース料理が魅力です。
大将の職人気質とこだわりが光る、満足度の高い鮨屋です。
鴫野駅改札から走って20秒の位置に知る人ぞ知る名店昭和懐かしい佇まいで寡黙な大将鮮度にこだわり大胆に振る舞うコースコースは１種類のみその日のおすすめを提供コレまでか！と思うほど一品一品がダイナミック*\(^o^)/*最後まで辿り着かないほどの量に圧巻焼き魚の″鰆のからすみかけ″は厚みも大きさもあり食べ応え抜群河豚白子丼はめちゃくちゃ大ぶりの河豚の白子を１人前に１腹まるまるドーンっと提供にはびっくり(^-^; ま、まじかーってお鮨はシャリコマにしても最後までなかなかヘビーな量を体験めちゃくちゃいい物をめちゃくちゃ大胆な量でめちゃくちゃコスパの良いココは穴場のお鮨屋さん。
鮨 知春城東区鴫野の住宅街に位置する、実力派の寿司店です。提供されるネタはどれも新鮮で、大将の丁寧な仕込みが光ります。シャリの加減も絶妙で、口の中でネタと一体になる感覚を楽しめます。季節ごとの旬を大切にしており、いつ訪れてもその時期最高の味を堪能できます。また、大将をはじめスタッフの皆さんの温かい接客も魅力で、初めてでも肩肘張らずに本格的な寿司に向き合える環境です。味、価格、雰囲気のバランスが非常に良く、大切な人とゆっくり食事を楽しむのに最適な空間です。鴫野エリアで質の高い寿司を求めるなら、迷わず選ぶべき一軒です。【English Review】Sushi ChiharuLocated in the quiet residential neighborhood of Shigino, Joto-ku, Sushi Chiharu is a high-quality establishment that prides itself on craftsmanship.The seafood is exceptionally fresh, prepared with meticulous attention to detail by the chef. The balance between the seasoned rice and the toppings is perfect, creating a harmonious bite every time. They emphasize seasonal ingredients, ensuring a premier dining experience year-round. The warm and welcoming hospitality of the staff makes it an approachable spot for enjoying authentic sushi without any pretense.With its excellent balance of taste, price, and ambiance, it is the ideal place for a relaxed meal. A top recommendation for anyone looking for quality sushi in the Shigino area.
大阪・鴫野で気になっていた鮨店。おまかせコース約15,000円。値段以上のクオリティで大満足のお店でした！序盤のアテ6品の時点でどれも旨い。アワビは1人1個と贅沢すぎる。寿司のシャリはほんのり赤酢が効いていて少し固めでぼく好み。どれもおいしいけど特にアジが最高でした。茶碗蒸しとウニイクラ丼が出てきたからもう終わりかな？と思いきや、そこからさらに6貫提供。合計15貫出てきて質だけでなくボリュームも満点で素晴らしかった！日本酒も銘酒が揃っているのも嬉しい。また定期的に行きたいです！
15,000円税込のコースのみのお店。予約をしないと入れないお店、結婚20周年の記念で利用しました。まず最初にどれくらい食べれるかを聞いてくれます。たくさん、ふつう、少食これによって、最初の料理の個数が変わります。私の写真の料理は「たくさん」になります。その時の旬の食材で提供する料理が変わるが、夏と冬で変わるだけで大筋は変わらないとのこと。お酒も豊富で日本酒やワインがあります。生ビールはなく瓶ビールのみとなってました。料理は記憶の限り以下の通り・はもの梅肉添え・鰆のカラスミかけ・ぶりとおにおろしにポン酢をかけて・うなぎ・タイラギを海苔で挟んで・鮑の旨煮、肝付き・ガリ(セロリと生姜)・ミニいくら丼・お寿司(大トロ/あじ/甘鯛/カマス/？/マグロのヅケ/マグロのカマのトロ/コハダ/ウニ/イカ/ノドクロ/車エビ/蒸し穴子/トロタク)・茶碗蒸し・デザート(シャインマスカット)どれも美味しい！たくさん食べれる私もしっかりお腹いっぱいになりました。20周年の次は30周年で利用しようと思っていますが、嫁さんがものすごく気に入ったのでまた近いうちに行きたいですね。お酒は飲み放題ではないですが、飲みすぎなければ大した金額にならないので、気にしなくても大丈夫だと思います。
1名あたりコース15,000円＋ドリンク代2,000〜3,000円のコスト感です。落ち着いた雰囲気、接客も行き届いており、本当に心地良い空間で、おいしいお寿司をいただけます。私がお伺いしたときは、一品もの8種、にぎり19種、くらいの感じでした。約2時間です。シャリ小さめとはいえ、お腹は空かせていくのがおすすめです！予約してから行ってください〜
お祝いで連れて行ってもらった。コースはアテ多めと寿司多めのどちらかを選択して予約。寿司多めにしたら途中で満腹になって入らなくなったw お店の人もぜんぜん感じ悪くなくて、むしろたくさんお酒のことも教えて頂いたり、食べきれないぶん少しお値引きしますね、と親切でしたよ。フラリと立ち寄れるお店ではないから、どうしても足が遠のきますね。
15000円コース頂きました。まず一品料理が10品、お寿司15貫、加えて茶碗蒸しとデザート！一品一品素材の美味しさを楽しめる。お寿司の魚の甘さと香り⁉️今まで醤油の味のお寿司しか食べてなかったということかな😅お腹いっぱい頂きました！ワインの種類もお寿司屋さんにしては、多く揃えてます。
一般的な寿司屋では出ないような変わったネタが色々出てきて、楽しかったし美味しくもあったのだが、アテ数品プラス握りというコースのみのメニューで、その量もかなり多いし、私にとってお寿司とは、気軽に好きな量、好きなものを食べるものなので、ちょっと違うかな、という感じ。ただ、通な感じの寿司屋ではあるので、好きな人は好きだろう。
美味しくいただきました❗
| 名前 |
鮨 知春 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6969-2077 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大阪市城東区鴫野にある隠れ家的な町寿司の鮨 知春を訪問しました。大阪で働いていても知らなかったお店で、取引先のグルメな社長に連れてきてもらいました。JR鴫野駅から徒歩数分の商店街の場所にあり、カウンター席のみの落ち着いた空間でゆっくり寿司と向き合えるお店です。店主の仕事ぶりを間近で見られる距離感も魅力のひとつです。おまかせのみで、つまみからスタートし中トロの刺身や白子ポン酢、鮑など酒のアテを挟みながら握りが続く流れで、どのネタも鮮度が良く、丁寧な仕事が感じられる仕上がりです。シャリはほどよい酸味で、ネタの旨味を引き立てるバランスで好みでした。この日たくさん出た中では、ふぐの白子のどんぶりが印象的でした。派手さよりも、しっかりとした江戸前の仕事を感じられる寿司で、落ち着いて食事を楽しみたい人には特に合うお店だと思います。都心の有名店ほど肩肘張らず、それでいて満足度の高い内容でとても気に入りました。