別府冷麺は旨さの新境地！
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別府冷麺 一休の泪(なみだ)の特徴
別府冷麺は牛骨和風ダシでさっぱり美味しい、絶品の冷麺です。
おしゃれな店内で、冷麺の食感や味変アイテムが楽しめます。
とり天セットのサクサク感が大分グルメとして非常に人気です。
大分冷麺と温麺を頂きました自家製麺が冷麺、温麺でしょっかんがかわりますが５，何れも美味いです太麺好きに特にオススメです。
メジャーな別府冷麺のお店は何軒か訪問させてもらいましたが、何が別府冷麺のスタンダードが自分には分からないです。その上で、このお店の冷麺は個人的にはとても美味しいです。
人気店ということでオープンすぐに来店注文後5分もかからず提供された。麺は茹で置きかな？？味は普通です。
画像は別府冷麺・とり天セットで冷麺は大盛り、おにぎりは単品で注文しました。韓国冷麺より麺は太麺ですが、コシの強さは同じで太麺な分食べ応えがあります。和風だしのスープはコクがあり美味しいですが、付属のかぼす（大分名産）胡椒を混ぜることで味変できます。味に深みが増してかぼすの風味がたまらなく良いですね。とり天はふわふわの食感で、やはり唐揚げとは違います。鶏むね肉で味付けは薄味ですが、全くパサついてなく身も大きく大満足でした。カウンター席もあります。
席数が少ない(テーブル4、カウンター4席)ため待つこともありますが、回転は早いです。オシャレだし、美味しかったです！女性のお客さんも多めでした。
スタイリッシュでオシャレな冷麺屋さんです。女性一人でも気軽に入れます。冷麺はスッキリとしたスープで、カボスこしょうで味変できます。白菜キムチも美味しいです。チャーシューも脂身なしで、好みでした。鶏天もサクサクですよ！流石ミシュランガイド掲載店です☺️お土産用に冷麺キットもあります。若い店員さんが丁寧にお掃除されていたのも印象的でした。
日曜の15時前に到着🚗³₃空席ありですぐ入れました😊駐車場は広めですが、お店 向かって左側は美容院の駐車スペースなので、要注意⚠️坂をかなり登った所にあり、気持ちのいい立地です( 💓∀💓)牛骨冷麺以外は売り切れと説明あり、さすが人気店👏😊💕私たちの後は、品切れで入店不可でした、15時過ぎ。営業時間は17時までですが、そんな場合もあるので、遠方から向かわれる方は確認の電話入れたいところですね💦冷麺はとっても美味しく、量も並で丁度良い塩梅でした✨男性は大盛りでも良いかもしれませんあと、手洗いにエアコンがあり、四季を通じて快適に利用できるのが嬉しい配慮♡
別府に行った際にたまたま見つけ冷麺が好きなので寄ってみました。ミシュランに載ってるお店らしく常にお客が待っていました。店内はカウンターが5席ほどとテーブル席が4席くらいと狭いです。店先で名前を書き先にメニューを選び席に通されるとすぐ出てきました。想像してる韓国の冷麺とは違いうどんに近いですね。別府冷麺はコシがしっかりしていてスープも美味しく付いてくるカボス胡椒を入れると味が引き締まり柑橘の爽やかな風味が広がりとても美味しかったです。温辛麺は宮崎の有名辛麺と味が激似。こちらの方があっさりとしていて酸味があります。とり天も美味しかったです。
別府冷麺専門店✔︎別府冷麺とり天付き牛骨だしのスープでさっぱりと。味変で、かぼすこしょうを入れて楽しんで♡とり天は大きなの4個入ってるので腹パンなりました！並ぶの必須なので時間のある方はどうぞ♫
| 名前 |
別府冷麺 一休の泪(なみだ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0977-25-3118 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒874-0910 大分県別府市石垣西１０丁目５−７ ウエスティンやまなみビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ネットで調べて行きました。私が入った時もお客さんいましたが 満席になり待ってる方も居ました。面が硬め上品なスープ牛チャーシューが乗ってました 硬い...のですが噛めば噛むほど味がでる～て感じでした。私的にはもっと辛く調整できたら良いかなぁ～と思いました。