国産ラムのおいしさ発見！
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ジンギスカン 羊飼いの店 『いただきます。』の特徴
国産の新鮮なラム肉が豊富に揃い、絶品のジンギスカンが堪能できるお店です。
スタッフの接客が明るく、話しやすい雰囲気でリラックスして食事が楽しめます。
サフォークの肉は衝撃的な旨さで、手頃な価格で多彩な部位が試せるのが魅力です。
すごいおいしいって言われてて3年位前から食べてみたかったけど行列すごく私1回も行く事はなかった。お昼なら空いてるよって言うことで行ってみたんだけど全然別に普通だった味がなくて別においしいかもしれないんだけど、個人的にはジンギスカンや白熊の方がおいしかったかなぁっていう感じ。なんか小さくてあんまりボリュームがなくて美味しくはなかったかな。
【雰囲気・サービス】すすきの中心部、南5条西5丁目にあるジンギスカン専門店「いただきます。」。店内は落ち着いたトーンで、煙や匂いのストレスも比較的抑えられた設計。観光客向けの賑やかさというよりは、羊肉を落ち着いて楽しむ大人向けの空気感があります。【料理】主役はもちろん生ラムを中心としたジンギスカン。臭みを感じさせない鮮度の高いラムで、赤身主体ながら水分保持がよく、焼き上がりは非常にジューシー。タレは主張しすぎず、ラム本来の甘みと脂の香りを引き立てる設計。野菜（もやし・玉ねぎ）も水分が出過ぎず、肉の旨味を吸わせる役割に徹しているのが好印象です。ラムが苦手な人が想像する“クセ”とは無縁で、「羊＝重い」という先入観をきれいに裏切る構成でした。【価格】7,000円程度【まとめ】「いただきます。」は、“観光向けジンギスカン”ではなく、“羊肉をきちんと味わうための店”。臭みのない生ラム、焼きすぎさせない設計、落ち着いた空間。すすきのでジンギスカンを食べるなら、「間違いない一軒」として挙げられる存在です。ラム好きはもちろん、「久しぶりにちゃんとジンギスカンを食べたい」人にもおすすめできます。
娘が行きたいと言うので訪れてみたところ、4年ほど前にも伺ったことのある「いただきます」さんでした。当時は「美味しくて良いお店だな」と感じたのですが、今回はスタッフさんが20代前半くらいの男性ばかりで、暇だったのかずっとスタッフ同士でおしゃべりをしており、それが少し気になりました。お肉自体は美味しかったのですが、せっかくの北海道旅行でまた来たいとまでは思えなかったのが正直なところです。
ヒレ！美味しい！臭みない！柔らかい！皆さんもぜひ頼んでみて下さい。17時30分に行ったら、並ばずに入れました。個人的にはラムの独特の風味がある方が好き。
店先からすでに香ばしい香りが漂い、入店する前から期待が高まります！店内は活気がありながらも清潔感があり、カウンター越しに焼き網を囲むスタイルです！観光客が大半を占めており、人気の高さがうかがえます！まずは生ビールを注文！冷えたジョッキにきめ細かな泡、ひと口飲むと喉を抜ける爽快感がたまらないです！ジンギスカンは北海道産サフォーク種のラム肉を使用しており、一般的なジンギスカンよりも上質な赤身で、脂はほどよく入り見た目からして新鮮です！スタッフの方が丁寧に焼き方を説明していただき、焦がさず火を入れることで柔らかさを保てるとのことです！焼き始めると脂がじゅっと音を立て、周囲に立ちこめる香りが食欲を刺激します！タレに漬け込んだタイプではなく塩や胡椒でシンプルに味わいます！肉本来の旨味がダイレクトに感じられ、羊特有の香りが広がりす！またレア気味に焼くと肉汁がしっかり残り、口に入れた瞬間のジューシーさが際立ちます！付け合わせの野菜も充実しており、もやしや玉ねぎが肉の脂を受けて甘みを増します！素材の良さを生かした調理法と丁寧な接客が心地よく、肉の香りとともに記憶に残りました！ご馳走様でした！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─今回の熱盛メニューは、ジンギスカン！
2025年9月26日 晩ごはん友人と二人で、19時頃何食べるかなぁ〜と歩いていた際、いつも人が並んでいるこちらが誰も並んでいなかったのでビックリする程すんなり入店出来ました。いただいたのはジンギスカン、レバー、ロースだったかな？お肉、レバー共に美味しいと思いました。ただ1皿の量、お値段にあってないのでは？が正直な感想。場所代、雰囲気代が含まれているにしても、コスパ悪すぎに感じました。懐に余裕のある方が伺えばよいかと。同じ様なお肉でもっと安価にいただけるお店はありますので、再訪はまずないかと。
初めて伺いました。アットホームな雰囲気で、お肉の説明も丁寧にして頂きました。席数はカウンターのみなので、直ぐに満席になってました😊お肉は新鮮でどれを食べても美味しかったです♪♪♪ホルモン系も美味しすぎました🙌🏻
一泊二日の面白くもない出張で、夜は酒席にも招かれ（好きなもん食わせてくれ）ていましたので、夕方の早いうちに開けておられるお店を探して伺いました。カウンター席のジンギスカン店は1〜2人で行くのがおすすめで、この雰囲気でサッポロクラシックをガーと飲むと、他県人は北海道に来たと実感するのではないでしょうか。やっぱり美味しいですね。筆者は道産ラムよりもニュージーランド産ラムの方が好みですが面白いですね。食べている草や餌の違いなのでしょうか、育て方なのでしょうか、それとも食べ慣れているからなのでしょうか。でも、北海道に来る機会の少ない方は道産も一度召し上がるのが良いかと思います。羊のカッパは初めてよばれました。めっちゃ美味かったです。アスパラ（良いお値段しますが）はビックリしました。とうもろこしみたいな味するんです！ただ、まぁ、全般に言えるようになりましたし、地元京都でもそうなんですが、お高くなりました。でも、牛焼肉の代用と考えないでください。実は筆者は、10数年前まではジンギスカンに良いイメージを持ってなかったのです。なんか、味や匂いにクセが有るって感じの。同じような方は、ぜひ北海道で生ラムを召し上がって頂きたいです。現在の筆者は、ラムもマトンも大好きになりました。
おもったよりも臭みがなく、美味しかったです。付けるタレもありますが、1番美味しかったのは塩胡椒で食べる。肩ロースはレモンで食べるとさっぱりしていて箸が進みました。お米をおかわりしちゃうほど、相性が良く大ライスは必須かなと思います。またラムチョップという骨付きの大きなお肉がジューシーで柔らかくハサミでカットして食べましたが、とても美味しかったです。
| 名前 |
ジンギスカン 羊飼いの店 『いただきます。』 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5484-2607 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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はじめて行かせていただきました。ジンギスカンのセットは一口大のお肉が6切れでボリュームはけっして多くはないですが、赤身は柔らかくミディアムで食べられる新鮮さです。牧場の直営ということで、日によりお肉の種類が違うようです。私は他にロースとホルモンのサガリをいただきました。羊のホルモンははじめてでしたが、臭みもなくすごく美味しかったです。また、お店の前には駐車スペースがあり、ススキノでは珍しく無料で停められます。ご馳走様でした。