八ヶ岳に眠る蕎麦の名店。
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翁の特徴
八ヶ岳の森の中に位置する、蕎麦名人 高橋邦弘氏が開業した名店です。
ボリュームこそ少ないものの、十割蕎麦や田舎そばなど本格的な味わいが楽しめます。
蕎麦粉を使ったバスクチーズケーキが人気で、美味しいデザートも充実しています。
名人と謳われた店主が蕎麦を時間を掛けてわざわざ食べに来る客を求めて、都心から信濃でも江戸でも無いここに移動したという有名なお店。が、あまりに山奥すぎるため行く人も限られてしまいます。しかし県外からも客は押し寄せるため結構並んでいました。座席はテーブルが4席に座敷が一間。お水やお茶はセルフサービスでした。お蕎麦は細くコシがあり見事でしたが、つゆは普通でやや少なめかな？椎茸煮しいたけ２つのみで300円、玉子焼き２切れで400円は結構強気すぎると思い、味も普通なため頼まなきゃよかったと思いました。店も敢えて客を選んでいる事と、味と店までの距離や時間を総合的に考えると一回食べてみただけでいいかもな、と思いました。
古民家風ですがきれいな佇まいで、周りに自然も多く落ち着いた雰囲気でした。子供連れの場合は雰囲気を損ねない様に、外で遊ばせておくことが出来ます。お食事は蕎麦が美味しかったです。量は少なめに感じますが、蕎麦を楽しみながら食べていたらそれなりに満足です。
平日の13:00ぐらいでしたが、県外ナンバーもたくさんあり、15分少々待ちました。でも周りの森が素敵で待つのは苦になりませんでした。お蕎麦は普通のも美味しかったですが、連れの田舎そば（辛み大根のおろしそばを変更）の方が私は好みでした。写真なくてすみません🙇私はきのこのつけそば、山椒が効いててこれも美味しかったです。白州蒸溜所の後に寄りましたが、広島にあった、達磨 雪花山房の高橋邦弘さんのお店だったようで、何かご縁を感じました。
山奥を進んでいくと見えてくる古民家のお蕎麦屋さん。白州にきたらおすすめしたいお蕎麦屋さんです！コシがしっかりしていて滑らかでとても美味しいです。天ぷらなどはなく、お蕎麦に特化した30年にもなるお店です。国産玄蕎麦を店舗内で完全自家製粉していて、その日の気温や湿度、粉の状態を見極め打ち上げているこだわり抜いているお店です。今回私はざるそばにセットを追加した物で、味噌、湯葉、デザートがついてきたもので¥2000でした。お値段はしっかり東京と変わらないかな？と印象です。量がそんなに多いわけではないので、普段より多めの量を召し上がる方には大盛で注文してもよいかもしれないです✨店内はそんなに広くない為、席数が少ないです。4人席が4つ、畳の席で宴を囲んで食べる席が8席ほどです。お盆の時期に行った際には12:00頃で4組ほど並んでいました。
山奥にしばらく進むと古民家が一軒！！風情があり、暖炉もあり、雰囲気良し。平日かつお昼遅めだったため、待たずにすぐに入店致しました。私は田舎そばを注文しましたが個人的にはもう少し太めのおそばがよかったなと。
ストーブが鎮座してとても雰囲気の良いお蕎麦屋さんでした！ロケーションがいいので止めに気持ちが良かったです。蕎麦は蕎麦つゆが醤油が立っていて好みによると思いました。
平日12時半過ぎ到着。記名して外で待つ。入店する頃には蕎麦が無くなり新たに田舎蕎麦を打つためしばらくお待ち下さいとのこと。椅子席と掘りごたつ席。季節のキノコつけ蕎麦の汁には山椒の実が入っていて美味しい。田舎蕎麦は太めでコシがあり美味い。大盛りにすれば良かったと後悔する。焼き味噌は香ばしく車でなかったら絶対に一緒に日本酒を呑む。
2023.8.3平日の12時前に伺いました。待たずにすぐに席に案内して頂けました。八ヶ岳セット【ざるそば、焼きみそ、ゆば、デザート】¥1950と青さのりつけそば(季節限定)¥1400を頂きました。そばはもちろんですが、セットのゆばがおいしかったです！単品で注文すればよかったwデザートにそば粉100%のバスクチーズケーキを注文しましたが、これもすごくおいしかった！オススメです◎次回は田舎そばや温かいお蕎麦も頂いてみたいです。駐車場はお店の前に砂利の駐車場がありました。店内へは靴を脱いで、スリッパに履き替えて入店するタイプ。靴棚のみでロッカーはなかったですが、店の席数が少なめなので混雑はなさそう。
近くのテニスコートから歩いて５分程で、昼食に来ました。駐車場も有ります。新蕎麦が旬、かけそばを頂きました。入口で待ち時間あり、待ち名簿に記入、入る時に上草履に履き替えます。店内は、広く客席数は多いように感じました。10月中旬秋で、暖炉があるほうに通され窓側テーブル席に座りました。注文時に、メニューには無かったのですが、出し巻き卵を勧められ頂きました。美味しかったです。
| 名前 |
翁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-32-5405 |
| 営業時間 |
[水木土日] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
久しぶりに翁さんでお蕎麦をいただきました。メニューが新しくなっていて、いろいろと注文してみました。まず、無農薬 自家栽培されたソバの実から打った十割蕎麦ですが、最高でした。これまた美味しいお塩がテーブルに置かれていて、少しかけてからそのままいただきました。蕎麦の香りが口の中に広がって、鼻に抜けていきました。また、ほどよいコシがあるお蕎麦で噛むごとに広がる香りと甘味が印象的でした。たくさんのお蕎麦屋さんがありますが、自分たちで育てたソバの実から〜、というお蕎麦屋さんはなかなかありません。この土地で育ったソバの実からつくられたお蕎麦をいただける、そして本当に美味しい。蕎麦好きにはこの上ない、幸せでした。そして、数年前にはなかった平飼い卵をつかっただし巻き卵。ほんのりあたたかく、ふわふわでこれまた幸せを感じる味でした。焼き味噌とだし巻き卵は翁へきたらマスト！手作りの器も素敵でした。量が少ないと他口コミにありましたが、十割蕎麦とざる蕎麦２つをいただき、しっかりお腹も心も満たされました。ご夫婦のお人柄溢れる素敵なお蕎麦屋さんでした。