出雲そばの十割り、角立つ美味しさ。
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そば切り治太夫の特徴
島根県出身の店主が作る十割そばは、出雲そばのエッセンスが濃厚です。
蕎麦の香りを感じられる、丁寧に仕上げられた一杯が楽しめます。
カモのローストや茄子の旨煮など、豊富なメニューも好評の隠れた名店です。
散歩していて見つけた蕎麦屋さんです。この通りは店が少なくて不便なのですが、素敵な蕎麦屋さんに出会えました。すだち蕎麦（温）を頂きました。サッパリして美味しかったです。名物の太い蕎麦は次回に！提供まで時間がかかること、入口、地下に降りていくタイプなのでちょっと物怖じしちゃうけど、降りていくべきです。蕎麦をあてにお酒を嗜む方に最高なのでは？
注文してから40分待ちました。天ぷら付き1300円で、量が少なく正直美味しさも微妙。普通。行かなくていい。
お昼時に利用しました！野菜天ぷら蕎麦を頼み、天ぷらも揚げたて、蕎麦もコシがあり、とても美味しかったです！店内の雰囲気も落ち着き、居心地良かったです！
日曜日。開店と同時に入店したので一番乗りでした。初めて十割蕎麦を食べましたが十割ってこんなんなんや？という発見でした。(短くてすすれる様な蕎麦ではない)天ぷらぶっかけを美味しくいただきました。ただ提供までがかなり長いです。一番に注文しても30分待ちました…のんびりした店主さんでしょうか？😓それだけがマイナスでした。
平日の12時20分過ぎに到着、待たずに奥のテーブル席に案内いただけました。オーダーは辛みおろし蕎麦、大根おろしが結構辛くて美味しかったです。蕎麦も十割にしましたが、コシがあって美味しいお蕎麦でした。ただ配膳されるまでに30分くらい待ったので、時間に余裕を持っていく必要はあるかもしれません。そんな訳で、ゆっくり味わって食べる時間はありませんでしたが、美味しい蕎麦でした。時間がある時にまた来たいです。
いやはや、珍しいものを食しました。京セラドームでイベント、近くで昼食をと訪問しました。日曜日の11時50分ごろ。待ちは無くすんなり入店、着席。珍しい蕎麦があるようなので、それを注文しました。太切りもりそばを冷盛りで。着席するとまずあったか蕎麦茶、サーモスのポットにおかわりも。店内は半地下ですが、暗さは無く清潔。太切りもりそば、太いからかなかなか出て来ず、15分は待ちました。到着すると、なんじゃこりゃなビジュアル。ペットのジャーキーみたい。レビュアー泣かせどう写真撮っても美味しく見えません。まず塩をつけて齧ってみると、固い、思っていたより固い。噛めばじんわり蕎麦の味。次は蕎麦つゆにつけてまた齧る。噛めば噛むほどに蕎麦の味。しかし、蕎麦を齧るのは初めて。食べるのが結構大変かも。周りのお客さんは皆普通の細切り蕎麦を食べておりました。普通の蕎麦にすれば良かったと思いつつ、完食。蕎麦湯も出る。蕎麦湯はトロトロで美味しいです。その後に飲んだサーモスの蕎麦茶、めちゃくちゃ熱くてびっくりした。太切り蕎麦よりびっくり。ご馳走様でした、ありがとうございます。今度は細切りの天ざるか、治大夫蕎麦にすると心に誓い退店しましたとさ。
半地下になってるお蕎麦屋さん。口コミをみるとかなり待つと書いてあったので覚悟していくとラッキーなことに1番目でスムーズに蕎麦を楽しむことができました！10割の治太夫蕎麦を注文した🥢ぶっかけでちくわと海老乗ってます。また混んでない時間を見計らって行きたいと思います。
土曜11時半並びなしですが6人ほどお客さんが入店。天ぷら蕎麦をチョイス 十割か八割選べて同じ値段。しかも1300円はかなり財布に優しいです！今日は蕎麦は1.5枚にしました。蕎麦は粗挽きでコシがしっかりめにある感じなので今度は八割食べてみたいです！つゆはキリっとタイプで甘めが苦手な私は好きな感じ♪やっぱり美味しい！！蕎麦はこちらか、守破離さんか、靱公園前の蕎麦切りmasaさん、そば切り 岳空さん、蕎麦 まき埜さんが今のところ好きです！鴨南やしじみ、すだちも人気のようです！
☆そば切り 治太夫(じだいゆ)☆島根県出身の店主が自身の故郷の名物である「出雲そば」のエッセンスを取り入れて提供する十割そばが人気のお店。中国地方の在来種を中心とした蕎麦を季節に応じて仕入れ、自家製粉して手打ちされてます。温かい蕎麦は十割そばのみですが、冷たい蕎麦であれば小麦粉を加えた喉越し良い細切り蕎麦をセレクトすることも可。一度食べてみたかった【太切り】(冷)(900円)をオーダー。はじめてみる太さの蕎麦にビックリ(*_*)蕎麦と言われなかったら分からないかも。蕎麦粉の旨味をダイレクトに味わえて、食感はかなりの歯ごたえ。塩や蕎麦つゆなどと一緒に。いつもの蕎麦とはまるで別モノ、でも美味しいお蕎麦でした。
| 名前 |
そば切り治太夫 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6562-0900 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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大の蕎麦好きとして日本各地を巡ってきたが、私が特に惹かれるのは、太めで黒く、しっかりとコシのある蕎麦だ。上品な細打ちの白い蕎麦より、噛み締めてこそ旨い力強い麺の方が性に合っている。そんな私の目に飛び込んできたのが「太麺蕎麦ならココ一択！」というSNSの書き込み。大阪・桜川駅から徒歩5分の「治太夫（じだいゆ）」へ初訪問した。開店11時半ちょうどに入店すると先客はなく、太切り（900円）に半枚（450円）を追加して注文。10分ほどして供された蕎麦を見て思わず唸った。予想の上をゆ“超・極太”。もはや麺というより“蕎麦の塊”と言った方がしっくりくる存在感だ。店内の壁に掲げられていた「太切り蕎麦 蕎麦を食べる」という一文は伊達ではない。噛むたびに香りが立ち、蕎麦そのものの旨さがダイレクトに伝わる。まさに“食べる蕎麦”。心ゆくまで蕎麦を堪能させてもらった。次回は、この極太麺を熱盛で味わってみたい。