大分の十割そば、鴨せいろ絶品！
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谷岡の特徴
閑静な住宅街にある隠れ家的蕎麦店で、鴨せいろが人気です。
ご主人手打ちの十割蕎麦はコシがあり、風味豊かで絶品です。
ミシュラン掲載の実績もある、こだわりの蕎麦が楽しめるお店です。
旅行先や大分でもあちこちで蕎麦を食べてますが、その中でも最上位に入る美味しさでした♪こしがあり繊細な細さ(この細さできれないのが不思議)蕎麦の香りが口の中にひろがります。11月に新そばがでてくるというのでまた来たいと思います。
2時ちょっと前、準備中の札が下がっていたので帰ろうとするとお店の方が声を掛けてくれました。「何とか蕎麦が足りそうなのでよかったら、どうぞ」とのこと、蕎麦が無くなるタイミングだったので、準備中にしたようだった。もりそばとそばがきをいただいたらお腹いっぱい。また伺いたいお店が増えました。
#八百屋んおいさんのランチ 賀来の納品を終えて庄の原へ今日は蕎麦気分っち事でご近所さんのミシュラン十割蕎麦店である【十割そば 谷岡】さんへ12:30丁度お昼時で駐車車に停めれるか問題を懸念しながら着くと2台空いちょいちラッキー♪暖簾を潜り開口一番八『すいませんまだランチ有りますか？』店員さん『はいまだご用意出来ますよ♪』っち事なのでランチとノンアルを頼む事に♪#セーノ を取りに席を立とうとすると斜め前の席の陶芸家みたいなお髭wの方から話しかけられるお髭の方『よぉい！』八『あちゃー昼から気持ちよく呑んじょん人に絡まれるなぁ…」っちそん人をルックアップすんと地元のパイセンで相生町に移転した日本酒と酒のアテがいちいちしんけん旨いw名店である【#あい料理ちゅうがい 】のちゅーさんやんw @airyouri_chugai何度目かの新年の挨拶をしち○曜日の予約もちゃっかりしたw実はここ2〜3日前にちゅうがいさんとこに呑みに行きたいなぁっち思っちょった所に谷岡さんで会うなんて虫の知らせか言霊か思ったわえこわーwなんてやり取りしちょんと八百屋んおいさんのせいろとじゃこめし小と他2品(4品付いてたラッキー♪)の平日限定、数量限定のお得過ぎる♪「ランチメニュー」が運ばれち来たでぇ♪本日福島県産の美しく均整に打たれ切り揃えられた十割蕎麦に食欲そそる「じゃこめし」に出汁がじんわり「だし巻きたまご」にサクッと揚げられた「鶏肉の大葉はさみ揚げ」に呑みたくなる「ポテサラ」「漬物」の4品♪に大満足な内容に心躍る八百屋んおいさんなんよw蕎麦湯も全て頂いてしんけん整いました大将いつもありがとうございます♪八『はぁワシも昼間っから#そば前 しながら呑みたくなったやーんw」#十割そば谷岡#そば谷岡#蕎麦部大分#大分蕎麦#十割蕎麦部大分#大分十割蕎麦#だし巻きたまご部大分#大分だし巻きたまご#庄の原グルメ#大分グルメ#大分ランチ#新しい大分#八百屋んおいさんの食べ歩き#大分#oita#大分市#南大分#フーディ。
鴨せいろが大好きです。しっかりしたお蕎麦と香り高く良い出汁が効いたつけ汁は、バランスが良くかなり好みです！建物は高台に有り窓から大分インター方面が伺え気持ちが良いです。永くやって欲しいお店です。
小高い丘の上の住宅街の突き当たりにお店があります。景色もよく駐車場もそれなりに停められますが…かなり混み合うお店と思われます。十割そばは意外にも腰があり、蕎麦つゆはこちらのエリアでは珍しくかなり濃いめ。私は関東のそばに慣れているので西日本のそばつゆは甘目や薄目に感じますが、こちらのそばつゆは非常に美味しかったです。更にそばがきを頂きましたが、きな粉で振る舞われるのは初めてでした。きな粉餅になりますね〜。また醤油がつきますがわさびはありません。店員さんがわさびお持ちしますよと声をかけて頂きましたが、最初のそばのわさびが残っていたのでそちらで十分足りました。大分入る際は、また訪問させて頂きます。
大分インターの近くですが住宅地の外れにあるので場所は分かりにくいですがお客さんはよく知っていますね。伺った時はほぼ満員でした。ランチの1200円を注文しました。そばに雑魚飯、おかず2品がついて後でそば湯が来ました。邪道ですが雑魚飯にそば湯を入れてお茶漬けにしたら思った以上に美味しかったです。そばは大盛りにすると400円増しは少し高い気がしますがミシュラン店ですので自信があるのでしょう。
やっと来れました！美味しい❗️マグロの酒盗は美味でした‼️そばも腰があって最高すね！普段は日本酒は飲みませんがせっかくなんでと冷酒を注文。冷酒の銘柄は何も言いませんでしたが、大将自ら説明してくれた宮城の酒に感動‼️大満足の蕎麦屋さんでした‼️夜も営業して欲しい、、、
おろしそばとじゃこめしを注文しました。辛味大根が辛さがアクセントになってました。蕎麦の風味をしっかりと味わいたいなら最初はせいろそばにするべきでした…でも、とても美味しかったです。じゃこめしはしっかりとした醤油味。ご飯に混ぜて調度良い味になります。平日はお得なランチメニューがあるので、また食べに行きたいと思います。
こだわりの十割蕎麦絶品です、鴨蕎麦や蕎麦善哉オススメ。ハイエーススーパーロングサイズキャンピングカー駐車可能。大分インター近く、緑に囲まれた丘の上にある 「十割そば 谷岡」では、その日一番の蕎麦粉を使い、香り高い十割蕎麦を丁寧に打ち上げています。 全国の厳選された蕎麦粉を使用し、毎日その日のベストな産地を選んでご提供。 ミシュランガイドにも掲載された実力派の一杯を、落ち着いた店内でゆっくり窓から広がる景色とともに、静かな時間を。 一口ごとに広がる、蕎麦本来の旨みをぜひご堪能ください。
| 名前 |
谷岡 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-573-6251 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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日曜の閉店少し前に訪問。場所が住宅街の奥にあり、行く途中は心配でしたが閉店までに間に合いました。席についてからも、次々とお客さんが来店するので、人気店なのがわかります。蕎麦はおろし蕎麦を頂きました。店員さんに「うちのおろし蕎麦は辛味大根なので辛いですよ」と忠告を受けていましたが、辛味大根好きの私にはベストチョイスでした。確かに、後に来ます😢(中々、鼻を抜ける辛さの辛味大根を使ったお店は少ない)。蕎麦つゆは濃くないので、蕎麦の風味とバランスが良く、十割で弾力もしっかりあります。遠いですが、また行きたいお店です👍