首里汀良町の絶品沖縄そば！
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てぃしらじそば(汀志良次そば)の特徴
沖縄そばジューシーセットは特におすすめ、細部までこだわった一品です。
自家製の太縮れ麺はコシが強く、噛むほどに味わいが広がります。
あっさりした鰹出汁のスープが、三枚肉の風味を引き立てて美味しいです。
[初訪問] 2025/11 日曜日 晴れ25℃ 13:20 待ち3人沖縄の友人がオススメしてくれたお店昼のみの営業のようです。11:30-16:00 売り切れ終了→この日は14時ごろに完売してました。店内はカウンター5席、テーブル2名掛け×1、テーブル4名座席×1人気店なんですね、地元の方？で満席です。待つのが好きではない沖縄人ですら並んでいる、、期待できます。先客が食べている豚丼？うまそう。このあとはしご連食予定なので迷う。13:35席へ(15分待ち)オーダー・沖縄そば (もずく酢付) 800円・ミニぶた丼(つゆだく無料) 200円計1,000円安い！ちなみに沖縄そばは1種類のみ。麺うまい！！はじめてこんな太い沖縄そば、つけ麺の麺のようで食べごたえあるチャーシューはすごく大きい３枚肉が２枚。適度な味付けで豚肉のうまみを感じれる！スープはカツオよりとんこつベースでかなり旨い好み！！！ミニ豚丼も美味しかった。食べてる最中に新たなお客さんが入店店員「あと2食です」土日は早めの来店がいいのかな。今のところ沖縄そばでは「ゆうなみ」よりも僅差で総合的に評価したいと思います。コスパも良く、好みのスープ、食べ応えのある沖縄そばらしからぬ存在感がある麺、大盤振る舞いな大ぶりチャーシュー２枚。欲を言えば、三枚肉以外のチャーシューや麺大盛りなどがあったら、更に満足度は高くなる。余談ですが、セルフウォーター置き場に、無料で頂ける「ちんすこう」がありました！このようなサービスも評価出来ますね！！MPD:85%
2026年1月、初訪問！散策途中の昼食に。首里城から儀保駅への途中で、開店する時間を迎えた事に気付いて大急ぎで向かったのでした。11:45頃に入店すると、既に5人程お客様が居られて食事されていました。人気ですね。有難いことに、2人入店だったのにも関わらず、厨房近くの4〜5人席であろう板の間に上げていただけました。感謝です。お店近辺エリアは起伏があるため、長めの散策で疲れていた足が、たいへん生き返りました（笑）注文は、沢山頼むと食べ切れない恐怖があるので、今回は涙をのんで「沖縄そば」だけに。功を奏して、というか、澄んだお出汁がとにかく美味しすぎて！残さずに飲み干して、全てを平らげることに成功です。そばは、中太になるのかしら？歯応えしっかりめ。麺をすすって口中におさめては、もきゅもきゅと、噛みしめながらいただきます。針生姜、小口ねぎ、練物が載っています。小鉢のもずく酢は、甘めのお出汁味で最高！手が掛かっているだろう三枚肉は、厚めのものが2枚もいただけます！皮目側のとろぷるコラーゲンに感動するし、赤身側は噛み締める度に味が滲み出して肉が解れてくる感じ、中央は、両方のイイトコドリ♪どの部位にも味がしっかりのっているのに、優しい。お出汁に浸けておくと、更にお出汁が変化するので、好き。あぁ、また、直ぐに食べたいな。旅の醍醐味と言える旅先グルメは、食べたい時に食べられない淋しさも伴いました💧
とてもシンプルなおそばですが、肉が大ぶりで食べ応えがあります。ジューシーまで食べるとお腹いっぱいになりました。箸休めにもずく酢が付いてくるのが嬉しいですね。入り口が分かりにくいので、初めて行く方は要注意です。「本当にこの扉を勝手に開けて大丈夫？」と思ってしまうような扉で、正解です。
念願の てぃしらじそば さんへまず、三枚肉が本当に美味しい。麺はウェーブタイプで とても硬めの麺です。スープはあっさりしてますが、コクがあり美味しいです。そしてジューシー！（沖縄炊き込みご飯）はあっさりしてますが、かなりレベル高い！！沖縄そばを頼んだら（もずく酢）も箸休めについてきます。←量は少ないけど美味しい＆無料です。地元の方だけではなくて 観光客の皆様にもオススメします。美味しかった〜🙌
塩分補給のもずく付きで、沖縄そば800円はベストプライス！最寄駅も無い中、平日なのに11:30オープンから満席になるので頑張れ👍
沖縄赴任３年目にして、初入店色々と噂を聞いていましたが、そんな事を忘れて開店15分前に到着し、駐車場で少し待って11時29分に準備中のプレートが掛かった扉の前で待機。自分より後に到着した車が居たので、先に下車して様子見。店主（らしき）方がドアを開けて、ハイどうぞと促され入店しました。で、沖縄そばワンメニューと聞いていたのに、注文如何ですか？の問いに、メニューは？と質問🙋し、壁に貼ってあるメニューを、コレですと示されました。サイドメニューのやつだと思ってたら、一番上に沖縄そば800円とあったので、沖縄そばといなりとコーラを注文三枚肉もいなりも大きくて、腹パンパンになりました。味も美味しかったです。家からの数分なので、リピートします。
