広島流川の牛骨ラーメン、濃厚さピカイチ！
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牛骨ラーメン 極屋の特徴
広島の歓楽街にあり、貸し切り営業が多いラーメン屋で行く際のタイミングが重要です。
牛骨白ラーメンと黒ラーメン、どちらもインパクトのある味わいが魅力です。
元お肉屋さんのオリジナル牛骨ラーメンは、唯一無二の旨さを堪能できる逸品です。
広島流川のしっかりピンクなZONEを抜けると、こちらのラーメン屋にたどり着けます。広島では牛骨ラーメン自体が希少性が高いメニューです。こちらのお店には、結構な種類のメニューがあり、朝一番からビールを飲んでいる方もいらっしゃいました。黒ラーメンをオーダーしました。やはり、焦がし葱？でスープの味に厚みが出ます。真夏日や運動で汗をかきまくった後に欲する感じの、塩気です。麺は中太で、加水率は低く歯切れ良いタイプです。ラーメンの上に乗っていたフワッフヮの牛肉はジャーキーとシーチキンの中間な感じで、酒のつまみにもなりますが、麺との絡みも◎でした。
極屋さんで、牛骨白ラーメンと牛骨カレーライスを頂きました。スッキリしたスープにストレートの細麺が合う一杯です。ほんのりした甘味とほど良い塩味のスープが麺と合っています。トッピングに割かれたチャーシューが乗っています。このようなチャーシューは初めてみました。一緒に頂いたカレーは、辛味とは別のスパイスが効いていて美味です。またラーメンと一緒に食べても、どちらも美味しくいただける味付けになっています。ごちそうさまでした。
歓楽街にあるお店 いつ行っても 貸し切りや休業なので 狙って行くのは難しいかもしれないが ここの牛骨ラーメンは一度食べておいて損はなし牛テールや牛タンなど広島で牛系も色々食べてきたが ここがピカイチかもしれない歓楽街にあるので 店に入ったら怖そうな店主だったらどうしようと怯えながら入ったが とても柔らかそうな店主さん 店内も掃除がちゃんとしてあって綺麗なものです黒の牛骨ラーメンいただきましたがこれは実にうまい あっさりと食べやすいのに牛の旨味がしっかりと広がり シンプルに牛のラーメン！って感じで わかりやすく ほぐしたお肉がトッピングに乗ってるのもいいです麺の細さや固さも実にマッチしてます食欲がわいたので唐揚げも注文 これが結構大きくてスパイシー ジューシーでしっかりと処理がしてある～と ２つ目を食べたらこれは割とパサパサだったwけれどこの値段でこの内容は十分満足牛の旨味が食欲をそそり 替え玉やライスがさらにあってもペロリと行けそうシンプルが故にちょっと単調なきもするけれど 気がついたころには完食でしたオススメ店です。
牛骨黒ラーメンは、見た目と違いくどさは皆無。スープに浮かぶ焦がし玉葱も苦さは一切無く、その下に隠れる牛骨スープは程良い甘さがあり美味しい。本番、倉吉地区に迫る牛骨感を広島の繁華街で味わえるのはありがたい。丼や胸肉の唐揚げは特筆すべきものは無く、お腹の空き具合でオーダーすればよいかなと思います。
ランチで利用させていただきましたオススメの白ラーメンです澄んだ綺麗なスープが美味です、ほぐしてある牛肉がかわってますね。
ランチや締めで行ってますが美味しいラーメンを味わえます。ランチや夜は不定休なので開いてたらラッキーな感じ。ここ目的でお昼や夜に行って開いてなかったら流川の奥にあるお店なので次を探すのがかなり面倒。味だけなら星5だけど総合的に星3
牛骨黒ラーメンと唐揚げをいただきました。まず牛骨黒ラーメンは牛骨の臭みはなくさっぱりしててそこに焦がし玉葱の香ばしさが加わって本日に美味しかったです。今回は替え玉をしませんでしたが150円なので次は挑戦してみたいです。唐揚げは揚げたてでサクサクしていてむね肉なのにジュウシーでこちらも美味しかったです。広島で美味しいラーメン屋さんあまり無いと思っていたので良い発見でした。他のメニューも食べたいのでまた行きます。
牛骨ラーメンが食べられるお店私のおすすめは黒ラーメン真っ黒な見た目のインパクトよりは臭いもきつくなく味はしっかりしてます替え玉してピッタリ千円の金額も良心的だと思います。繁華街なので、家族向けではありません。入店はコロナ対策で１グループ４名までです。
12:05くらいに着いた。でも開いてなかった😓中では色々音が聞こえるのでそのうちあくかなぁ〜…っと思っていたけど、結局入店できたのが12:20前って😅昼営業は14:00迄なのだから12時遅刻オープンは(^o^;)入ると麦茶が出てきました😆水以外の飲物出てくるとそれだけでワンランクアップです✨コッテリ期待していましたがそうでもなかった😲牛骨スープで作ったカレーも特に思えるところなくただ普通に美味しかった。😆下手なカレー屋よりも極屋さんの方が数倍上ですってくらい美味しかったです☺️コッテリ牛骨ラーメン食べたくば「晴天を衝け」さんの方が満足感得られますかね☺️美味しかったのですが中々訪問のチャンスが来なかったので期待の方が高くなりすぎた？😅
| 名前 |
牛骨ラーメン 極屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-247-1526 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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人に教えてもらって行きました。1番食べやすそうな「白」をいただいたのですが、それでもお店の名前の通り、お肉！！！っていう濃〜〜い風味が押し寄せてきてすごく美味しかった！お肉の風味はとっても強いのにくどくなく、夏なのに熱々をいっぺんに食べ切ってしまいました。ときどきは閉めておられることもあるそうですが、次はぜひ「黒」に挑戦したい！