鹿児島名物！
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炊肉の店 牛ちゃん 本店の特徴
昭和61年創業、鹿児島名物の炊肉が楽しめるお店です。
おすすめはロース・カルビ・イカセット、絶品の味わいです。
炊肉の発祥の地、独特なスタイルで料理を楽しめます。
おすすめの「ロース、カルビ、イカ」3300円写真は4人分です。甘めのつけダレで、これが美味しかったです。味変に辛いのとお酢が有り、おじやでお酢を使って最後まで美味しかったです。お腹が満たされなかったので追加でホルモン、せせり等をお願いしました。狭い店内なので、ワイワイには向いてるかな。
初炊き肉。そもそも炊き肉とは何ぞやというところから興味を持ってたけど、ずっと行ってなかったお店に挑戦。焼きでもなく鍋でもない、まさしく炊いてます。肉も海鮮も野菜も摂れて、コスパもよく、ワイワイガヤガヤしながら食べる料理ですね。店員さんが炊き方や頃合いを指示してくれるので、言われるがままにしておけば大丈夫です。一つだけ想定外だったのが、〆には、麺と米がセットに入っていると言うこと。両方食べられるのは嬉しいが、お腹いっぱいになりますね。ご馳走様でした🙏合掌。
思ってるほどの期待はなかったです…少しお腹いっぱいの状態でいってしまったからかな？次は肉増量して腹ペコの状態で再チャレンジします！店員さんはとても愛想が良かったです。お値段やボリュームはとても良かったです！また鹿児島行く際は伺います！
たまたま天文館界隈で予約せずにうろうろしてて入れず夕食難民😭通りすがりに「炊き肉」なる見慣れないコピーに惹かれ訪問‥。当初、「予約で‥」と言われ掛けたけど若いスタッフが「予約の方と連絡取れないので‥」と入れてくれてラッキー入店♪店内は狭くお父さんとお母さん？＆兄さん３人で営業‥。何物かもわからなかったので一番オーソドックスなモノを注文し待つ事数分‥、大阪のお好み焼きみたいに野菜と具をタレに混ぜ込んだモノが運ばれて来て特製の浅い鍋に盛られ点火🔥グツグツいい初めて食べ始めるとめちゃうま😋あれよあれよとなくなり「〆はうどん＆おじや」ってまさかの炭水化物の連チャン？しかし、これもまたまたペロり♪シンプルなオーダー表にあちこちに支店がありまさかの関西地元の繁華街にも⁉️ネットで見ると本店と同じようなメニュー編成❗️これは地元で訪問確定か⁉️帰り際にお母さんから「（席がキャンセルで）ラッキーやったねぇ〜😊」と言われながらお店を後に😁焼肉でもすき焼きでも無いこれを一度お試しあれぇ〜🤗
炊肉！鍋でもなくすき焼きでもなく焼き肉でもない新感覚料理。牛肉、ぶた肉ともにおいしく素材が良い事もあるかもしれませんがとても美味しかったです。しめの雑炊はお肉と野菜の旨みを吸収し絶品でした。優しい従業員さんとおいしい食事につつまれ最高の一夜でした。また行きたいです。
絶品の炊き肉を食べることができます。鍋の真ん中に特製の出汁が入っており、周りのお肉と野菜を崩しながら食べます。炊いた後は、焼肉のタレで食べるのですが、こちらに酢を足して、味変しながら食べることでさらに楽しめます。鍋の〆はうどんと雑炊どちらも食べることができ、これもまた絶品です。鹿児島の名物である鳥刺しも最高です。鹿児島に行ったら絶対に訪れるべきお店です！
鹿児島市電天文館通駅より徒歩4分、1986（昭和61）年創業の炊肉専門店「牛ちゃん 本店」さん。炊肉とは何ぞや？と思いつつも、鹿児島在住の知人に大プッシュされたので、事前に予約をして週末の18時にお伺いしました。注文したのはお店おすすめの「ロース・カルビ・イカ」入り。もしこれで足りなければ、追加トッピングで肉やホルモン、魚介を追加するそうですね。そうこうしてるうちに銀色の中央が窪んだ特殊な鉄板に、肉や野菜が盛られたものが登場！店員さんいわく、炊肉とは牛肉と野菜などを特製ダレで混ぜ合わせて、肉汁と野菜の水分だけで炊くお料理なのだとか。へぇ〜なるほど！これは面白いですね！グツグツ煮えてくるのを待ち、頃合いを見て甘辛な特製ダレでいただくと…おぉ〜コレは美味いじゃないですか！ロースやカルビの旨みにもやしやキャベツのシャキシャキした食感、これに甘辛なタレが実に合います！もうビールが合うのなんの！特製ダレに豆板醤を入れてみればもう最高！途中でお肉の追加注文をしようと思いましたが、この後にうどんとおじやが控えていることもあり、追加は断念。肉を食べ終えたころにうどんが登場し、残りダレで茹でていただいてみればこれまた美味い！最後はご飯を投下して卵をかけてみれば最高の御馳走に！最初は足りるかな？と思いましたが、想像以上にお腹も膨れたので、ここでお会計です。しかし、炊き肉にうどんとおじやが付いてまさかの3,300円！これに瓶ビールと三岳のロックを飲んで5,000円でお釣りがくるんだから最後じゃないですか！炊肉という聞き慣れない料理ではありますが、リーズナブルだし何より美味い！これにはびっくりしまさた。次回鹿児島へ赴く際はマストで立ち寄らないとですね。牛ちゃんさんの炊肉、めちゃくちゃオススメです！
鹿児島といえば炊肉というご当地グルメをご存知でしょうか？鹿児島県にある牛ちゃんというお店が有名です本店に訪問四角い鍋の中心が円形になっていてますね面白い！！中心は火がとおりやすいいろいろな野菜やニンニクお肉や海鮮はカルビやロースやイカなど色々なトッピングができますもともとの味が濃いめで更につけダレも追い打ちをかけるようにパンチがあって寒い冬にはもってこい！！お肉も上質でスタミナばっちりでクセになりますね。
鹿児島何度も来てましたが、コチラのお店の存在は初めて知りました。鹿児島名物と言われるカテゴリーには属さず、唯一無二のお店でした。炊肉という言葉自体が初めて。食べ方も初めて。とても美味しく、楽しく頂きました。スタッフ、店主の方も素朴で親しみやすく、気持ちも和ませて頂きました。鹿児島の穴場の穴場だと思います。オススメ致します。
| 名前 |
炊肉の店 牛ちゃん 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-223-6305 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ずっと行こうとしてたけど、行く機会が無くて、ようやく行けました。炊き肉、美味しいです！男4人でおすすめコース×2で丁度いいくらいでした。ペロッと行けちゃうので男性だと1人前じゃ足りないと思います。店員さんも大将も凄く愛想が良くて好印象です。ご馳走様でした！