八ヶ岳南麓の自家製パン。
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エルベテルの特徴
八ヶ岳南麓の畑の中にある小さなパン屋で、リラックスできる隠れ家です。
自家製酵母と北海道小麦を使った、モッチリ食感のブドウ食パンが絶品です。
土日のオープン直後には、パンがほぼ売り切れる人気を誇るお店です。
日曜日の朝7時半から営業されているため訪れてみました。15分前到着で3番目でした。奥さんが出てきて整理券を渡してくれました。5月はとてもよい気候で車から下りてお店の周りを散策しましたがとても空気が美味しく気持ちよかったです。1番目に待たれていた方は近所に別荘を持っている方で、ここのパンがどこよりも美味しくて連日通っていると仰っていました。野鳥のさえずりも多く、お店の看板にジョウビタキが止まっていました。パンは私の好きなハルユタカブレンドを使用し、上品でほどよい甘さと香りに溢れています。あんぱんは餡の甘さも控えめで幾つでも食べれそう。カレーパンはカリッとしているのに油を感じずあっさり食べれました。どこのカレーパンよりも美味しいかも。クリームパン、シュークリームもクリームが濃厚かつ甘さ控えめでとても美味しかったです。もっと買えばよかった。帰宅後にぶどう入りの食パンもいただきましたがとても香ばしく中はもっちりしていて美味しかったです。これまで私の中ではコンプレ堂さんがトップでしたが、同じくらい美味しいですね。可能なら食べ比べしてみたいです。
北杜市にはたくさんのパン屋さんがありますが、冬季休業期間以外はいつもエルベテルさんでパンを購入してます。大通りからは外れてやや行きづらい場所にありながらも、地元民や観光客にとても人気で、週末の開店時は行列ができるほど。自家製酵母＋北海道産小麦で焼かれたパンはどれもすごく美味しくて、しかも観光地価格ではなくめちゃくちゃお手頃な値段なのが地元民にとってはうれしい。個人的おすすめは、パンドミ、カンパーニュ、レーズン食パンあたりの比較的シンプル系のもの。ちなみにシュークリームもめっちゃ美味しいです。北杜市は個人経営のお店が多いですが、やっぱりどこもすごくいい「氣」があって、作られたものひとつひとつに愛情がこもっている感じがします。エルベテルさんは御夫婦ともに気さくで、とくにお母さんはとってもおしゃべりが好きなので、看板犬のブランちゃんとともに、お店の人とのコミュニケーションを楽しむのもいいです。悩ましいのは12月中旬頃から3月いっぱいまでお店が閉まってしまうこと。その間どこでパンを買えばいいか、、絶賛リサーチ中です。
ここら辺は、パン屋さんの激戦区ですがわたしはエルベテルさんがいちばん好きです！優しい雰囲気のご夫婦、柔らかい雰囲気の店内、そして何よりパンがとっても美味しいです🥐特にクリームパンとプリンが今まで食べたなかで1番好きです！最近のパンは高いですが、お手頃な値段でひとつひとつも大きすぎないのでたくさんの種類のパンを買えるのも嬉しい☺️また行きます！
とっても素敵なご夫婦が営んでいらっしゃいます。パンもふかふかで美味でした。看板犬ちゃんも可愛くて癒されました。
この地域のパンは本当にどのお店も美味しいですが、個人的にエルベテルさんが一番のお気に入りです。当然できたてが美味しいのですが、お気に入りすぎていつも翌朝分まで買ってしまいます。1日経っても美味しい！パンだけでなくシュークリームも絶品です。
朝一でも混んでました。チーズパン、カンパーニュ、りんごのデニッシュが購入でき、どれも驚くほど繊細で美味しかったです。しかも安い。夫と1時間ほどパンの話をしながらあっという間に完食しました。ヘルシーな味でずっと食べても飽きません。
お盆ということもあり開店と同時に大混雑の行列。40分並んで店内へ。もう全部売り切れ…まもなく山型パンが焼き上がるということだし、自分は2組目なのでさらに待つことにしました。ところが、「焼ける数量は少ないのでお客さん同士で相談してください」だそうで。私「ハーフサイズでいいので１つだけいいですか？（待っている人他にもいるから）」前の人「焼けたの全部買うので嫌です」チーン…怒そこはお客さん同士で話し合いはないだろ〜買えないにしてもなんかな…そこはお店に決めていただきたかった。
ここは、小海線側から来るのが正解だと思う。店の前は、砂利で、轍があり、家の車では、到達できない。途中で停めて歩いてくる。朝早くから待ち客がいる。店が狭いので順番に入る。食パンが、美味しそうだったが、今回は、旅の途中の自然でコーヒーブレークが目的で、色々と違う種類を選択。カレーパンは、これで今日は最後と言われて、つい買ってしまったが、かなり美味しい。それと、ここのパンは、次の日でも結構イケル。
日曜日に訪問しました。開店前から8組ほど集まっていました。ぶどう食パン、くるみレーズンのカンパーニュ、あんぱん、クリームパン、メロンパン、シュークリームを購入しました。シュークリームは本当に美味しかった。
| 名前 |
エルベテル |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-38-1143 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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森の中にある可愛いパン屋さん。10時過ぎに伺いましたが殆ど売れてしまい余り選べませんがチョコレートロールケーキとパンを幾つか買いました。どれも美味しくお値段もお手頃でまた買いに行きたいお店です。