山里の濃厚つけ汁、二八蕎麦。
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つど野の特徴
こだわりの蕎麦は、翁系で本格的な味わいです。
店内は清潔で、自然を感じる落ち着いた空間が広がっています。
もり蕎麦オンリーのシンプルなメニューが魅力の一つです。
チャコと姫、年末の27日に伺いました～😋 お蕎麦好きの二人ですが、実はここのが大、大好きなんですっ❤今日は開店少し前に到着、お店のベンチに座ってしばし待っていると、お蕎麦をきるリズミカルな音が聞こえてきます…う～ん、風情があります。あれっ、開店時間になりましたが、暖簾が出されません。耳をすますと、「割り箸がないよ～」みたいな声が…う～ん、風情があります😳さて入店し、お座敷に座らせていただきます。ここは、「もり」しかありませんので、二枚ずつお願いしてすこしたつと…来ましたっ❗ ここのお蕎麦は、香りがたって本当に美味しいっ❗ゆで加減も申し分なく、至福の時間です。「つど野はいいよね～」と話しながら食べ終えた二人は、今度はスイーツを頂きに、次のお店に向かいます。
2025年 10月訪問。もり2人前(¥900/1人前)＋焼き味噌(¥300)を注文。お蕎麦は非常に上品で丁寧に時間をかけて作られ、ゆっくりと味わうべきお店です。葵区の山の麓にあり、風情も豊か。お味の方は、喉越しもよく、濃いつゆに負けないコシもあり、美味しかったです。ただ、昔ながらの蕎麦の量だと思いますので、今の時代一人前では腹を満たせない人も多くいると思います。けど、ここは腹を空かせ生き急ぐガテン系等を満腹にする店ではないと思うので悪しからず。お店の内装は、広い一軒家の雰囲気なので、おそらく結婚を考え出す20代中後半〜のデート等に女性ウケしやすいかと思います。焼き味噌も美味しかった〜！
まず最初に出されるお茶が濃くて美味しいです。お蕎麦も香りが強くて美味しいです。蕎麦湯も濃くて美味しかったです。わさびも美味しいです。道が分かりにくいのと、値段が高めなのが気になりました。
今は臨時休業で、11月から再開予定とのこと。普段は水〜日曜日に営業。無くなり次第終了なので早めに行くといい◎メニューはもり蕎麦と焼き味噌のみ。味、コシ、鼻に抜ける香りは素晴らしい。蕎麦湯はそのまま飲んでも美味しい✨店主も人柄がよく、店内の雰囲気もシンプルで落ち着いている。休業明けは「新そば」が始まるとのこと。また食べに行くのが楽しみです☺️11月7日新そば始まっていました。きれいな緑色で蕎麦の香りが強かったです。
八ヶ岳にある翁には何度も行っていたので、期待して訪問しましたが、定休日じゃなくてもお休みの日があるようで、見事に当たりました😭このメッセージにお休みも止むなしかと思いますが、正確に確認出来る術があればと思います。やっぱりはるばる行ったので。
蕎麦が大好きで県内あちこち食べ歩きましたが、ここが☀️一番もう5年以上通っています、ご主人は山梨の翁で修行されたと聴ていますがそれ以上と美味しいと聴いています、ご主人がかなりこだわりが、強いのかメニューも、もり、のみそれも満足いかないと、店を開かないこともありました、でも頑固な感じもしません、感じのいいお2人のご婦人に接待され月に2.3度訪れます、ただちょっと心配なのはこんなんで採算が取れるのか？と思います、長く続けて欲しい🎵ですが‼️
☆お品書き食事は『もり』一品、潔し❗️お品代:税込900円👛山間部に静かに佇むお店、お店も外見より店内広いです、テーブルと座敷あり🚶最初に「もり」×2枚注文、1枚目は普通に、2枚目はお店の方の薦めで直接そばに七味唐辛子を振りかけ食べました、美味しい微妙な味変😲そばも凄く美味しいですが、濃厚なつけ汁も癖に成る旨さ、その濃厚なつけ汁に最後は「そば湯」で締め、静かにそばを味わえました、行けて良かったです😄
もり いただきました。ツルッとしてて美味しかったです。一枚だとすこーし物足りないので、注文。おかわりすると蕎麦つゆと薬味をもう一度もらえます。おかわりはお値引きなどは無く、普通に同じ値段です。蕎麦湯、足りなければおかわりできますよ〜とのこと。また、蕎麦湯はそのままでも美味しいですよ、とのこと。ほんのり蕎麦香る白湯って感じで良いですね。個人的にはやっぱり蕎麦つゆに蕎麦湯をたっぷり入れて頂くのが好きです。収穫があった時に家庭菜園のお野菜売ってるみたいです。オクラとししとうがあったのでししとうを買いました。今年で15年目だそうです。少し市街地から遠いですが末永く頑張ってほしいですね。
もり いただきました。ツルッとしてて美味しかったです。一枚だとすこーし物足りないので、注文。おかわりすると蕎麦つゆと薬味をもう一度もらえます。おかわりはお値引きなどは無く、普通に同じ値段です。蕎麦湯、足りなければおかわりできますよ〜とのこと。また、蕎麦湯はそのままでも美味しいですよ、とのこと。ほんのり蕎麦香る白湯って感じで良いですね。個人的にはやっぱり蕎麦つゆに蕎麦湯をたっぷり入れて頂くのが好きです。収穫があった時に家庭菜園のお野菜売ってるみたいです。オクラとししとうがあったのでししとうを買いました。今年で15年目だそうです。少し市街地から遠いですが末永く頑張ってほしいですね。
| 名前 |
つど野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
054-294-1005 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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几帳面な感じの上品な細めの蕎麦です。量は少なめ、上品盛りなので２枚はデフォ。石臼挽き故、店主の体力頼みなのでありがたく頂きます。つゆが素晴らしく美味しいと思います。全然、角がなくまろやかでいて、塩分も過不足なくしっかり出汁を感じる。だしの素材は勿論、塩、醤油、水の相性か？安倍川の上流は水は美味しいです。薬味の山葵も仄かな甘味があります。蕎麦湯も白濁した濃いのをタップリ3杯分位くれるので蕎麦湯でお腹一杯になります。清潔で窓が広く開放的で心地よい木造建築。接客も感じ良いです。