八ヶ岳の隠れ家で、天然酵母の絶品パンを！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
カフェ・ド・ペイザンの特徴
地元評判の天然酵母を使った美味しいパンが揃っています。
石窯で焼くパンと煮込み料理の相性が最高です。
隠れ家的な環境でゆったりとした時間を楽しめます。
ココット料理がとても美味しかった。パンも絶品。残った料理はお持ち帰りで包んでくださる優しさに感謝です。あたたかくて、優しくて、幸せなご飯の時間を楽しむことができました。大好きなお店です。
癒し ゆっくりスープをいただきました再訪決定です。
重めのしっかりした石窯焼きパンです。ふわふわではないという意味です。オリーブパンが好きです。妻はイチジクとレモンショコラ推しです。いろいろこだわっていて、自家製酵母も地元のブルーベリーから培養してたりします。レストランはベッコフ料理がおすすめ。二人でシェアできます。パンは食べ放題で、シチューに浸して食べると止まりません。パンだけならひまわり市場でも手に入ります。金曜日に入荷だそうです。ひまわり市場にパン工房がオープンしましたが、此処のパンは店内で変わらず売っています。
パンを買いに伺いました。土曜日12時近くに着きましたが様々なパンが並んでいました。初訪問だったのでまずは王道のカンパーニュを。トングで持つとずっしりとした重みを感じ、しっかりとしたハードパンを予感させます。味の感想は、麦の香りや味をどっしりと感じられるドイツパン！ハードパン好きな方にはとてもおすすめです。程よい酸味がありワインにすごく合う！きっとイートインのお食事も美味しいのだろうなぁ。お店の雰囲気はゆったりと静かな居心地の良い空気感でした。次はランチで利用させていただこう。
ベテランパン職人が生み出す、涼しい土地柄を活かしたパン。全てがうまい。ご主人の余裕が店の雰囲気になっている。パンだけでも買いに行こっと。
お話が上手なシェフ👨🏼🍳楽しい時間を過ごせるました♪味わい深いパンでした❣️
断食明けに伺いましたお腹に優しい美味しいパンがたくさんあり、地元の評判通り美味しかったです。
1300円でパン、スープ、サラダ、飲み物がいただけます。雰囲気もいい。そして窯で焼いた熟練の技こだわりのパンがいただけます。スープは二人でシェア。美味しかった。ゆっくり時間が流れる。ほっこり。
冬の八ヶ岳に星の観賞会の目的で旅行計画するも、昼間どうしよっかなぁと思っていたところ、Webでパンレッスンがあったので参加を予約しました。ハード系のパンは、もっちり、腰が強く、素朴でとても美味しかったです。同じ石窯で調理されるストウブ鍋を使って作った塩豚のトマトにスープとポトフは、野菜の甘味が堪能できる深い味わいがします。種類別に鍋ごと提供されます。サラダもドレッシングのレシピ教えて欲しいなぁと思うぐらいおいしいです。なにより、テラス席の、山々の眺めが素晴らしい。ご主人の北杜市のお話も、移住を、検討したくなるような、楽しいお話です。送迎も旅行者にとってはとてもありがたかったです。
| 名前 |
カフェ・ド・ペイザン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-45-7985 |
| 営業時間 |
[金土日木] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒408-0032 山梨県北杜市長坂町大井ヶ森１１７６−８５６ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
身曾岐神社へ参拝した帰りに、たまたま見かけたとっても可愛い佇まいのパン屋さん。素敵な奥様が１つひとつ丁寧に説明してくださいました。ずっしり重たくて香ばしいパンたちはどれも美味しい。偶然の出会いでしたが、ドイツパン大好きな私としては、この辺りで1番好きなパンかもしれない！今度はカフェ利用もしてみたいです！