首里汀良町、安謝から首里駅まで「どれだけ登るのこの道…？」となる県道82号線坂道、ゆいレール沿いにあるお店。外（道）から見るといつもシャッターが半分降りているので、開いているのかどうか分からなくて行くのを躊躇するが、あのシャッター側は窓のようなもの。入口ではない。（駐車スペース側のドアから入店する）店内はうなぎの寝床のように細長い。奥に頑張れば6人ほど座れる座卓の席、その手前に2人掛けテーブル、その他はカウンターのみ。（マックスで13人？）そばのメニューは「沖縄そば」一品のみ。あとはサイドメニュー（ごはん類）と飲み物のみ。潔い。沖縄そばとジューシーをオーダー。沖縄そばは、透き通ったスープにかなり強めのウェーブが入った太麺。うっすら褐色。南部っぽくはない。手打ちだろうか。とても独特。スープはあっさり系だが、意外としっかりした味。トッピングされている三枚肉が分厚いカットで大きい。ここまで大きいお店は珍しいと思う。控えめな味付けだが美味しい。ジューシーもあっさり目の味付けだが美味しい。あのさっぱりスッキリさと麺の独特さは好き嫌いが分かれそうだが、私は嫌いじゃない。（ちなみに根夢アンチです）お店の小ささやメニューの少なさから、香川県の讃岐うどん屋さんのような「知る人ぞ知る名店」感を覚えた。駐車スペースは意外と多い模様。坂道をゆっくり目に進めば行き過ぎる事はありません。ゆいレールで行くなら首里駅から下り、帰りは儀保駅に行ったほうが疲れないかも。
沖縄そば好きなら絶対行くべき名店！「てぃしらじそば」さんは、人気の本格的な沖縄そば専門店。メインメニューは「沖縄そば」一本勝負！あっさりなの印象に残るスープが絶品で、ボリューム満点の３枚肉が二枚、口の中でホロホロと崩れます！その他、じゅーしーをはじめ、ご飯物のサイドメニューは豊富です！店内は清潔感があり、観光客はもちろん、地元の方にも人気のようで、お昼休みと思われる方も多く訪れていました！沖縄そばが初めての方にもおすすめできる、優しさと深みのある味わいです！沖縄旅行でいろんなそばを食べましたが、かなりおすすめできるお店！✔️無料駐車場あり✔️注文もスムーズで接客も丁寧✔️インスタ映えする盛り付けも魅力また沖縄に来たら必ず立ち寄ります。ごちそうさまでした！
以前から気になっていたおそば屋さん、ようやく行けました。一見入り口が見当たらず戸惑いましたが表ではなく建物横にありました。駐車場に停めた時点で気づきます。お昼時なので列が出来てましたが30分は待ちましたね。店内はおそば屋さんとは少しかけ離れたオシャレな雰囲気。若干狭めでカウンター席5〜6席、座席1席、テーブル席1席といったところでしょうか。メニューのそばは1種類しかなくサイドメニューとしてジューシーや豚丼、おからのいなりなど珍しいものもありました。おそばが到着して見た目は透き通ったスープに大きめの三枚肉が二切れ、生姜にかまぼこにネギを添えてあります。麺は太平たいちぢれ麺。白色ではなく若干フーチバー色してましたがおそらく自家製麺だと思います。まずはスープから頂き…あっさり感が初めに来てその後すぐにガツンとカツオの風味が押し寄せます！見た目と味のギャップに驚きました。食する前からカツオの風味はありましたが、これでもかて程インパクト大でした!!スープは文句無しの自分好みの味100%でした！ただ麺が少し固すぎます。というか、すするのが難しいほど滑らかではなかったです。周りのお客さんが静かに食する理由が分かりました。すすりたくてもすすれないのですね笑別の方が麺は柔らかめでと注文したのを聞いたので、おそらく注文時に申し出ればリクエストに応えてくれるかと思います（次回こそは!!）私の中の県内おそば屋さんランキング上位3本の指に君臨する程美味しかったです！余談ですが家族で経営されてるかとお見受け致しますが、父親と息子さんがとても似てて微笑ましく素敵な関係を築いてらっしゃるのかと思うと和やかな気持ちになりました。（あと、手作りちんすこうのしーぶんありました）くわっちーさびたん！！
| 名前 |
てぃしらじそば(汀志良次そば) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7989-0257 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:30～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025年3月訪問。観光客です。沖縄そばをこよなく愛する方がインスタでおすすめされていたので来訪。行列を避けるため開店30分前到着目途で空港からレンタカーで直行すると一番乗り。店内見えないため念のためドアを開けて営業確認。10分ぐらい待っていると迎え入れて下さいました。沖縄そばは見た目は澄み切ったつゆ、ナチュラルな質感の手打ち麺、一番驚いたのは鎮座する白めの分厚いお肉。針生姜も初めて。でも後で納得。スープを啜ると優しいけどちゃんと出汁の味がする。いつまでも飲んでいたいタイプ👍麺はしっかりとした麦の味とコシ、お肉は味付いてる？というくらい白いのですが、ちゃんと味付けがされているのに驚き、お肉の繊維感があってかつ柔らかい。いったいどのように作っているのだろうと想像がかきたてられる。スープが美味しすぎてジューシー後半にかけて雑炊風に。これまた美味でした。