すっぽん料理の極意、姫路の名店で。
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姫路瓢亭 西二階町店 fukubeの特徴
初めてのすっぽん料理でも、クセがなく美味しい食感と香りに感動しました。
女将さん手作りのお菓子や、すっぽん以外の鱧鍋やてっちりも楽しめる名店です。
西二階町の商店街に位置し、高級な雰囲気の中でリラックスできる個室があります。
老舗料亭が美容と健康効果に優れた「すっぽん料理」を様々な容で楽しんでいただけるよう考案しました。すっぽんのお鍋に、唯一無二「すっぽんのお造り１１種」もついた、人気メニューです。本店は100年以上の歴史を持つ老舗でです。完全予約制という特別感があります。店内にはスッポン専用の生簀があり、その場で捌きたてを調理して提供してくれるのが大きな魅力です。「生」「焼」「揚」「鍋」といった調理法で多彩にスッポンを楽しめます。食材や調味料にもこだわり、保存料や添加物を使わない姿勢が安心感を与えてくれます。◆すっぽん鍋コース 13,200円 (税込) ◆・活き血、胆嚢水・お造り（１１種）・お鍋（すっぽんの身、鍋野菜）・〆のお食事（◯雑炊orラーメン）・デザート【料理・味】スッポン料理は上品で繊細な味わいで、臭みがなく非常に食べやすかったです。特に、伝統の出汁は2日間かけて丁寧に作られており、雑味が全く感じられませんでした。スッポンの血や胆汁も挑戦しましたが、独特の風味が印象に残る一品。普段の食事とは違う特別な体験を楽しめました。ただし、スッポン特有の濃厚さがあるので、好みが分かれるかもしれません。【アクセス】姫路城と姫路駅の真ん中あたりの西二階町商店街にあり、駅・お城ともに徒歩圏内でアクセスが便利な立地です。商店街の賑わいとは対照的に、店内は静かで落ち着いた雰囲気が広がっています。【店の雰囲気】高級感のある内装で、びっくりします。個室に案内されると超VIPな特別感を味わえます。スッポンに泥を吐かせるための清潔な生簀のある空間は、視覚的にも非日常を感じられました。一方で、店長の親しみやすい接客が、敷居の高さを感じさせない温かさをプラスしています。【サービス】スタッフの気配りが行き届いており、料理の説明も丁寧でした。店長に付きっきりでお鍋他のサービスをしていただき、とても親しみやすくリラックスした時間を過ごせました。完全予約制だからこそのゆったりしたサービスが魅力的です。【価格・コスパ】スッポン料理としては妥当な価格帯だと感じましたが、特別な機会でなければ少しハードルが高いかもしれません。内容のクオリティや手間を考えると十分に満足できる内容でしたが、頻繁に通うよりは特別な日や接待向きのお店だと感じました。総評伝統あるスッポン料理を特別な雰囲気で楽しめるお店です。料理やサービスのクオリティは申し分なく、非日常を感じるひとときを味わえます。初めてスッポンに挑戦する方にもおすすめですが、好みによっては少し独特な風味を感じるかもしれません。接待や家族の記念日など、特別なシーンで利用するのに最適なお店です。
友達に誘われて行ってきました。初めは緊張していたけど、料理もスタッフさんも最高に素敵でした。初めて食べたスッポンが瓢亭さんで良かったです。ぜひまた行きたいお店です。
友達から声をかけてもらって初めてすっぽんを食べました😊すっぽん食べれるかなぁと不安もあったのですが臭みなくめっちゃ美味しく食べやすかったです(*^^*)普通のお肉と変わらない👀一番はどのスタッフの方も対応が丁寧ですぐに気付いてくださり素敵だなぁと🤩おもてなしの心が凄かったです❇️こんなところで働いてみたいってなりました(*^^*)一品、一品料理の説明も丁寧‼️どの食材にもこだわりがありぜひぜひ皆さんにすっぽんのよさを知ってもらいたい🎵オーナーさんの素敵さを知ってもらいたいです(*^^*)女将さんも可愛らしく素敵な方でした♥️女将さん手作りのお菓子も美味しくぜひ食べに行ってみてください‼️完全予約制って書いてあり敷居が高いのかなっと思ってましたが中は個室で素敵な雰囲気😆めっちゃ居心地のいい空間で17時に入店したのに気付いたら20時過ぎてました( *´艸｀)すっぽんは身体によくコラーゲンもいっぱい(*^^*)すっぽん試してみたいってなったらこのお店で食べてみてください😋😋
いつも利用させて頂いております。友人から大変素晴らしいお店だと勧めて頂きました。品のあるお味で、春夏秋冬楽しませて頂いております。接客も丁寧で、家族や友人達の間でも、すごく好評です。また父の誕生日にも、利用させて頂きたいと思っております。
スッポンで有名なお店ですが、夏季は鱧鍋のコース、冬期はてっちりのコースでいつも利用させてもらってますが、みんな満足して帰っています。先日はお土産にスッポン鍋のセットを持って帰ってもらいましたが大変喜んでいました。
すっぽん鍋を食べに行きました。すっぽんは食べた事がなかったのですが、淡泊で濃くがあり、とても美味しかったです。とても丁寧な接客で、楽しい時間を過ごす事ができました。すっぽん鍋の通販もやっているそうなので、利用してみようかと思います。
文句なしの星5です。初めてすっぽんを食べましたが、最高のすっぽんデビューができました。すっぽん料理が初めての方にもお勧めできるお店です。
初めてのすっぽん料理こんなに癖がなくかつ、特徴的な食感と香り、味に感動しました！お料理以外でもゆずジュースと、お雑炊の時に出してくださった刻み海苔がとっても美味しくて、すっぽんの生簀も案内していただいて素敵な日になりました。お誕生日プレートありがとうございました！！
すっぽん料理は初めてでした✨意外に美味しいので、自分でも驚きでした。完食です🥰オススメします✨鶏肉のような肉質です🥰臭みが残らないように、丁寧に下処理されていると思います。
| 名前 |
姫路瓢亭 西二階町店 fukube |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
079-282-3177 |
| 営業時間 |
[金土月] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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創業100年を超える老舗料亭で、すっぽん料理専門店滝付きの生簀からその日に捌くすっぽんを「生・焼・鍋」が最高やねん！出汁は雑味がなく、旨味が凝縮されとるぷるぷるのすっぽん鍋と〆の雑炊で贅沢な時間やな年に1,2回しか行かんけど、毎年行く店やな。