大山で味わう手作りきゃらぶき。
大津屋きゃらぶき本舗の特徴
大山阿夫利神社参道に位置する老舗の佃煮屋さんです。
伝統的な手作りのきゃらぶきが美味しいと評判です。
ほろ苦いふきのとう佃煮が絶品で、リピーターも多数います。
酒のお供に。飯のお供に。
大山に登りに行った帰りにたまたま妻が土産を探していて立ち寄りましたが、こんなに素朴で実直に手作りの佃煮を作っているお店があるのに感動しました。お世辞にも商売っ気はなく(すみません)地味に佇んでいるお店ですが、味は天下一品!といっても過言でないくらいです(あくまで個人の感想です)。山菜好きなので市販の佃煮は買いませんが、こちらの佃煮は別物です。伽羅蕗を美味しいと感じたことのない方は、こちらの伽羅蕗を食べてみてください。
かつて大山に自生していたフキを使い、修験者の保存食として重宝されたきゃらぶき。今も、一軒になった大津屋きゃらぶき本舗がこま参道で伝統の味を守っています。明治5年創業。きゃらぶきをはじめ10種類の佃を製造販売しています。きゃらぶきを煮るのは伝統の薪釜。濃口醤油などを加え、2日かけて煮詰めます。
美味しいきゃらぶきでした。
老舗巡り第1828弾 1872年創業の老舗きゃらぶき屋さん。きゃらぶきと山椒の実と落花生を購入。きゃらぶきとはふきという山菜を使った佃煮。水の良い大山で独自製法で作られた美味しい佃煮。山椒の実がご飯にも合うし、魚やお肉、野菜など何にでも合い美味しい!いろいろな佃煮が売っている参道にあるお店。駐車場なしキャッシュレス対応。
甘口とお醤油のセットを買いました。
毎年の大山参りの帰りに寄ってます。個人的には【ふきのとうの佃煮】がお勧めです。
ふきのとう佃煮がたまらないほろ苦く相当ごきげん。味変にもってこい。
大山詣りに来た際に立ち寄った漬物 きゃらぶきの老舗店。こま参道に店舗があり風格があります。お土産に、冷やっこにぴったりの生姜大根を購入しました。
| 名前 |
大津屋きゃらぶき本舗 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0463-95-2704 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 9:00~16:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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御神酒あめ🍬が美味しいです。酒粕使用で甘酒の味です😋