沖縄そばとテビチ、隠れ家的名店。
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新城そばの特徴
隠れ家的な場所にある手作り感溢れる沖縄そばの専門店です。
コシのある自家製麺とあっさりしたスープが絶妙に絡みます。
おじいちゃんおばあちゃんが温かく迎えてくれる心優しいお店です。
シンプル・素朴・オーソドックス・素直という言葉があうそば。最初はかなり薄味と感じる出汁だけど呑んでいくと旨味を感じ飲み干してしまう不思議な出汁。特徴的なのがこの硬めな自家製麺。歯でプチッと噛んで切るぐらいの硬さ。首里そばみたい。じゅーしーもかなり薄味。ソーキはピンク色の塩味。物足りなくて好き嫌い分かれると思う。沖縄そば店は数あるけどこのタイプは数少ない。個人的にかなり好き。
沖縄そばとソーキそばの違いがわからずソーキそばを頼みました。ソーキそばは豚肉の骨つきスペアリブでした。沖縄そばにはバラ肉とかまぼこみたいです。さっぱりしてて美味しかったです。豚肉はホロホロで柔らかく絶品でした！
老夫婦が営まれてるお店絶対にオススメなのがわんぱくセット全ての肉が堪能できる女性でも楽々食べきれる店は狭いので大人数には向かない老夫婦なのでゆっくり食べるつもりで行ってね。
古民家的なお店で雰囲気は良し非常に美味しいソーキそばなどが食べれます。ふらっと寄って食べて満足。
テビチも沖縄そばも素晴らしい美味しさでした👍麺はややカタ麺気味ですが、私はこれが好きでした。テビチの味のしみ方がたまりませんでした。また行きたいです。ごちそうさまでした！
この日は所用で那覇のマンションに戻っていたnobuta。義母と妻を市立病院で迎えた後、近くでお昼ご飯を食べようと向かったのが元都ホテル近くにある沖縄そば屋「あらぐすく」さん。基幹道路を路地から路地に入ってでかい駐車場の行き止まり手前にお店があります。最後に訪問したのは平成28年です。当時、老夫婦で切り盛りされていたお店は、店内が3分の1に縮小され、老夫婦も更に輪をかけて老夫婦になられてました（笑）当時は珍しかった自家製麺のお店で、めちゃくちゃコシのある麺が特徴だったんですよね。人気はどデカい「てびちそば」で、今もメニューにありましたよ。ただ、nobutaはてびちが苦手なので、本ソーキそばしか食べたことがありません。この本ソーキそばの煮込み具合が凄くてね。甘煮とまでは言いませんけど、これでもかと煮込んであるので美味しいんですよ‼️本ソーキそば 900円 ×2沖縄そば 700円を注文。お店の方が、義母の食べる沖縄そば麺を特別柔らかく湯がいてくれました（有り難い）。久々に食べましたが、自家製麺のコシの強さは健在。出汁が薄い分、煮込み具合が良い本ソーキが映えます。お店が小さくなったのは、ご高齢だからかな。接客が丁寧なのは素敵ですね。サービスでぽーぽーを頂きましたよ。ご馳走様でした❗️
心優しい方が営んでいる沖縄そば屋さんです。味もしっかりしていてとても美味しかったです。沖縄に来ることがあればまた食べたいです。
近くのホテルに泊まったので、偶然見つけたこちらへ。沖縄に到着して最初の食事だったので、期待が大きく膨らんでいましたが、大正解でした。カツオの出汁がとにかく美味しい！さっぱりとしていて、旨味がしっかりと。スープ全て読み干しました。オリオンの缶ビールとおそばで1000円。ご高齢のご夫婦のお店で、お二人共とてもにこやかで、気持ちよく食事ができました。次回沖縄に来た時も寄りたいお店。いつまでもお元気で続けていただきたいです。
現金のみ自家製麺はしっかり。スープは薄味のようでいて不思議と物足りなさを感じない絶妙なバランス。特にてびちそばがおすすめ。アジクーター（沖縄方言で味が濃い）でボリュームもある。ノボテルのすぐ近くなので、宿泊の人やワーケーションでカフェに行く人は来てみるといいかも。
| 名前 |
新城そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-884-8647 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～15:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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私は沖縄そばが大好きで沖縄中のそば屋さんを食べ歩いてますがこの店の麺とテビチが1番好きです！最近は全粒粉を使った麺が流行ってますがこちらの麺は昔ながら懐かしい手打ち麺！これこそ沖縄そばだと思いますテビチは得意な方ではないですが新城そばのテビチは全く臭みも無くトロトロで1度食べたら病みつきになりました！味くーたぁーの私には汁が少し薄いですがテビチ、ソーキ、三枚肉にしっかり味が染みてるので一緒に食べると最高です！あと店のおじーおばーも最高でこれからもずっと通います最近流行りのお洒落なそばも良いとは思いますが私はこの店の沖縄そばこそ本来の沖縄そばだと思うしずっと残ってもらいたいそば屋さんです。