絶品牡丹鍋とおもてなしの景色。
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料理旅館 新佐の特徴
名物の牡丹鍋は臭みがなく絶品で、最高に美味しいと評判です。
夏には鮎料理が楽しめ、季節感を味わえるお店です。
イノシシ鍋も好評で、特別な料理が揃っている旅館です。
4月の中旬で少し汗ばむ季節鍋を食するには季節違いの感もありましたが、電話で大丈夫ですよ。と言う事で予約させて頂きました。神戸から舞鶴若狭道で2時間半。日帰り小旅行としてはちょうど良い距離。峠を越えてのどかな名田庄の町。新佐さんはわかりやすい場所にあります。家族経営の料理旅館で女将さんも明るい方で、元気よく出迎えて下さいました。鯖のへしこや鮎の南蛮漬など前菜もとても美味しく、ボタン鍋に期待が高まります。味噌味の出汁には山椒の風味があり、甘過ぎず猪肉の味を引き立てます。野菜も充分なボリュームがあり猪肉も煮込めば煮込むほど美味しく頂けました。女将さんは楽しい方で、室井滋さんがTV取材に来られた時のお話を聞かせて下さいました。次回は年末の猪鍋シーズン始まりに合わせて是非再訪したいと思います。自己ベストのボタン鍋でした。
牡丹鍋をいただきました。美味すぎ。本命の牡丹鍋もさることながら前菜たちも全て美味い。自然薯も出てきて、舌が大喜び。ボリュームたっぷりで物足りなさはゼロ。大事な人との大切な時に来たくなるお店でした。山の中だから虫がいるのは仕方ない。
美味しかった〜😋
牡丹鍋絶品😁最高に美味しいですよ😃夏期は、鮎料理が良いですね😃
料理が最高❗️接客、お・も・て・な・し、客室、料理、全てかんぷくです。☺️
いつも楽しませてもらっています。(^-^)料理は色鮮やかで、目も楽しませてもらえます。満点にしなかったのは、ボリュームが大いに～(^o^;) 男性なら、嬉しいと思う方も多いと思いますが、女性には完食が出来ません。それと、献立表がないので加減が出来ません。 おもてなしの気持ちなんで、もったいないです。
名物のぼたん鍋は臭みもなく美味しかった♪店員さんは親切ですし、カラオケもできまーす☆またいきたいです☆
お食事だけで伺いました。本当に牡丹の花が咲いたかのような盛り付けで、目にも嬉しいお食事でした。猪肉の脂肪部分がとても甘く、今まで食べた猪の中で一番美味しかったです！ご主人と女将さんの人柄も素晴らしく、ここに来るために名田庄を訪れたいと思うような場所です。
一泊朝食付きで利用させていただきました。朝食が豪華で、とても美味しかったです✌️
| 名前 |
料理旅館 新佐 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0770-67-2028 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒917-0382 福井県大飯郡おおい町名田庄久坂４−１０−２ |
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父の四十九日に利用させていただきました。若女将や若大将は幼なじみですが、いつも気を使わずに利用できます。この冬、ボタン鍋をご希望なら、是非、新佐をご利用ください。