立派なかやぶき民家で美山の味！
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ゆるりの特徴
かやぶき民家で秋の美味しい鹿肉鍋を堪能できます。
1日1組限定の贅沢なディナーが楽しめる特別な空間です。
美山地鶏の塩鍋が絶品で、繊細な味わいを提供しています。
マジで最高でした。雰囲気もタイムスリップしてきたみたいジビエって臭みがとか思ったりもしていましたが、全然美味しい！本当のおいしさってこういうことなんだなと圧倒的におすすめのお店ですご夫婦でされていらっしゃるようですが、お二人ともとても良い方でしたまた訪れたいお店です。
平日のランチに妻とお伺い致しました。都会の喧騒から一変、聞こえてくるのは自然の音だけ。そんな中での美山最高の食材を頂けるお店です。事前にお料理の内容に「美山の活け鮎の塩焼き」を追加して頂きました。囲炉裏で焼いて頂いた鮎はしっとりして柔らかくて感動しました。私達が頂いた中で最も美味しかったのが、地元の鹿肉のローストでした。癖が全く無いだけでなく、柔らかくさっぱりした味わいは絶品です。帰りに道の駅でこちらの大将がさばかれた鹿肉を購入致しました。色々とお話をさせて頂き、美山の素晴らしさを教えて頂きました。お料理、おもてなし共に大満足でした。鹿肉美味しかったなぁ〜🥰
夫の誕生日に伺いました。旬の山菜を食べたく、事前にリクエストしていました。当日は採れたての山菜をたくさんいただけて大満足です。また、鹿肉や猪肉といったジビエまで堪能でき、お値段以上の価値を感じました。デザートにはホールケーキをご用意いただき、バースデーソングも歌っていただき、とても嬉しかったです！ありがとうございました！今度は宿泊してみたいです。
夫の誕生日に伺いました。旬の山菜を食べたく、事前にリクエストしていました。当日は採れたての山菜をたくさんいただけて大満足です。また、鹿肉や猪肉といったジビエまで堪能でき、お値段以上の価値を感じました。デザートにはホールケーキをご用意いただき、バースデーソングも歌っていただき、とても嬉しかったです！ありがとうございました！今度は宿泊してみたいです。
ランチのコースを予約して伺いました。鹿肉のローストから始まり、囲炉裏で炙られた厚揚げ豆腐や川魚。自家製のなめ茸を使った茶碗蒸しなど、とってもおいしかったです。クレジットカード決済可能です。次はディナーで伺いたいと思います。
ランチのコースを予約して伺いました。鹿肉のローストから始まり、囲炉裏で炙られた厚揚げ豆腐や川魚。自家製のなめ茸を使った茶碗蒸しなど、とってもおいしかったです。クレジットカード決済可能です。次はディナーで伺いたいと思います。
昔村長さんが住んでいたという立派なかやぶき民家で、ゆったりとした時間と美味しい食事を味わうことができます。夏はお庭の山水の音が涼しさを感じさせてくれ、冬は薪ストーブの暖かさで癒やしのひととき。店主は、ジビエに精通しており、時に笑いを交えながらお話をしてくださいます。今の季節で１番旨いものを食べさせてくれるお店です。囲炉裏料理も最高！農家民宿も始められたそうで、遠方のかたは断然泊まりがオススメです。
秋の一日。贅沢な時間を過ごすことが出来ました。とても美味しく頂きました。
美山の季節料理を、時を忘れて、目で楽しみ、舌で味わう。囲炉裏で、炎を眺めながらの食は、贅沢極まりない。舌では、薄く感じるものの、出汁をしっかりとっているのだろう、味わいは深いものがある。この日いただいた鹿肉は、臭みもなく、柔らかく、味わい深い。付け合わせの地野菜も華麗にみえる。ジビエ料理の為に、解体施設もあるという。猪、鹿など、以前は、軒先で吊るして解体していたが、獲れた後、獲物の体温を少しでも早く下げる工夫とか、血抜きとか、気を使っていることがわかる。だからこそ、満足のいくものがある。デザートの美山の牛乳で作った濃厚なバニラアイスに、季節の柿に至るまで、美山にこだわる姿に感動した。余り書きすぎると、楽しみがなくなるといけないね。このあたりにしておきましょう。美味しかった。ごちそうさまでした。
| 名前 |
ゆるり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0771-76-0741 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 12:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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入口は、派手な看板はないので、行き過ぎてから車をバックさせました。お店は、重厚なかやぶき屋根の中にあり、奥には綺麗な裏庭があり落ち着いた佇まいでした。ランチコースでは、最初に鹿のロースト肉が出てきました。主人が鹿・猪肉をさばく一網打尽のオーナーでもあり、自信を持っておすすめされるだけあって絶品でした。また、囲炉裏でヤマメの塩焼きがじっくり焼かれて、頭から尻尾は勿論骨も全て食べられました。串以外残さなかったのは初めてでした。また、炊き込みご飯がいい味でおかわりをいただきました。どの料理も薄味で素材の旬を感じる事ができ、出汁の旨味も堪能出来ました。それから、主人も奥様もお話しをいろいろ聞かせてもらい、楽しいひと時を過ごす事ができました。また、季節が変わった時に来たいと思いました。