那覇空港近くの木灰そば。
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木灰そば とらやの特徴
沖縄そばのあっさり系で、名店として名高いお店です。
木灰そばを楽しめる、珍しいスタイルの料理が堪能できます。
スープが透き通っている、優しい味わいの沖縄そばが魅力的です。
平日のお昼直前の11時半頃に訪れた。この時の混雑状況はカウンター席に5,6名程、座敷テーブル席は全席空席。食券方式の為、自動販売機にて食券を購入。私は本ソーキそば(中)とじゅうしいの食券を購入。店員にカウンター席を案内され席に着き食券を手渡す。そばの麺は中細麺か平麺を選ぶことが出来る。お店のおすすめは中細麺のようだが、今回私は平麺を選択。セルフサービスの水を取りに行き数分後にそばが提供された。本ソーキそばだが、だし汁は初見の印象はとても透明感があり薄味の様に見えるが、食してみるととても美味い。そしてこのお店の一番の特徴である麺。一般的にはかんすいを使うところ昔ながらの木灰使って製造された麺。麺の味にくせがあることを予想していたが、それほどくせもなくむしろいいアクセントであり食べやすくとても美味しい。この麺にはこのだし汁がぴったりと合う言う感じでとても美味しい。平麺は食べ応えがあり満足。次回は中細麺も試してみたいと思う。ソーキは別皿で提供されるのでそのまま食しても、そばに入れて食しても、好みで。そばの器や皿等の食器に“やちむん”(沖縄の焼き物)が使われており、見た目もよりいっそう沖縄感を感じる。また食べたくなる美味しいお店だった。
澄んだスープが好きで、沖縄古来の木灰打ちが好きな人には超おすすめ鰹節の濃ゆい出汁にも関わらずスープには一点の曇りもなく塩梅も絶妙逆にてびちは甘めの味付けで別添えで提供されるこのお気遣いがスープと同じくらい沁みる本ソーキ派の自分としては、この本ソーキも堪らない総合的な味のバランスが凄いとらやさんの最大の特徴である木灰麺は古系でありながら、唯一無二の食感がとてもユニークもちもちとパツパツの間くらいの食感で面白い次はじゅーしーもたべーる。
日曜日11時半過ぎに訪問。食券事前購入制、表に値段の付いたメニュー表等はないので事前知識なく、後ろに並ばれるとプレッシャーありそう。今回はこの後また飲み食いする予定でしたので😅控えめに本ソーキそば小750円を購入。食券渡してすぐ到着、早い。店のおすすめは中細麺でしたが、珍しいので平麺に。うん、スープはさっぱり目でお味は王道、麺も良い食感で👍ご馳走様でした。
木灰そばっておいしいの？ざっくり知識しかなく、たまたま小禄に用があり、評価の高いこちらに来店。ソーキそば注文ソーキ別皿のこだわり。スープを飲みいいお出汁を味わい、ソーキ投入。途中で紅しょうがで味変。孤独のグルメの五郎さんのように楽しめました。おいしかった！
沖縄そば、ソーキそばの専門店。違いがわかりやすく書いてあって助かります。さっぱりめですがしっかり出汁を感じるスープがとても美味しいです。沖縄炊き込みご飯のじゅうしいもつけて大満足。安くて美味しい素敵なお店です。店の目の前に少ないですが駐車場があります。混雑する時間は、近くのイオンに停めてもいいかもしれません（少し買い物すれば十分な時間の無料駐車ができます）。
カウンター12席ほどと小上がり的なテーブル席が3卓あります。券売機で食券を購入してから着席。セルフサービスのお冷を用意したらソーキそば(小)が出来上がり。別添えのお肉は箸で骨が取れる状態で当然旨い。多少混雑していても回転がいいと思うので、並んでる食べる価値はあると思います。
1年ぶり。うーん、美味しい。運ばれてきた瞬間に感じるカツオの香り、透き通ったスープ。ソーキを別皿にする意味がよくわかります。最初に素そばを味わい、肉を入れて相乗の旨さを味わう。白い麺も木灰そばらしい味わいで美味しい。この日4杯目のそばですが、美味かったなあ。
沖縄ソバ、本ソーキそばを食すならこことおすすめされた場所です。若手の方がやられてます食券スタイルですね。麺が独特ですね〜出汁もしっかりですが人によっては薄味かもしれませんね。私は美味しく頂けました。
今回【 木灰そば とらや 】に潜入‼️那覇空港から車で15分、モノレール小禄駅から徒歩4分、沖縄県那覇市赤嶺にある沖縄そば屋さん✨中細麺と平麺から選べるので、おすすめを聞くと中細麺とのことでそれをオーダー‼️澄んだスープは油浮きが全くないから豚骨は入ってないと思う‼️味わってみると、ふわりと鰹節の香りが漂うすっきり系の極みと言えるくらいのスープ‼️本当にスープが美味しすぎて、最後にちきなー干しエビ乗せご飯にスープをかけて完食‼️ご飯物も一緒にオーダーしてこの食べ方が一番だと思う‼️かなりおすすめのお店‼️サービス、雰囲気は普通だが味は星8つ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌈運気爆上がり🤣🌈食べ物以外に映えスポットなど紹介してるInstagramとTikTokやってます✨のぞいてもらえると飛び上がって喜びます🤩InstagramID・TikTokID : ahahakazu※参考までに個人的な意見で…普通の食事で3点普通のサービスで3点普通の当たり障りのない雰囲気で3点俺主観の居心地で1点おっ‼️で＋1点 感動🥺で＋2点の加点‼️合計8点〜10点で⭐️⭐️⭐️合計11点〜13点で⭐️⭐️⭐️⭐️合計14点〜満点💯で⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️友達でも先輩でも親でも忖度なし‼️🤣
| 名前 |
木灰そば とらや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-858-2077 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～16:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒901-0154 沖縄県那覇市赤嶺１丁目５−１４ 金城ビル １F |
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ゆいレール小禄駅からゆっくり歩いて10分少々でたどり着きました。駐車場もありましたが、隣の立体駐車場かイオンのほうに停めることを勧められる理由が分かります。笑お店到着は丁度11時を過ぎたところ、並ぶことなくすんなり入れました。今回は沖縄そば中とじゅーしぃーをチョイス。スープは鰹出汁の風味が効いていて、オススメされた中細麺とよく絡みます。味変で紅生姜、コーレグースを追加するとまた違った味わいで良きです。口コミ書いていてまた食べたくなりました。ここはまたリピしたいです！