すすきのの濃厚味噌ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
元祖札幌ラーメン もぐらの特徴
すすきの交番横に位置する、ラーメン横丁の名店です。
大きいサイズのチャーシューがしっかりと味が染み込み、満足感抜群です。
35年以上の歴史を持ち、地元の方にも長年愛され続ける人気のラーメン店です。
すすきの駅から徒歩1分の距離で濃厚な本場の味噌ラーメンを食べることができます。チャーシューはとても大きく、2枚入ってると勘違いするくらい大きいです。席はカウンター席のみですが、昔ながらの雰囲気がとても素敵です。
北海道札幌市中央区もぐら〆のラーメン今まで、あんましラーメン横丁などは視野に入れなかったが同僚の希望で新ラーメン横丁にある【もぐら】へINサート！PM8時過ぎ観光客で満員御礼かと思いきやカウンターのみの店内は３分の1ほどの客入り店に入り先ずは券売機で食券を購入今回は札幌味噌ラーメンをチョイス５分ほどで着丼！(画像)物を見た瞬間『おぉ～！』と奇声を上げた(心の中で)な、な、なんと逞しくデカいチャーシューが！！『うぅ～んチャーシューって本当に良いですねぇ〜』と水野晴郎バリに小さく聞こえないように呟いたそして薄くスライスしてあるが味がよく染み込み箸が止まらないこれなら少々、値が高くても納得スープは白濁したアッサリタイプ麺は縮れた札幌系呑みの後でも食べやすいふぅ～ごっつぁんでした。
昼14時過ぎ入店で待ち時間無く入れました。味噌ラーメン、嫁は醤油ラーメンを注文。チャーシューの大きさに圧倒されます！味噌も醤油もどちらも美味しく、ニンニクの風味がかなり出てますが純すみ系とは一線を画す、王道から進化した札幌ラーメンといった感じです。ただ、かなりしょっぱいです…味薄めが出来るなら次からは薄めで頼みます。店主さんの心遣いも素敵で紙エプロン使いますか？とか、外人さんが入店した際も券売機まで行き丁寧な接客をされてました。さがみ屋製麺はなんとなくこのスープには合っていないような気がしたのですが、そこは店と製麺屋の信頼関係なので素人が口を出すところではないですね。自分的には森住製麺が合いそうだなと思いました。でもかなりハイレベルのラーメンだと思います。ご馳走様でした！
創業50年近い味噌ラーメン@新ラーメン横丁すすきの駅から徒歩3分、ラーメン百名店の「元祖札幌ラーメン もぐら」を訪問。新ラーメン横丁の入り口のところにあります。30年ぶりくらいですかね。元日から営業しているので19時ごろ到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。札幌みそラーメン 1,000円を注文。10分くらいで提供されました。丼の半分くらいあるチャーシューがアイコンになってます。スープは淡い味噌味。味噌汁の様な感じで純すみ系と対極の昔ながらの味噌ラーメンです。黄色い縮れ麺は札幌味噌ラーメンには鉄板でやや硬めの茹で加減でスープと良く絡んで旨いです。最後まで美味しく頂きました。
ちょっと前の〆ラーメンです。すすきのにあるこちらの元祖札幌ラーメン もぐらさんに伺いました。こちらは食べログ見て気になっていたお店の一つです♪今回はスタンダードなみそを注文。見た目はチャーシューたっぷりです。美味そうだし満足度高しです😋スープ飲むとやっぱり美味い😋ニンニクと唐辛子たっぷり入れて味変して美味しく頂きました♪やっぱり人気店らしく遅めでしたがいっぱい人が来てました。ご馳走様でした😋#札幌市#すすきの#ラーメン#みそ1000#元祖札幌ラーメン もぐら#2026/01/23
禁煙🚭️2026.01 今回、『札幌みそラーメン』をいただきました🍜若かりし頃に一度食した際には「チャーシューがデカいだけの観光客向け」みたいな記憶のお店でしたが・・・店舗さん？店長さん？のXポストを見て四半世紀以上振りに訪問してみると「あら不思議」アホみたいに美味いじゃあ〜りませんか😍スパイス感もある熱々味噌スープに【さがみ屋】のプリプリ縮れ麺、噛んで美味しいモモチャーシュー・茎わかめと、好き要素満載を再認識。
“新ラーメン横丁”の顔とも言える存在で、創業から長年に渡り札幌味噌ラーメン文化を支えてきた名店です。昔ながらの札幌ラーメンを味わいたい人にはまさにうってつけの聖地。すすきの駅から徒歩すぐというベスト立地も嬉しいポイントです。店内はカウンターのみのコンパクトな空間で、職人さんの手際の良い調理が目の前で見られるライブ感が抜群。活気ある空気に包まれて、まるでラーメンと一体になったかのような最高の没入感が味わえます。———◆ みそラーメン【1,000円】ふわっと立ち上る香ばしい味噌の香り！スープはじんわり濃厚でコクがありながら、しつこさは控えめ。麺はもちもちの中太ちぢれ麺で、ズルズルと心地よい喉ごし。シャキッと炒められた野菜がスープに香ばしさを添え、脂の旨みが麺全体にからんでいきます。チャーシューは厚めでジューシー、噛むたびに肉の旨みがじゅわっと広がって、スープの熱気との相性がバッチリです。———すすきのの夜にぴったりなこの一杯、コスパ抜群で満足度も高く、観光でも地元でも外せない風味。昔ながらの札幌味噌ラーメンの良さをしっかり感じられる、そんな逸品です。すすきので飲んだ〆にも、観光のランチにも、これはぜひ立ち寄ってほしい！ごちそうさまでした✨
【元祖札幌ラーメン もぐら】• バターコーンラーメン 1400円『オーソドックスな味噌味で美味しいバターコーンラーメン』北海道札幌市にある人気札幌ラーメン店。すすきの駅から徒歩約1分の場所にあるNo.3グリーンビルの1階の「もぐら」さんに行ってきました！◼️バターコーンラーメン 1400円バターコーンラーメンは味噌スープに定番の黄色い縮れ麺を合わせていて大判の豚チャーシューやバターたっぷりのコーン、長ねぎ、メンマ細切り昆布などが盛り付けられています！味噌スープは動物系の出汁が感じられ味噌のコクと一味唐辛子の辛味がほんのり感じられるオーソドックスな味わいで、そこにバターの風味が加わりモチッとした縮れ麺に良く合います！言うまでもなくコーンとの相性抜群で豚チャーシューもパサつかず柔らかな食感で食べ応えがあり美味しいです！◼️その他・情報住所：北海道札幌市中央区南4条西3新ラーメン横丁営業時間：水・木10:30〜15:00、17:30〜1:30金・土10:30〜15:00、17:30〜2:30日・祝日10:30〜15:00、17:30〜24:00定休日：月曜日・火曜日。
スープは熱々で塩梅も味もよい。麺の茹で加減も良い。チューシューも美味い。とどのつまり、札幌ラーメンを食べたきゃここで満足できる。
| 名前 |
元祖札幌ラーメン もぐら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-512-2570 |
| 営業時間 |
[月水木] 10:30～14:30,17:30～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
飲み終わりに利用しました！どこのラーメン屋も外国人が並んでおり入れなかったため、入れるお店を探していたところちょうど空きがあり入りました！入店後から4人〜5人ほど並びだしたのでよかったです！札幌ラーメンを求めていたので味噌ラーメンにしました！せっかくなので餃子もつけて！味噌のコクにバターのまろやかさがマッチして最高でした！お店の方の対応も良くとても良い思い出になりました！メジャーなお店では無いですがお勧めです！