旭川名物塩ホルモン、絶品呑み体験。
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炭やの特徴
塩ホルモンとビールで味わう、抜群の食体験を提供しています。
モウモウとした煙の中で、昭和の風情を感じることができます。
予約必須の人気店で、特に上ホルモンは絶品と評判です。
旭川に来たら絶対行くべき名店。名物の塩ホルモンは、臭みがまったくなくてびっくりするくらい食べやすい。シンプルな塩味なのに旨みがしっかりあって、どんどん箸が進みます。ホルモンが苦手な人でも「ここなら食べられる」と言われるのも納得。 炭火で焼くスタイルなので香ばしさが段違いで、ビールとの相性も最高。しかも量がしっかりあってコスパも良く、満足度はかなり高いです。 店内は煙モクモクでかなりワイルドな雰囲気。服に匂いはつくけど、それも含めて“これぞ旭川の焼肉”って感じがして好きでした。 人気店なので時間帯によっては混むため、予約がおすすめ。「安くて旨い塩ホルモン」を体験したいなら間違いない一軒です。
予約は必須かと思います。めちゃくちゃ混んでました！でもその価値アリのめちゃくちゃ美味しいホルモンが食べれます！服に匂いがつくのを覚悟して楽しみに行って欲しいです！値段も安いし行く価値大ありです！
スーパーで購入して良く食べていて、埼玉在住時に大宮のお店に初めて入りました。練炭ではなく北海道の炭を使った七輪の焼肉屋さん、旭川の本店(？)にやっと来ることができました！やはり炭の香りもよく肉の鮮度もよく、単価も安定していて美味しく頂きました。
一人客だったため、予約しなくても入れた様子。比較的値段も安めだが味は美味しい。旭川に行った際にはまた行きたいです。
やはり旨い。そして安い。旭川にくる価値ありだし、来たら寄らないと行かないお店。新鮮で臭みのないホルモンを絶妙の塩加減でいただく。牛アカセンも食べやすく脂が甘い。ネギきつねは中にネギ沢山で箸休めに丁度良い。そして、サイドメニューの必食は牛テールスープ。ほんとに繊維が細く繊細だが旨みが濃い。〆の冷麺までボリューム満点＆コスパよし。本日も大満足。ご馳走さまでした。
安くて美味い。私達は塩ホルモン、サガリ、のどコリ、生ラム、牛レバー、ヒゾウ、煮込み、チャンジャをいただいた。塩ホルモンはシロとガツのミックスでたんまり盛られてくる。いや〜ガツの不思議なコリポリ食感は絶品。どれも、新鮮で最高だったが、牛レバーは極上の鮮度だった。また、ヒゾウなるものは初めて食べたが、フワフワの食感でいて、ハラミのようにジューシーで美味い！いやー、びっくり。ちなみにサイド料理も良かった。チャンジャなんて、美味い上に、盛りが良くてケチってない。炭やと言えば本店はコチラだが、スーパーの冷凍コーナーに並ぶ冷凍ホルモンもそうだし、札幌は琴似にあるのも同じ炭やなのだ。ただ、本店に来てみてわかった。格が違うねぇ。
2025年9月、一人旅で旭川に行った際に訪問。旭川に来たら食べたいと思っていた「塩ホルモン」今回は、旭川に数ある塩ホルモンの店のひとつ「炭や」を訪れました。着席早々、「今日は惣菜担当がいなくて、出せる料理が限られています」とのこと。いきなり文字通り「塩対応」で笑っちゃいました（笑）でも、ここにはとにかく「塩ホルモン」を食べに来たので没問題。ミックスホルモンはじめ、たくさん食べました。思ったほど「塩」は強くありませんでした。美味しいからいいけど、もっと特色出してもいいかも。炎から少し離してじっくり焼く、北方謙三小説で覚えた技（笑）で、美味しさもじっくり味わえて大満足でした。ごちそうさまでした。
うまい肉とホルモンと酒を飲む為の空間を提供するお店。最高。まだ日本人が多いけど海外には紹介したくない混み具合。キムチが浅漬け感あるのが最高にあってる。全国の焼肉屋がこれが良い。
店内に入るなりモウモウとした煙に迎えられ、雰囲気は抜群（コートはビニール袋に入れられます）ミックスホルモンは冷凍のを家で焼くより断然美味い！ 生ラム、豚たんも絶品でした。何もつけずにこれだけ美味しく食べられるとは脱帽です。しかし帰宅後、旭川店に行ったら「タンモト」を頼まないとダメだと知人からダメ出しを受けましたw 次に行く機会があったら絶対食べようと思っています！
| 名前 |
炭や |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0166-26-4303 |
| 営業時間 |
[日] 16:00～22:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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安くてうまくて雰囲気がイイ特にタンモトが好みでした👍北海道に行くたびに寄っています控えめに言って、100点です😅。