ごぼう天うどん、絶品の味わい。
大助うどん【全品手造りの店】の特徴
手造りの不揃いな麺が新鮮で、独特の食感が楽しめます。
丁寧に仕込まれた出汁が感動するほど美味しい、博多の老舗うどん店です。
地下鉄藤崎駅から徒歩すぐの立地は、アクセスも良好で訪れやすいです。
長崎県壱岐市出身の大将が営む、手打ちうどんの店。福岡市内で会社勤めをしていたが、二十七歳で脱サラし、大助うどんを開店。「手作りでうどんを作れば、もっと美味しいものができるはず」という思いから、手打ちうどん職人としての道を歩み始めた。お店は家庭的で温かい雰囲気。客同士のふれあいや会話を大切にしており、ひとりでも家族連れでも入りやすい。大将のモットーは「人がやれないことをやる」。前向きで熱意のある人柄は、訪れる人を自然と引きつける。────この日は6人で訪問。開店直後の時間帯に入店すると、すでに数組のお客さんが食事中で、和やかな家庭的な空気が流れていた。席に着くと、大将自ら注文を聞きに来てくれる。注文から提供まで10分ほど。待っている間に、厨房からうどんを切る子気味良い音が聞こえてきて、期待感が高まる。▪️ごぼう天うどん 700円どんぶりから大きくはみ出すごぼう天がまず目を引く。一人前として十分なボリュームがあり、食べごたえもある。だしは透き通った黄金色で、香りがふわっと鼻に抜け、口に含むとじんわりと温かさが広がる。麺は表面がつるりとして滑らか、噛むともちもち感の後に程よい弾力があり、手打ちならではの心地よい噛み応えを楽しめる。ごぼうはさっくり軽く揚げられ、柔らかく土の香りと旨味が引き出されている。衣が徐々にスープに溶け出すことで、香ばしさと旨味がスープに移り、味に深みが増す。食べ進めるごとにスープの味が変化し、最後まで飽きずに楽しめる一杯。その美味しさに思わずスープを飲み干してしまった。────家庭的な雰囲気と手打ちうどんの味、そして大将の温かい人柄が揃った店。ごぼう天うどんのボリュームと味わいも抜群で、ひとりでも友人や家族とでも、ほっと一息つきながら楽しめる。福岡で本格手打ちうどんを味わいたいときにおすすめの一軒。
全て手作りのため注文して提供までに時間がかかります。でも美味しいから待ちますし、また来たいと思うお店。これからも応援してます。
藤崎の大助うどんに入店人気のごぼう天うどんとどんちゃんを食しましたお出汁は甘め うどんは細麺でツルッとしていますごぼう天はボリュームもあり サクサクな口当たりがgood👌ここは七味など薬味ナシをオススメしますどんちゃんは野菜がふんだんでボリューム満点💯ミニもあるようですおにぎりはかしわも入った五目ご飯優しいお味でした11時のオープンですが11時半で満席回転は早いと思いますが常連さんの多そうな雰囲気でしたご馳走様でした😋
藤崎の名店。うどん好きの店主が脱サラして、各地のうどん店を食べ歩いた末にたどり着いた自家製麺は細くてつるんとしていて、喉越しが良い。メニューには書いてないけど、トッピングは組み合わせができるので、定番の肉ごぼう天。そして「復活」と書いてあったさざえ天。どちらもあっさりとしたスープにトッピングの旨味が滲み出して深みある味わいに。久しぶりに来たけどやっぱりおいしい。ごちそうさまでした。
🍜✨「手造りの細麺と深いお出汁にほっこりヌン。」藤崎駅前で見つけた名店ヌン!コメントで「美味しい」と教えてもらって訪問したら…なんと姪浜のまことうどんのお師匠様のお店とのことヌン😳これは期待が高まる展開ヌン👏今回は👉 ごぼう天+月見+海老天トッピング👉 かしわおにぎり&いなり付きのゴールデンセット💫麺はやや細めでつるっと喉越し抜群ヌン。手造りならではの優しいコシで、出汁との相性がすばらしいヌン😌お出汁はすっきりしつつも昆布と節の旨味がじんわり広がる系ヌン。派手さよりも深み重視で、じっくり飲みたくなるタイプ。まことうどんに通じる“出汁で食わせる一杯”って感じヌン🍢✨ごぼう天はサクサク軽やかで香ばしヌン。細切りタイプの衣が出汁を吸ってもベチャらず、仕込みの丁寧さを感じるヌン👏かしわおにぎり&いなりも安定の美味しさで、出汁の余韻にぴったりヌン🍙💛全体的に「職人気質の丁寧さ」が伝わる一杯だったヌン🍜まことうどんが好きな人にも刺さる味わいヌン🌸📍 大助うどん〒814-0013 福岡県福岡市早良区藤崎1丁目1-4JUGRANDMORE藤崎駅前 1F⸻#福岡うどんヌン #藤崎グルメヌン #手造り麺ヌン #出汁香るヌン #ごぼう天サクサクヌン#うどん好きと繋がりたい #福岡ランチ #福岡グルメ巡り #食べ歩き福岡 #博多うどん部#まことうどん #大助うどん #福岡麺活 #福岡美味しい店 #うどんスタグラム #福岡ごはん#ごぼう天うどん #麺活日記 #福岡食べログ #福岡ランチ巡り #出汁の魔法 #福岡グルメ部#藤崎ランチ #早良区グルメ #うどん愛好家 #福岡飯テロ #グルメ記録 #ランチ日和 #うどんのある生活。
めちゃくちゃ美味いうどん屋さんです。いつもいなりが売り切れてましたが今回は食べる事ができました!うどん、スープ、いなり全てが美味しい。また行きます♪
一番人気との事でごぼう天うどんをチョイス。細めの麺が出汁によくからみ、一口目で旨味を感じました。ごぼう天もほくほくでごぼうが甘く、大満足です。ごちそうさまでした。
YouTubeみえチャンネルでも紹介しました。大きなごぼうの天ぷらは薄くスライスされ、とても食べやすくサクサクしておいしかったです。スープもしっかりしていて、柔らかいうどんとごぼうの天ぷらと相性が良かったです。かしわおにぎりは見た目は薄そうに見えますが、味がしっかりしていてとてもおいしかったです。お昼時で店内満席でした。
ごぼう天うどん美味い。おばあちゃんが注文取ってくださいます。とてもほのぼのします。福岡の良いところがにじみでてますww
| 名前 |
大助うどん【全品手造りの店】 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
092-821-0830 |
| 営業時間 |
[水金] 11:00~14:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒814-0013 福岡県福岡市早良区藤崎1丁目1−4 JUGRANDMORE藤崎駅前 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お昼12;00に到着。ひとテーブル運よく空いてました!人気のようです駐車場はお店の前に一台 そちらも運よく止めれました 周りにコインパーキングたくさんありますカツ丼ミニうどんつきをオーダーカツ丼はあっさり?系 カツは薄め 普通でしたうどんはあっさりスープ好きなタイプ 麺は細めでこしがあり 喉越しよし 美味しい味は好みなんでまた伺います。ご馳走様でした。