ワカメ練り込み、季節の味⑥
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元祖わかめうどん 大島家の特徴
わかめや季節の食材を練り込んだ、特異なうどんが堪能できる。
変わり種のうどんが楽しめ、いつ訪れても新しい発見があるお店です。
本場讃岐のアットホームな雰囲気で、揚げたての天ぷらも絶品です。
讃岐うどん界でもかなりの変化球、ワカメが練り込まれた無塩うどん（現金決済のみ）糖尿病により塩分量制限を受けた先代が発明したという物語がおもしろい。味はまぁ悪くないといった感じ。店前の駐車場は軽自動車のみだ。
全ての麺メニューがワカメ麺と季節で変わる麺の２種類が入り提供されます。今回はスイカ麺でした～！麺は細くツルツルで出汁も美味しい。店内は落ち着いた雰囲気でゆっくり食事出来ます。
今日は、わかめと紫芋のうどん 2、3日おきに変わっているので飽きません、うどんの太さは、太いそばくらいで、美味しかった。
「これぞガチのわかめうどん！」ざるうどん 3玉 ¥850土曜の13時に訪問。客入りはぼちぼちでカウンター席に着席。こちらの特徴はどのうどんをチョイスしても、わかめうどんと季節のうどんの二色の練り込み麺で提供されること！ざる3玉をオーダーし約3分で着メシ。まず見た目はインパクト大！わかめを練り込んだ深緑色の麺と木の芽(山椒の実)を練り込んだ淡いグレー麺がとても鮮やか！麺は少し細めで、程よいコシともちもちさがあります。わかめは正直見た目の割にわかめ感？というものは伝わってきませんでしたが、無塩で普通のうどんとまったく遜色ない味を再現しているのはすごい！山椒は鼻にスーッとくる爽快感が特徴的で個人的には好きでした。出汁はシンプルなスッキリ系。3玉の割には出汁が少なく後半は薄かったのが玉の大きさは通常サイズです。大島家さんはフルサービス店で、説明書きのとおりとにかく麺へのこだわりがすごい！その分価格は若干高めとなってますが、このこだわりようなら妥当と言えます。美味しさだけを求めるなら、他にいくらでもありますが、練り込み素材が毎回変わるうえに健康的で、従業員の方達はみな親切な接客で居心地もよかったので、また来ようと思える良いお店でした。ごちそうさま🙇🏻♂️
25 1月15日、11時55分に来店し店の前に駐車し店内に入り、カウンター席が空いていたので座り、かけうどん450円をたべた。麺はわかめ、デコポンで最初にデコポン麺を食べたら柑橘の味がする。わかめ麺は緑色をしていて味は、分からない。出汁は美味かった。25 2月10日、13時30分に来店したら客は１人だけだ。カウンター席に座り、ぶっかけうどん550円を注文した。今日の麺はカカオとわかめだ。カカオの麺は茶色いが味と香りがしなく、硬い麺だ。わかめの麺は丁度いい硬さで、わかめと言う感じだ。出汁は普通に美味く飲みやすかった。25 4月25日、13時30分に来店し、本日の麺を確認したら木の芽だ。店内に入りカウンター席に座ってカレーうどんを食べた。木の芽は山椒らしいが何となく山椒の味がすると言う感じだ。カレーはスパイシーで辛いが食べ進めるうちに旨さを感じる味だった。大辛と書いていたが俺には丁度いい辛さだった。
つるつるとした細麺で、コシは強めのうどん。つゆはかつおだしであっさりした塩味が弱めの優しい味。色々な食材が練りこまれている割にはいい意味で麺の味が強すぎないのが良かった。2024.8.25
ご近所なのに、初めて訪問！元祖！わかめうどんを食べたくて😋きつねうどんを注文わかめうどんと金時人参のうどんが出てきた〜出汁もうまいっっ！好みの出汁✨うん！おいしい😋満足〜おでんはセルフで🖐️近所だからまたこよう〜
麺にワカメとゆずを練り込んだ麺でした。麺自体はかなり細めで口に含むとほのかに柚子やワカメの風味が口に広がります。純粋なうどんではなく新しいジャンルの麺と思えば有りかもしれません。セルフでないところを考えるとお値段的には安く感じました。
大島家は讃岐うどん界の家系と呼ばれては…いませんが特級Aクラスの個性を待っている。約３年前の年明けうどんぶりの訪問です。今日は仕事の現場から近く徒歩で来てますので時間を気にしないで定食！行ってみたいと思います。定食のうどんは、かけ850円 or ぶっかけ950円から選択が可能。メインはカレーライス、親鳥塩胡椒焼き、メンチカツ\u0026しゅうまいから選択が可能。ごはんは蓋つきの桶椀で頂ける拘り。メインには彩り生野菜、茄子の煮浸し、りんごが2人と言う単身者なら思わず言うでしょう！ありがてぇなぁ〜って。最大の特徴は練りこみ麺ですね。かけうどんだと分かりづらいですが、あいもりになってます。まずは普通の白い麺。特にクセのない細麺ですが茹でたての提供でツルッと喉越しがいい。次に練り込みです。これは定期的に変更されます。バッチリハーブの健康効果の記載があるのも見ものです。昼に、こんなけ食べたの久しぶりやー。うますぎたー(*ﾟ∀ﾟ*)ゲﾌｯ
| 名前 |
元祖わかめうどん 大島家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-865-2524 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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(2026年1月11日)この店舗で食べた料理はカレーうどんの大盛と(850円)おにぎりを食べました(350円)合計金額は1200円です。うどんの大盛は2玉です。通常価格の200円増しで頂けます。カレーうどんの通常価格は650円です。うどんは2色のうどんです。白いうどんはわかめうどん、みどり色のうどんはゆずのうどんです。うどん全種2色のうどんで提供されますわかめうどんは通常であと1種類は季節のうどんです。今回来店時期が1月の冬季だったのでゆずうどんでした。季節毎に違ううどんの種類が頂けるので他の季節のうどんも気になるところです。メニュー表にカレーは大辛と記載されています。辛いのが苦手な人は辛いと思います。私は問題なく頂けました。