地元の絶品！
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pescecoの特徴
地産地消の料理を楽しむことができ、特にお野菜は味わい深いです。
全国にひとつしかない独自の本質的で自然体な料理を提供しています。
シーフードを使った料理の数々は、良い素材を生かした感動的な美味しさです。
ここでしか味わえない本物のローカルガストロノミー。島原の魅力を表現し続ける【pesceco】このお店に行く為だけに旅をしたくなる島原のレストランです。ミシュラン一つ星、ミシュラングリーンスターの獲得、RED U-35コンペティションなど数々の受賞歴を持つ実力派の井上シェフが奥様と営む一軒家レストラン。地元で育ち島原の魅力を最大限に表現する本物の里浜ガストロノミーを味わえる。店内のテーブルから眺める景色は素晴らしく。奥様との二人三脚から表現される地元の生産者の食材を進化させたストーリーのあるお料理、そしてナチュラルワイン。まるで映画館のよう唯一無二な魅力的な食体験が出来ます。この日も道中車や遊覧船など沢山の時間をかけて伺いランチでボトルワインとコースを堪能し忘れ難い旅になりました。ご馳走様様でした。#時差投稿。
長崎県島原市の海沿いにあるイタリアンですが、イタリアンの範疇を超えた里浜ガストロノミーです。ロケーション、店内の雰囲気、静かに流れる音色、素晴らしい食材、素材の組み合わせ、香り、余韻、料理長はじめ、奥様、スタッフの方の心地よいおもてなし、このレストランには、食べ手の喜びが、すべて詰まっています。お隣のお父様の鮮魚店も、とても素敵です。このお店こそ、すべての食べ手が、訪れるべきお店だと思います。普段の喧騒から逃れ、時には、こうした非日常感を味わうことも、必要だと、改めて認識させていただきました。
オススメ / コース九州で最も美味しいと思うお店のひとつ。全てにおいてこだわりと美味しさを感じる。繰り返し通わせて貰ってます。
魚❗️美味しい✨白の皿の上に繊細に盛り付ける。まさに絵画、作品です✨視覚、嗅覚、味覚大満足❗️シェフが楽しそうに調理をされているので、私もワクワク、ホッコリした雰囲気で過ごせました。その日に獲れた、それぞれの魚介類に合わせて工夫されています。
唯一無二の魚介系イタリアン地元で取れた新鮮な魚介を素晴らしい腕前で調理してくれます。はじめのスープから〆まで一品一品にストーリーがあり、全てが洗練されていて、雰囲気も最高でした！またお伺いします！
交通の便関係なくまた行きたいお店幸せな時間でした。
日本航空 国内線 伊丹便にて地産地消の料理を楽しめました、特にお野菜が機内という環境でも、味わい深いものでした。是非現地で楽しみたいものです。特に赤茄子の煮浸しは絶品でした。アペタイザー・白ネギのグリル“お魚いのうえ”特製からすみアペタイザー・鹿児島黒豚のコッパハムとメロンメイン・島原産タコとじゃがいものコロッケ 赤茄子トマト煮柚子胡椒タルタルソース・プチパン・バターデザート・島原牛乳のムース 東坂茶園のほうじ茶の香り 餡子を添えて下旬 那覇着便アペタイザー・ズワイ蟹とパンプキンサラダアペタイザー・エタリ魚醤香る赤茄子の煮浸しメイン・海老と蓮根のハンバーグ 海老風味ソース じゃがいもピューレ・プチパン・バターデザート・島原牛乳のムース 東坂茶園のほうじ茶の香り 餡子を添えて。
時差投稿。海のものなので多少当たり外れはあるかと…
身近な場所にあるここでしか体感できない料理と空間。本当にまた行きたいと思えるお店です。
| 名前 |
pesceco |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土火] 12:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
長崎を代表する料理。お値段は以前と比べて高くなりましたが、満足度はあるお店だと思います。