福山の豚笑で堪能する、トンカツ革命！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
かつ処 豚笑の特徴
週に8頭しか出荷されない幻の島豚を楽しめるお店です。
ミシュランに連続掲載の実力を誇るとんかつ屋です。
自家製ドレッシングや多彩なお塩で味わい方が選べます。
広島・福山でとんかつの実力店として名前が挙がる人気店。極選厚切りロースかつ定食は、“素材と揚げの完成度で食べさせるタイプ”という評価が多く、かなり満足度の高い一皿です。まず印象的なのがロースの厚みと肉質。銘柄豚を使い分けるこだわりがあり、脂の甘みと赤身のバランスがよく、厚切りでも重たくなりにくいのが特徴です。噛むとじわっと旨みが広がるタイプで、「まず何もつけずに食べてほしい」と言われるのも納得の仕上がり。衣は粗めのパン粉でサクッと軽く、油や素材にもこだわっているため、厚切りでも食べ疲れしにくいのが強み。とんかつ店の中でも“衣が軽い系”に入るという声が多く、肉の良さをしっかり引き立てています。食べ方も特徴的で、①そのまま②塩③ソース＋すりごまと段階的に楽しむスタイル。これで味の印象がかなり変わるので、一皿で満足感が高いという口コミが多いです。また、ごはん・味噌汁・キャベツがおかわり可能で、定食としての満足感もかなり高め。ボリュームと質のバランスが良く、「値段以上の内容」という評価も目立ちます。全体としては、“分厚さで魅せるだけじゃなく、肉質と揚げでしっかり食べさせる本格派ロースかつ”という印象。ガッツリ系だけど雑じゃない、ちゃんとしたとんかつを食べたい時にかなり刺さる一軒。広島でとんかつなら、有力候補に入るレベルだと思います。
福山帰省『食べログ百名店』巡り１軒目のうなぎ屋さんに続き２軒目はとんかつ屋さんです※某食事サイトの点数は余り信じて無いですが…本日のとんかつ屋さんは2026年ランキングで全国24位なんですよ!!!だから…来店前から…わくわく💞でした😊店名『かつ処 豚笑』オーダー『ロースとヒレ２種』何度か福山に帰省した時には気付かなかったのですが…今回帰省にあたって昼御飯チェックした際このお店を発見してどうしても食べて見たくて11:30〜１人予約で行きました!個人的な私の食べた事の有るとんかつ屋さんランキングが塗りかわりこの福山の『かつ処 豚笑』が１番🏆️になりました。※ちょっとお高めですがその価値充分ありましたたまたまカウンター隣の食通らしい人と店主の会話を聞いていると…福山の片田舎でブランド肉仕入れが難しかったがそうですが…やっと最近仕入れは楽になって来たそうです(きっと百名店選出されたからであろう)ちなみに…この食通さんはブランド豚『縄文スイートポーク』食されてました。その食通さんも全国いろんなお店で食べたとんかつの中でも「このお店が１番」だと言われていました。とんかつの味だけで無くお店雰囲気、調理風景(カウンターは特等席)🥢の刻印とか、お茶がルイボスティーだったり…食後には暖かいお茶とか、(ドレッシング，塩，ソース)何種類から選べる事や…小袋のカラシも粗挽きカラシだったとか…使い捨ておしぼりも厚手タイプだったし店員さん達の接客もヨカッタ(/･ω･)/こんな感じだったので絶対にまた来たいし友人にも紹介したいと思います!
