甘辛鶏皮ともちもち麺の至福。
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かつみ屋うどんの特徴
鳥栖の名物、すどり釜玉うどんが評判の隠れ家雰囲気です。
甘辛く煮込まれた鶏皮をのせた釜玉うどんが絶品で、衝撃的な美味しさです。
揚げイナリの味わいも格別で、他では味わえない特別な一品です。
店主の笑顔補正も入れたら星7★★★★★★★すどりかまたまセット、ねっとりもちもち、気合の入った麺に絡むさっぱりしたすどり。柚子胡椒で化学反応を巻き起こせ！めんつゆの追加ももちろん良いが、店主の心意気を感じたいならそのままかっ喰らえ！そして揚げいなりの上品なこと。カウンターに座って、調理場の臨場感を味わうべし！油がキレイ！美しい！無茶苦茶美味しいよ！
📌店名: かつみ屋📍場所: 佐賀県 鳥栖市📖注文: すどりかま玉セット💰料金: ¥980「甘辛鶏皮が絡むふわふわモチモチうどん！」お店人気ナンバーワンのすどりかま玉を注文セットにすると揚げいなりも付いてきますまずはすどりかま玉ですが、うどんの上にお酢で甘辛く煮込んだ鶏皮がたっぷり乗っていますうどん麺は圧力釜で茹でた自家製のこだわり麺で、外側がフワッと中はもっちり食感のうどん麺そして鶏皮はお酢の酸味がほんのり残っていて、甘辛い味とお酢から出るコクが効いた絶品鶏皮うどんに卵が絡まっているのでしっかり混ぜて食べると甘辛さと卵は言わずと相性抜群で美味しすぎます卓上の柚子胡椒や山椒・めんつゆで味変が可能どれも相性は良いが、個人的には柚子胡椒オススメセットの揚げいなりは、いなり寿司に天ぷら粉をつけて揚げてあるので、とにかく熱々で注意ですベースのいなり寿司が甘めなジュワジュワ系黒胡麻もたっぷり入っており、美味しかったです😄
お勧めの『すどり釜玉セット』を注文。初めて見る揚げ稲荷が一つついています。うどんの腰はめちゃ強です。鳥の皮を甘辛く煮たもの、ネギ、ノリが乗っていてうどんの下に卵が隠れてます。鶏皮の柔らかさと腰のめちゃ強うどんの相性が良くとても美味しい😋お好みで◯麺つゆ◯山椒◯柚子胡椒で味変が可能。個人的には山椒が良かったです。そして揚げ稲荷は熱々で、甘みがあり、こちらも食感、味ともに絶品でした。開店と同時くらいに伺いましたがすでに開店しており4名お客さんが入ってました。その後あっという間に満席、外で待つ列ができていました。大将が元気😄
開店時間(11:00)ちょっと前に着いたんですが、すでに沢山の人集り！約50分ほど待ってようやく入店😅すどり釜玉セット￥980を注文。店の前で待っている時から注文聞かれていたせいか、着席すると1、2分で着丼。甘酸っぱいタレで煮込まれた鶏皮がとても美味しく、卵が絡んだモッチモチのうどんとの相性が抜群です😆麺つゆ、山椒、柚子胡椒、唐辛子がテーブルに置いてあり、味変も楽しめます。これは本当に美味しい😋メチャクチャ気に入ったので、また行くと思います☺️ご馳走様でした。
すどり釜玉うどんを頂きました。食べたことのない味でとても美味しかった。柚子胡椒、麺つゆ、山椒、天かすがありましたので色々試しました。私には、天かすと麺つゆが合いました揚げいなりは私の口にはちょっと合わなかったですが他のメニューも頂きたいですしまた行きたいと思います。元気で気持ちの良い接客も100点でした。
鳥栖戦の遠征のついでに訪問しました！土曜日のお昼時、スタッフの方が少ない日ということで待ち時間は1時間程かかりました。1人でも利用しやすい雰囲気で、大将？とスタッフさんはとても人情に溢れた方でした！初めての九州のうどん。ここのうどんは最高でした。鶏皮だから少しもたれるかな〜と心配していましたがそんな事なし。その後すぐにゴール裏で飛び跳ねましたが気持ち悪くなる事もありません。山椒、柚子胡椒、おつゆ、揚げ玉がテーブルにあるので、味変も楽しめます。会計は現金のみなので注意です！鳥栖戦遠征のサポのみなさま、やや駅から歩きますが、ぜひ行ってください！
直前まで雨、曇天の土曜日。12時頃に到着。結構並んでいました。並んでいる間に、注文を取りに来てくれるので、席に着いたらスムーズに出てきましたよ。鶏皮たっぷりのかま玉うどんに、揚げいなりが付いた『すどりかま玉セット』が✨丁度良いあんばいのコシとのど越しのおうどんに超甘い鶏皮。天かす二掛けに、麺つゆ一回り半がベストだったよ✨モチモチご飯に超甘いお揚げのおいなりさん。更に揚げたてサクサク✨私の大好きな”あまあま(甘々)セット”だ☺️キップの良い大将、お店の活気...イイね。
ランチで利用しました。平日の開店時間に着いたのですがラスト１席でした。牛肉かま玉うどんと揚げいなりを注文、うどんはヨリの入った中麺でモチモチの食感がとても美味しいです。肉はしぐれ煮位の強目の味付けですが、汁無しのかま玉うどんに合っています。熱々で提供される揚げいなりも良かったです。駐車場は隣の病院に３台分有りました。
鳥栖警察署の前にある、もちもちうどんのお店。別のパスタ屋さんに向かっていたところ店前に行列を発見し急行！駆けつけたときには丁度行列が無くなっており、待ち時間3分ほどで入店(水曜日12:40くらいでした)と同時に元気な店主の声に笑顔になってしまった^_^1番人気の「すどりかま玉セット」大盛を注文。水はセルフです。まず運ばれてきたのは「揚げいなり」これは新食感！外カリカリ、中がモッチリ…うまい！その後2分ほどで麺が登場！平打ち麺に甘辛タレの鶏皮、見た目も最高…ヤバい！もう満点！ネギ、海苔、鶏皮、卵だけでも美味いが途中から「麺つゆ」「山椒」「柚子胡椒」+「揚玉」「一味」を味変しながら食べると、モチッとツルッとカリッと美味しさ倍増します。駐車場は店から西を見ると橋向こうに「くろだ医院」の青い看板があるので、そこに3台停められます。大盛は1.5倍と書かれてますが、ホンマに大盛！まずは普通で満足するはず！卵トッピングはお勧め！支払いは現金のみでした。店内雰囲気良いお店！
| 名前 |
かつみ屋うどん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-82-0149 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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かつみ屋うどんすどりかま玉うどんが有名です！独特なご当地うどんですね！接客はハキハキとしてオペレーションもしっかりとしています。ご馳走さまでした！