歴史ある石蔵で堪能する北海道料理。
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きょうど料理亭杉ノ目の特徴
料理長と若手が緊張感ある仕事をしているカウンター席が魅力です。
女将のお着物と佇まいには品格と優しさが溢れています。
休業日を利用した店内見学ツアーが開催されている老舗です。
札幌すすきので会食北海道旬の食材から綺麗な料理がでてきましたお造りのそいは食感も良くたらばカニと一緒に出てきたカニシュウマイが美味しくお酒に合いますご飯が出る前に日本酒の飲み比べを注文。3種の日本酒を味わいました。カニといくらご飯に山わさびが程よく効いて赤出汁と美味しかったです。
入店前のお出迎えから、退店のお見送りまで一貫して素晴らしいサービスでした。立ち居振る舞いや言葉遣いまで、お部屋担当の方をはじめ、皆様徹底されており気持ち良く食事をすることができました。食事も美味しく、すすきので非日常を大変感じた時間でした。大切な記念日やお祝い、会食でオススメのお店です。
歴史を感じること出来る店内また、料理どれも美味しかったです。ありがとうございました！
どのお料理も、とても美味しく素敵な空間で楽しく食事を楽しむことができました！女将さんがとても綺麗な方です♡ありがとうございました！
女将のお話を伺いながら、最高の空間で料理を楽しませて頂きました！ありがとうございました。
札幌・すすきのの喧騒を忘れさせてくれる、歴史ある石蔵の佇まいが素敵です。情緒溢れる空間が広がっていました。「北の味覚」を堪能できるコースを頂きましたが、どの一皿も北海道の旬が凝縮されており、素材の良さが際立っています。特に郷土料理の「ごっこ鍋」は、出汁の深みが体に染み渡る逸品でした。実際にごっこの魚を見せて頂き、接客も丁寧で心地よく、大切な会食や観光の際の特別な夕食に、自信を持っておすすめできる名店です。1番のおすすめはカニの甲羅揚げです！
素晴らしいお店です。素敵な女将さんがいらっしゃっり、スタッフの方も親切で最高です！料理が美味しいのは言うまでもなく、特別な時間を過ごせるお店です。
今回は特別な日に伺いたい日本料理店。郷土料理亭 杉ノ目（すぎのめ） さんへ。📍 北海道札幌市中央区南5条西5丁目⸻🍶 印象に残ったポイントまず驚いたのがお刺身。一枚の大きな氷の上に盛り付けられるスタイルで、毎日氷屋さんに切ってもらった氷を使用しているそう。創業当時から変わらない杉ノ目さんの名物演出とのこと。見た目のインパクトだけでなく、鮮度と温度管理まで含めて「料理の一部」になっていました。⸻🍽️ 今回いただいたコース内容（転記）・前菜・お造り（氷盛り）・焼物きんめ鯛毛蟹昆布鮑の磯焼き・煮物・酢の物・郷土料理ごっこ汁（正式名：ゴッコ汁／ホテイウオ）・食事・甘味※内容は仕入れ状況により変更あり⸻📝 特に美味しかったものきんめ鯛、毛蟹、昆布、鮑の磯焼きは印象に残る美味しさ。素材の良さをシンプルに引き出す調理で、「和食ってやっぱりいいな」と思える内容でした。⸻🐟 ゴッコ汁について名前は「ゴッコ汁（別名：ホテイウオ）」 が正解です。卵がつぶつぶしていて食感が良く、コクがあるのに重くない冬の郷土料理。北海道では1月〜2月頃（特に1月末）が旬 と言われています。⸻🎉 記念日利用にもおすすめサプライズ好きなスタッフさんが多い印象。誕生日や記念日などがあれば、予約時に伝えておくと全力でお祝いしてくれます。⸻🏷️ ハッシュタグ#郷土料理亭杉ノ目#杉ノ目#札幌和食#札幌会食#札幌記念日ディナー#北海道郷土料理#ゴッコ汁――――――――
写真を見ていただければ分かります😌贅沢な時間をありがとうございました😊
| 名前 |
きょうど料理亭杉ノ目 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-521-0888 |
| 営業時間 |
[月] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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創業60年以上の老舗のお店で女将さんを含めスタッフの方の行き届いた接客が大変心地よく、料理も北海道郷土の食材で美味しく頂戴しました。