秋川渓谷の手作りこんにゃく。
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一穂のこんにゃく 池谷の特徴
秋川の清い水で作られた、濃厚な蒟蒻の専門店です。
田楽の味噌や刺身こんにゃくなど、多彩な商品が豊富に揃っています。
秋川渓谷を一望できるロケーションで、味わい深い試食が楽しめます。
帰れマンデーの番組でサンドウィッチマンと阿部サダヲと松たか子が立ち寄った場所。干しこんにゃくは始めて見た。味噌田楽と干しこんにゃくが美味そう。
秋川渓谷沿いです。場所が分かりづらいので、Googlemapを見ながら訪問されると良いと思います。どのこんにゃくも美味しく、こんにゃくが脇役でなく主役を張れることに驚いたくらいで、こちら方面にドライブする際には必ず立ち寄っています。なお、同mapの店舗概要欄では日曜日は営業時間外と記載されていますが、この情報は誤りですので、情報修正を提案しました♫
自転車て伺いました。蒟蒻麺を注文すると『暑いので』と暖簾の内側に丸太椅子、奥から業務用扇風機を延長コードにて用意してくださいました。冷やし中華風のスープに入った蒟蒻麺、あっという間に食べてしまいました。期間限定の生芋蒟蒻をお土産に購入、弾力ありとても美味しかったです。秋にまた行きますね♪
運良く、試食の干し蒟蒻がありました。旨い。これはまた来たら買うやつやん。色々と種類があって、結構買ってしまった。
一穂のこんにゃく 池谷は秋川のおいしい水で作られます。この地で50年以上前から手作りのこんにゃくを製造販売。製法は昔ながらのバタ練り。練り機の羽根がバタバタと鳴ることから、こう呼ばれます。練り上がったこんにゃくは空気を含ませながら手で仕上げ。大量生産のこんにゃくにはない不均一な気泡が、やわらかながらザクッとした絶妙な食感を生むのです。少し厚めに切ってバター醤油ステーキもオススメ。気泡に味がよく染み込み絶品になります。
店前で食べられる販売はコロナで中断中とのことでしたが、店のおばあちゃんが丁寧に説明して頂き人柄の良さに好感が持てました。珍しいコンニャクを買って帰りました。
秋川渓谷の清い流れをぎゅっと濃縮したみたいな蒟蒻の名店。訪ねた時はあいにくとお休みでしたが趣のある建物を堪能して参りました。品物はあきる野ファーマーズセンターで入手できましたが次は直売でゲットしたいな✨手作り蒟蒻は気泡が沢山あるので味染み抜群です！地元のキッコーゴ醤油でステーキにしました🎵
五日市に行くときには必ず寄るお店です。今はコロナの影響で試食は提供していません。営業日などが書かれた写真をUPします。
看板おばさん おばちゃん失礼しました。🙇対応が、最高に、良かったです。ありがとうございました。干しこんにゃく最高でした。ジュンちゃんがサイコー！ そのとうりでした。ご馳走様でした。
| 名前 |
一穂のこんにゃく 池谷 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
・乾燥こんにゃくがスナック感覚で食べることができ、ピリッと辛味が効いてて美味しい。・刺身こんにゃくが喉越し爽やかで、わさび醤油で食べると美味しい。・お店で味噌こんにゃくを食べることができる。