名古屋ヨコイの教え、カルソーの美味!
ゴンドラの特徴
おすすめはカルソーとピカタ、特にカルソーは30年変わらぬ味で、中盛りも絶品です。
店内も綺麗。1人で料理、接客までされてます。普通サイズですが、パスタの量が多いので、残しても大丈夫ですよと声をかけてくれたり、最後に一口アイスをお客様に出してくれたり、とっても優しい店主さんでした。
初めて訪れました。パスタを専門に出しているお店の様です。高齢の男性が経営している様で無口な感じの店主さんですが味は本格的です。私はあんかけパスタのチキンカツを注文しましたがカツはサクサクでとても柔らかく粉チーズがかかっていてとても美味しかった。あんかけはとても濃厚な味わいの中、黒胡椒がよく効いていて太麺とよく絡み、熱々の状態で美味しく頂けました。昼に伺いましたがあっという間に満席になりました。住宅街の中に隠れた名店があるんですね。最後は口直しにピノを頂きました。これからも身体に気をつけて頑張ってください。
老舗のあんかけスパ❗️カルソー何年か前に夜に訪問するといつも閉まっていて、いつ営業してるのか謎でしたが、この日は初めて遅がけのお昼に訪問したら営業されてました(^^)♪土日は店主のワンオペらしく、先客の調理から手が離せないので、気長にカウンターで待ちます♪しばらくして、オーダーを取りに来た店主に口頭オーダー♪オーダーしたのは、昔から食べると決めていたカルソー❗️◯カルソー ¥1,350ミニサラダ付きこちらの店主は若い時に名古屋のヨコイで4年ほど修行されて、地元常滑で独立されたとの事☆45年前に常滑の通り沿いで営業されてましたが、何年か前に建屋が解体されたので、こちらへ移転されたとの事☆ヨコイの教えは、麺とソースが命☆麺を茹でて置いておくことで水分が飛び、コシが出た所で、フライパンで炒める事により、味が乗るんだとか☆半田に有るスパゲッティ屋さんの先代がゴンドラの店主の元で指導を受けて半田で開店して、評判の良いお店でしたが、私が昨年に初めて伺った時は、代替わりされていて少し塩気が強過ぎたのが好みに合わずでした(^^;;こちらの店主は高齢になられても、ヨコイの教えを忠実に守られて今もその味を守ってるとの事で、名古屋のヨコイで食べた事有りませんが、こちらのカルソーを頂いたら、分かるその美味しさ❗️通常、茹で置きした麺を炒めるとなんと無くボソッとしたイメージですが、麺の食感は確かにフライパンで焼いた食感ですが、それ以上に黒コショウやミートソースが麺に絡んででら美味しい❗️因みにカルソーは常滑店時代から出してる人気メニューですが、店主曰く、記憶ははっきりしてませんが、開店してまもなくしてカルソーがメニューに有ったとの事でした♪今では常滑名物と言われる程のリピーターがいる事に納得の美味しさ♪昔に比べると中々手が回らないのでメニューを減らしたそうですが、それでもメニューを見るとかなりのメニュー数に目が点(笑)お店に行かれる場合は、時間に余裕を持って、老舗あんかけスパを味わいたいお店です♪因みに夜はL.Oが早く、売り切れ早仕舞いする事もあるそうなので早めの来店をお勧めします。ご馳走様でしたm(__)m
とても美味しかったです。食後にPino1個サービスでくれました。あと、マスターが1人で切り盛りされていて大変そうだったので片付けセルフでやっちゃいました(笑)
前にも行ったことあるけど今回は彼おすすめのカルソーを食べにカルソー?カルボナーラ?どんなんだろう?と思いつつも注文マスターがお水とサラダを運んでくれますカルソー来ました‼️黒胡椒多めの卵とベーコン炒めスパにあんかけスパ特有のソースがかかっていて、なるほどうまい😋色々なメニューがあるから次は何を食べようか楽しみになります。
職場の先輩のオススメのお店、あんかけパスタが看板メニューとのことです。あんかけパスタの定番といえば、ウィンナーと玉ねぎとピーマンが具でピリッと胡椒の効いたトマト味のあんかけ、が思い浮かびます。今回は、ピカタにトマトあんを合わせたあんかけパスタをお願いしました。パスタは、ゆでてから鉄のフライパンでガーッと炒めてあって、いい食感。ピカタも、ちょうどいい厚さ(薄さ)で、たまごのころもがふんわりしていて、とても美味しかったな。ピカタってのは、こういう風に作るんだってわかったです。それから、お店のそばに設置されてるミニミニ風力発電機、クルクル良く回ってなんか、けな気で面白いよ。
クチコミで人気のカルソーを食べて来ました。黒こしょうがきいててとっても美味しかったです。また食べたくなるパスタでした。
あんかけパスタはここでしか食べません。色々なお店があるけど、ここのパスタ食べれば、「これが本当のあんかけか〜!」とわかるはずです。是非行ってみて下さい。
何を注文しても美味しいです。賛否両論ありますが、従業員さんの対応も素晴らしく、また食べに行きたいと思えた数少ない私の中の名店です。
| 名前 |
ゴンドラ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0569-34-6890 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:00~14:00,17:00~20:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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絶対にまた食べたい!とっても美味しかったです!店主さんがとても素敵な方で、美味しい料理とお気遣いにとても心温まりました。またお伺いします。ご馳走様でした!