小海線側の隠れ家、優味パン。
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エルベテルの特徴
八ヶ岳南麓の畑の中にある小さなパン屋で、リラックスできる隠れ家です。
自家製酵母と北海道小麦を使った、モッチリ食感のブドウ食パンが絶品です。
土日のオープン直後には、パンがほぼ売り切れる人気を誇るお店です。
とっても素敵なご夫婦が営んでいらっしゃいます。パンもふかふかで美味でした。看板犬ちゃんも可愛くて癒されました。
この地域のパンは本当にどのお店も美味しいですが、個人的にエルベテルさんが一番のお気に入りです。当然できたてが美味しいのですが、お気に入りすぎていつも翌朝分まで買ってしまいます。1日経っても美味しい！パンだけでなくシュークリームも絶品です。
朝一でも混んでました。チーズパン、カンパーニュ、りんごのデニッシュが購入でき、どれも驚くほど繊細で美味しかったです。しかも安い。夫と1時間ほどパンの話をしながらあっという間に完食しました。ヘルシーな味でずっと食べても飽きません。
お盆ということもあり開店と同時に大混雑の行列。40分並んで店内へ。もう全部売り切れ…まもなく山型パンが焼き上がるということだし、自分は2組目なのでさらに待つことにしました。ところが、「焼ける数量は少ないのでお客さん同士で相談してください」だそうで。私「ハーフサイズでいいので１つだけいいですか？（待っている人他にもいるから）」前の人「焼けたの全部買うので嫌です」チーン…怒そこはお客さん同士で話し合いはないだろ〜買えないにしてもなんかな…そこはお店に決めていただきたかった。
ここは、小海線側から来るのが正解だと思う。店の前は、砂利で、轍があり、家の車では、到達できない。途中で停めて歩いてくる。朝早くから待ち客がいる。店が狭いので順番に入る。食パンが、美味しそうだったが、今回は、旅の途中の自然でコーヒーブレークが目的で、色々と違う種類を選択。カレーパンは、これで今日は最後と言われて、つい買ってしまったが、かなり美味しい。それと、ここのパンは、次の日でも結構イケル。
日曜日に訪問しました。開店前から8組ほど集まっていました。ぶどう食パン、くるみレーズンのカンパーニュ、あんぱん、クリームパン、メロンパン、シュークリームを購入しました。シュークリームは本当に美味しかった。
セルフビルドのお家がとっても素敵！平日の昼間でも残っているパンは少ないとても人気のパン屋さんです。次回は朝の時間に伺いたいです。オーナーご夫妻は笑顔が素敵でとても気さくな方でした♡
八ヶ岳南麓にある北杜市はベーカリーの激戦区。正直、どれも美味しい。その中でも、１番安心して美味しい！とリピートしてしまうのがここエルベテル。とにかく気さくな奥様との会話も楽しいし、職人気質のご主人の焼くパンが美味しくてしかたない。尖っていない１番普通に美味しい！といえる森の中のパン屋さん。
清里・八ヶ岳旅行で伺いました！事前に北杜市の観光サイトで水がおいしいからそばやパンが有名と知り、パン屋さん激戦区の中で長く営業されていて口コミの評価が高いエルベテルさんのパンを買うことに決めました。営業開始の朝の7:30に電話で予約をして、角食パン、レーズン食パン、くるみとレーズンのカンパーニュ、全粒粉の pain complet、いちじくとクリームチーズ、メロンパン、りんごとカスタードクリームのパンの計3400円分を予約しました。焼き上がったパンを取り出す忙しい時間にも関わらず対応してくださったご主人はとても丁寧に受け答えしてくださりました。ナビを頼りにキャベツ畑を抜けると可愛らしい暖かみのある小さなパン屋さんを発見し、12:30頃に到着しました。明るい奥様が対応してくださり、緊急事態宣言が明けてから土日は北杜市が大変混雑していて、キャベツ畑の細い道が車で溢れたり有名な観光スポットも大変混雑しているので、平日に来れてよかったですねとお話ししてくださりました。その日はたまたまお昼に伺っても様々なパンがまだ残っていました。帰宅後、焼き立てから2日経った頃に少し水をかけてトースターで焼いて家族みんなで食べました。ハード系の香ばしいパンが好きな家族は大絶賛で、エルベテルさんを清里旅行のお土産に選んで大正解だったと思いました！特にいちじくとクリームチーズのパンがみんなお気に入りになりました。クリームチーズの塊の存在感といちじくのプチプチした食感にドライフルーツの甘さがたまりません。くるみとレーズン入りカンパーニュも小麦とくるみの香ばしさにレーズンの甘さがマッチして大変おいしく、旅の途中で半分も食べてしまいました。メロンパンやりんごのパンも小ぶりでありながらこだわりが感じられる美味しさで、りんごのパンのカスタードクリームが濃厚でとても美味しかったです。また清里旅行の際にぜひ美味しいパンを買わせてください。
| 名前 |
エルベテル |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0551-38-1143 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ここら辺は、パン屋さんの激戦区ですがわたしはエルベテルさんがいちばん好きです！優しい雰囲気のご夫婦、柔らかい雰囲気の店内、そして何よりパンがとっても美味しいです🥐特にクリームパンとプリンが今まで食べたなかで1番好きです！最近のパンは高いですが、お手頃な値段でひとつひとつも大きすぎないのでたくさんの種類のパンを買えるのも嬉しい☺️また行きます！