絶妙な鶏皮と揚げいなり。
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かつみ屋うどんの特徴
鳥栖の名物、すどり釜玉うどんが評判の隠れ家雰囲気です。
甘辛く煮込まれた鶏皮をのせた釜玉うどんが絶品で、衝撃的な美味しさです。
揚げイナリの味わいも格別で、他では味わえない特別な一品です。
釜玉鶏皮うどんと揚げ稲荷が有名なお店。入店時から店主さんの元気な声が聞こえてきます。その日は13時ごろ、小雨の降る日でしたがお店は8割くらい埋まってました。気分で釜玉うどんの鶏皮を牛に変えてもらいました。うどんは九州っぽい柔らかすぎるものではなくツルツルしていて口触りがとてもいいです。揚げいなりも甘口の味付けで食べ応えがありおいしいです。稲荷の米は赤米使用です。店主さんの思いが味付けから伝わってきました。ずっとここにあってほしいお店のひとつです。
かつみ屋@鳥栖すどりかま玉セット920円※あげいなり１個付きすどり→甘辛く煮た鶏皮あげいなり→あげたおいなりさんおいなりさん天ってことですね。美味しかったです(*´▽｀*)回転早いんでサクサク店内入れました。待機椅子の脇にはミストと日傘も、ホスピタリティ溢れてる。ありがとうございました。
水曜日の13:30頃に来店しましたが4組待ちでした。さすが人気店ですね。店内に入ると大将の気持ち良い掛け声。スタッフさんの心遣いが居心地良いです。すどりかま玉うどんをオーダー。甘辛く煮た鶏皮を混ぜて食べるのですが、なんとも味が薄く、あれ？って表情をカウンター越しに大将が察してくれて、教えて頂き美味しく食べる事ができ感謝です。大盛りを頼みお腹いっぱい。出汁もこだわってらっしゃるので今度は出汁うどんを楽しみたいと思いました。
コシがあるうどんです。私は柔めのうどんが好きですが ここのうどんはとても美味しいです。出汁も大好きです。お客さん多めです。ウエイティング覚悟 提供にも時間がかかる時あります。揚げ稲荷 不思議な食感と胡麻の効いたご飯 食べてて楽しめます。すどり釜玉の鶏皮は油揚げ？？ と思うほど柔らかく油感が少なく甘くてうどんに絡んで今まで食べたことのない食感。かき揚げ丼セットのかき揚げの海老は海老の殻も気にならず サクサクで脂っこさなく食べれます。かき揚げ丼セット お腹いっぱいになります！リピ店確定なうどん店でした。また 食べに行きたいお店の一つです♪
本日は、かつみ屋さんにうかがいました。よくばりうどんを注文。麺を圧力鍋で茹でているのにビックリ、注文をしてから茹でていましたね。アツアツで麺はモチモチで美味しかったです。出汁が美味しい、かつお節や昆布などさっぱりだけどくせになります。ごぼう天、揚げ、肉、丸天全てがお勧めです。
何度もお店の前を通る事はあってもなかなか行けずようやく食べて来ました。肉ごぼう天うどんと揚げいなりを食べました。麺は平打ぎみのコシのある麺で肉とごぼうのコンビは間違いない👍いなりを揚げるとはなかなかの発想美味しかったです。
肉ごぼう天うどんを頂きました。ごぼう若干厚みありかみごたえあり美味い。肉も味がしっかり染みて美味い。特徴は、麺が釜揚げ表面ツルツルでコシが抜群中細麺の平麺でした。次は、大盛り食べます。いなりも、ふうつのいなりと揚げいなりがありました。私的にはふつういなりがよかった。店主の愛想もいい！
子連れで利用しました。小さい子供用のうどんを無料で提供してくれる子育て世代に優しいお店。店員さんも明るく接してくれて、ありがたや。今回は、すどりかま玉セットを食べました！鳥皮が甘めの味付けなので、The 九州という感じで九州人が好む味付けだなと思います。なので万人受けする感じではなく、好みが分かれそうだな〜という印象です。もちろん、うどんももちもち系です。鳥皮苦手な人には別メニューもあります！あとセットについてた揚げいなりですが、私はノーマルのいなりの方が好きだったので、選べたらより良いのにって思います。
オーナーの気配りに溢れた応対と、スタッフ間で醸し出される活気が感じられる、繁盛店です。釜玉うどんがおすすめなようですが、今回は、かき揚げうどんに、ごぼう天を載せてもらいました。麺は、中太の平打ち麺、スープには、これと言った特徴は、感じませんでしたが、天ぷら2種は、丁寧に調理されており、かつ、別皿での提供で、衣剥がれ等の劣化を感じることなく、美味しくいただきました。価格は、リーズナブルで、クリンリネスも、十分なように見受けましたし、キャパ20名位の店舗ですが、オーナーのキャップ類未着用を除けば、かなりの高いレベルの営業がなされている店舗だと、思いました。
| 名前 |
かつみ屋うどん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-82-0149 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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鳥栖にある『すどり釜玉うどん』が有名なお店です。すどり釜玉うどんは釜玉うどんの上に鶏皮を甘辛く煮た具がたっぷりと乗せています。麺もモチモチとして具材とのバランスも良いですねぇ〜接客のオペレーションも良く見ていて気持ち良かったです。ご馳走さまでした！