歴史感じる懐石料理の店。
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きょうど料理亭杉ノ目の特徴
料理長と若手が緊張感ある仕事をしているカウンター席が魅力です。
女将のお着物と佇まいには品格と優しさが溢れています。
休業日を利用した店内見学ツアーが開催されている老舗です。
どのお料理も、とても美味しく素敵な空間で楽しく食事を楽しむことができました！女将さんがとても綺麗な方です♡ありがとうございました！
女将のお話を伺いながら、最高の空間で料理を楽しませて頂きました！ありがとうございました。
素晴らしいお店です。素敵な女将さんがいらっしゃっり、スタッフの方も親切で最高です！料理が美味しいのは言うまでもなく、特別な時間を過ごせるお店です。
今回は特別な日に伺いたい日本料理店。郷土料理亭 杉ノ目（すぎのめ） さんへ。📍 北海道札幌市中央区南5条西5丁目⸻🍶 印象に残ったポイントまず驚いたのがお刺身。一枚の大きな氷の上に盛り付けられるスタイルで、毎日氷屋さんに切ってもらった氷を使用しているそう。創業当時から変わらない杉ノ目さんの名物演出とのこと。見た目のインパクトだけでなく、鮮度と温度管理まで含めて「料理の一部」になっていました。⸻🍽️ 今回いただいたコース内容（転記）・前菜・お造り（氷盛り）・焼物きんめ鯛毛蟹昆布鮑の磯焼き・煮物・酢の物・郷土料理ごっこ汁（正式名：ゴッコ汁／ホテイウオ）・食事・甘味※内容は仕入れ状況により変更あり⸻📝 特に美味しかったものきんめ鯛、毛蟹、昆布、鮑の磯焼きは印象に残る美味しさ。素材の良さをシンプルに引き出す調理で、「和食ってやっぱりいいな」と思える内容でした。⸻🐟 ゴッコ汁について名前は「ゴッコ汁（別名：ホテイウオ）」 が正解です。卵がつぶつぶしていて食感が良く、コクがあるのに重くない冬の郷土料理。北海道では1月〜2月頃（特に1月末）が旬 と言われています。⸻🎉 記念日利用にもおすすめサプライズ好きなスタッフさんが多い印象。誕生日や記念日などがあれば、予約時に伝えておくと全力でお祝いしてくれます。⸻🏷️ ハッシュタグ#郷土料理亭杉ノ目#杉ノ目#札幌和食#札幌会食#札幌記念日ディナー#北海道郷土料理#ゴッコ汁――――――――
写真を見ていただければ分かります😌贅沢な時間をありがとうございました😊
すすきのにある時間が止まったような趣の料亭 アイヌ小屋の雰囲気を感じたくて個室を予約 お味は想定内お値段は気持ち高め 上川大雪▪️男山▪️千歳鶴など日本酒が飲めて良かった。
頂いた料理,全て美味しかったです。こちらの要望で提供時間を調整してもらい,大変助かりました。この暑い季節に嬉しい,涼しい和を感じるお造り(写真下手ですみません)すごく良かったです。ありがとうございました。
お客様との会食で利用です。女将さんも板長もお店の皆さんの気遣いが素晴らしいお店です。料理は旬の北海道の食材が堪能できます。お酒はサッポロクラシックから日本酒にしました。蟹の変わり揚げがヤミツキの美味しさでした。
店先に和装の女性が立っていて店内につないでくれました。店内でも和装の女性スタッフがおしとやかに丁寧にサービスしてくれました。部屋は天然木の一枚板のテーブル席で広くて落ち着いた雰囲気でした。料理は蟹懐石にしましたが特に甲羅揚げと蟹しゅうまいが美味しかった。お刺身が氷の台に載っていて、ボタンエビが美味しかったです。お酒はクラシック瓶、福司、ミュスカデをいただきました。料理・雰囲気とも最高でつい飲み過ぎた感じです。お客様も大満足いただけました。また近いうちにリピートしたいと思います。
| 名前 |
きょうど料理亭杉ノ目 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-521-0888 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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歴史を感じること出来る店内また、料理どれも美味しかったです。ありがとうございました！