福山でとんかつと言えば豚笑です！予約は出来ないのでお店に行って順番を取る形になります。順番が近くなると電話をしてきてくれます。未就学児は確か入店禁止です。お値段はそれなりにしますが美味しいとんかつが食べれます！分厚くて柔らかいしほんと食べやすいです。お味噌汁や漬物も美味しく、塩の種類も何種類かあり味変しながら食べれます店内もガヤガヤしていなくて落ち着いて食べれます。
予約していきました。厚切りロース250ｇと天使の海老フライ。カウンターに座りました。調理場が丸見えです。126度の低温で結構長い時間じっくりと揚げていました。3点盛りを食べました。熱々で美味しいです。
とんかつの名店を予約、訪問しました。カウンター席につくと、メニューの案内です。お勧めされたお得なお昼の献立から、ひれかつランチ、海老フライ付きを注文しました。メインは、厚みのあるカツ4切れ 120gに、海老フライです。サラダ、漬物、小鉢、漬物付き。ご飯は雑穀米、汁物はナメコの赤出しにしました。ひれかつは、レア気味に揚げられています。2種のソースをブレンドして頂きました。柔らかくて、ジューシー、サクサクの衣で海老はタルタルソース付きでプリプリでした。サラダのクオリティが高く、人参ドレッシングは格別です。メイン以外も、おもてなしを感じる品々に感動しました。極上の食事を楽しむことが出来、最高の気分です。
大人気店のお昼に訪問、なんとかすぐに座る事が出来ました。お昼の定食でロースを選択。サラダたっぷり、ご飯は玄米、豚汁をチョイス。とんかつ用の塩、タレなども色々とあります。お漬物、ご飯用の肉味噌もありました。どれもこれも美味しい仕上がりで大満足です。
福山でとんかつ と言えばこちら豚笑さん平日の夕食時だったのですが予約なしで入れました（人気店なので予約がおススメ）◇店内は靴を下駄箱に閉まってから着席するスタイルでカウンター席テーブル席、掘りごたつ席あり◇□豚笑スペシャル¥4220◇内容はサラダお漬物ロースカツヒレカツ天使の海老フライエビカツ …と豪華◇ごはんは白米と雑穀米汁物は豚汁とお味噌汁から選べてサラダにはドレッシングが2種類トンカツにはお塩が3種類と味変出来ます◇#天使の海老フライ はサクッと頭も頂けますミシュランガイド に掲載されただけあっておススメのトンカツ屋 さんです😃ごちそうさまでした😊
福山一美味しいとんかつ屋さんだと思ってます！豚の脂が甘くてとにかく美味しいです。とんかつ以外もサラダのにんじんドレッシングがすごくおすすめです！こちらもめちゃくちゃ美味しいです！
レベチで旨い！一口目、何も付けずに食べると、カリ、フワ、ジュワーの今まで食べた事のない食感！、豚肉の脂も甘くて美味しい！そして、何よりこの技術が素晴らしい！過去一のとんかつでした。感動しました！またすぐに食べに行きたい笑かつ処豚笑厚切ロースカツ定食200g 2,700円（税込）
| 名前 |
かつ処 豚笑 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
084-982-7520 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
かつ処 豚笑人気店のためWEB予約推奨。複数人なら予約必須レベルです。予約客の合間に直接来店客を案内するスタイルで、祝日11時半頃にダメ元で来訪し約1時間待ちで入店。注文はロースカツ定食。汁物は豚汁orなめこの赤だし、ご飯は白米or玄米・量も選択可能。今回は豚汁＋玄米の普通盛りを選択。ここ、一皿が“コース仕立て”で出てくるのが面白い。まず冷たいルイボスティーで口の中を整えるところからスタート。続いてサラダ（玉葱入り・人参ドレッシングの2種）、汁物、ご飯、香の物と順に揃い、最後に揚げたてのカツが登場。主役のロースカツは、衣は軽くサクッと、中はしっとりとした火入れ。ただジューシーなだけじゃなく、肉の旨味をしっかり感じさせるタイプ。食べ方の提案も豊富で、そのまま・3種の塩・オリーブオイル・自家製ソースなどから選べる。個人的には岩塩が一番ハマりました。上質な豚肉の断面に少量の塩をのせると味が一気に締まり、肉の旨味とご飯とのバランスが抜群。気づいたらスルスル食べ進めてしまうやつです。最後に温かいお茶が提供され、口の中の油をリセットしてしっかり満足感。未就学児入店不可と聞いて最初は驚きましたが、この一皿の完成度と空間づくりを考えると納得。店内はとても清潔で油のベタつきも感じず、落ち着いて食事に集中できる空間になっていました。落ち着いて食事を楽しみたい方にはとても良い環境だと思います。「とんかつ＝ガッツリ」だけじゃなく、“体験として仕上げてくるとんかつ店”。ただのとんかつではなくコースとしての完成度はお値段以上だと感じました。次はヒレも試してみたいです。ごちそうさまでした、また伺います。