徳島マルシェで出会う燻製の美味。
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徳島スモークの特徴
塩麹のチーズはスモーク効果で香りがまろやかで塩味が際立ちます。
タコと卵の燻製が絶品で、試食で新たな発見があります。
燻製大豆の醤油漬けは卵かけごはんにもぴったりで、再訪必至です。
最近現地へ友人が移住し、色んな種類をお土産で頂き食しましたが何もかもが美味しくて最高でした！！！！！またリピートしたいです！！！！！
以前に、近くの道の駅で買ったタコの燻製（オリーブオイルに漬けてるやつ）と豆腐の燻製がすごく美味しかったので、工房の方にも来てみました✌️お店のお兄さんが１つ１つ詳しく説明もしてくれて楽しかったです😁時期や日によって品物も変わる感じなので新たな味に出会うのを楽しみにしときます👍ありがと〜‼️（品物の写真を撮るの忘れてた〜😭）
自分用のメモになりますが【塩麹のチーズ】スモークされてるので麹の香りは全く感じず、塩味は強め。
何年か前にアイゴの薫製を食べて美味しかったので、徳島マルシェでリピート買いさせてもらってます。旬の魚を薫製にしてて新たな発見もあって、個人的に楽しんでます。
店の方々は、とても感じの良い方々です。味の好みは、人それぞれだと思います。個性や味の方向性を決めたり安定感を保つのは、難しいでしょうが頑張っ下さい。因みに季節と日によって変わった魚の燻製が有る時が有り、それが楽しみの一つでも有ります。
タコと卵の燻製がおいしいです。今度は魚の燻製を食べたい。
シイラ購入、数年ぶりに来店。今回も購入させていただきました。
燻製大豆の醤油漬けは卵かけごはんにピッタリです！
試食もさせてもらって、美味しくてツイツイ買ってしまいました(u003d^▽^)燻製ってこんなに美味しいんだね(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
| 名前 |
徳島スモーク |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0884-77-2507 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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イベントで阿波尾鶏の燻製（すだち風味でしたっけ？）を購入しました。塩はしっかりめなのですがめちゃくちゃ美味しかったです。脂身？皮？みたいなとこも凄いおいしい！！また機会があったら是非食べたいです！