高知で唯一の本気の家系ラーメン。
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横浜家系ラーメン とさの家の特徴
高知県で唯一の家系ラーメン店として評判の人気店です。
麺は太麺でスープによく絡む、まろやかな仕上がりです。
トッピングのバリエーションも豊富で、自分好みにカスタマイズ可能です。
相当久しぶり最近は鶏と魚/鴨にべったりだったので。今回は今更ながら私に家系プチブームがやってきていて、改めて食べてみようかといやいや、これがもう今まで食べてなかったのを悔やむほどに旨い旨い直系筋ならではの酒井製麺の麺がやはり家系にはよく合う 柔めオーダーでもっちりもちもちの麺がほんとにサイコ～スープは中濃豚骨に程よく鶏油がバシッとキまってうんめぇぇっ！そしてやはり燻チャーの旨いこと旨いことこれからもう鶏と魚ととさの家とのセットしかない！
神奈川生まれなので高知に来て定期的にここで家系を補給させてもらっています。本場横浜の味最高です！お持ち帰りのチャーシューも最高ですよ！
香川県から2度目の来店です。お盆真っ只中の20:30ごろだったので外の椅子まで並んでいましたが、約10分待ちで着席できました。中盛りラーメン、味濃いめ、油普通、麺硬めで注文。これぞTHE家系、といった濃い味で縮れた中太麺にスープが絡まってめちゃくちゃ美味しかったです。相方は味薄め、油少なめで注文していましたが、濃い目が好きな僕には物足りず、個人的には濃いめ普通硬めがおすすめです。高知に来た時には必ず寄りたいお店、大好きです。
19時訪問で待ちは運良くほぼ無し。私が席についてから行列ができていた。ラーメン大と中ライスを注文。お好みは全部普通。スープが熱くて猫舌の私は一苦労。スープが熱い影響か、麺の硬さふつうでもかなり柔らかめだった。スープはコクがあるけど麺と食べると少し薄め。豆板醤やにんにくを入れて味が完成する感じ。総じておいしかった。ただ問題なのが、店内がかなり暑い。エアコンはほとんど効いていない。ラーメンがアツアツなのと相まって、汗だくになりながらなんとか食べ終えました。もう少し空調を効かせてくれると味に集中できるかな。麺は硬め推奨なのと、夏は大汗をかくこと必須です。
高知の飲みの締めにぴったりな家系ラーメン屋。地方の家系ということであまり期待せずに行ってみたが、スープもチャーシューもとても美味しくレベルが高くて大満足。
家系フリークのみなさん、四国で“本気の一杯”を探して迷子になってませんか？そんな旅人の胃袋にズドンと着弾するのが高知にあるとさの家です。店主は東京・吉祥寺の名門「洞くつ家」で腕を磨き、2014年に土佐へ凱旋。つまり“六角家→洞くつ家→とさの家”という熱い血統書付きだ。看板はもちろん 濃厚な豚骨醤油スープに太麺・海苔・ほうれん草・チャーシューがドッサリの王道スタイル。しかも味の濃さや油、麺の硬さを客が細かくカスタマイズできる。女性でもペロリと行けそうな口当たりの良さにもビックリ。さぁ、高知旅初夜のシメに“背徳の一杯”で心も舌も泳がせに行ってきます💨------------------------------------------丼を覆う生ほうれん草の山！湯気の向こうから豚骨の香りがふんわり立ち上がる。海苔が屏風のように背後をガードし、２種のチャーシューと黄金スープがキラッと自己主張。第一印象？“家系が南国仕様で本気出した”って感じ。〆ラーにも関わらず、生ニンニクとゆずたま、さらにライスもオーダー✨【スープ】レンゲを沈めた瞬間、表面を覆う鶏油（チーユ）がギラッと光を反射。ひと口すすれば――豚骨と鶏ガラをしっかり炊かれた、とろみ全開の豚骨醤油がドカン！骨髄のまろみ＋醤油のキレ＋鶏油のコクが三位一体となり、パンチ力はヘビー級。でも「えっ、まだ飲める!?」と自分にツッコむほど後味は意外とスムーズ。【麺】麺をリフトするとモチモチの極太ストレート（酒井製麺）が登場。修行先「洞くつ家」よりわずかに太め。本家同様の柔らかめ設定でもコシは健在。スープをまとって啜ると、口の中で跳ねる弾力にニヤリ。「硬めでリピしたら化けるぞ」と自分ツッコミ発動。このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ とさの家」で検索を！！(*'▽')
ホテル帰る前に〆に立ち寄り店内で食券購入制カウンターのみかな？■チャーシュー麺中盛り1350円■味付たまご110円■生ニンニク60円アブラ少なめ、味薄め、麺カタメで注文待っていると店員さんから「お待たせしました！」と言われ顔を上げると「失礼しました💦」と他の客のやつと間違えたみたいそれは良いとして自分のやつもすぐ後に来ましたそしてスープを飲むと…濃いあれ？薄めが好きやから薄めゆーたのにめちゃくちゃ塩分濃いねんけどこれ、間違えて濃くなったんなら分かるけど、これで薄めやったら他のんヤバすぎやなwラーメン自体は美味しく頂いたけど濃さには不信感あと、ニンニク好きやから60円出して生ニンニク買ったけど、卓上におろしニンニク無料でありますwこだわりない人はそっちでいいかもご馳走様でした*\\(^o^)/*
今日は出張で高知へ、はりまやばし近くで人気店を検索すると『とさの家』さんがヒット❗️大雨のせいか人気店でも並ばずに入店出来てラッキー、天気が良ければ多分並ぶんだと思います。入店時に食券を買って席につくスタイル。券売機は最新で電子マネー、QR決済、カード対応機でした。注文したのは“チャーシューメン”1,050円チャーシューはモモ2枚バラ2枚の4枚、美味しかったがあと1〜2枚欲しかったかな、でも1,050円の価値はあり満足ランチでした。
いつも行列が出来ている人気ラーメン店。店内はカウンターで食券です。味や麺の硬さなども選べます。豚骨醤油はこってり感もありますが飲みやすく美味しいスープです。麺は短めの中太ちじれ麺でチャーシューも美味しいです。
| 名前 |
横浜家系ラーメン とさの家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-885-1038 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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高知に来て家系が食べたくて発見。いつも人気で、ランチは必ず外まで並んでる。1回目来た時に、固め普通で頼んだら麺の硬さは良かったがスープのパンチが弱かった。2回目の時に、固め濃いめで頼んだら、有名店の家系のスタンダードくらいの味わいに。美味しかった。オープンしてすぐでも行列になってました。